Allt om matlådor

En matlåda är ett oumbärligt föremål för alla som föredrar snabb och god mat, som inte kräver långvarig ställning i butik och offentlig catering. Högkvalitativa lunchlådor kan inte bara bevara matens fräschör, utan också hålla den varm under lång tid. Tänk på information om lunchlådor: vanliga sorter, såväl som för- och nackdelar med att använda dem.

Lunchlådor är behållare av separat eller hopfällbar typ för långtidsförvaring av mat och bevarande av dess smak, vitamin och tillagningstemperatur. Högkvalitativa lunchlådemodeller kan tjäna inte bara för att lagra andra rätter och snacks, utan också kunna hålla soppor, sallader och frukter fräscha under lång tid.

Alla lunchlådemodeller skiljer sig åt i både individuella och allmänna positiva och negativa egenskaper. Till en början bör du vara uppmärksam på proffsen.

• Sparande. Egenlagad naturlig mat, som du lägger i en behållare för vidare konsumtion, kostar mycket mindre än mat och varor köpta i stånd och offentlig catering. Dessutom erbjuder den moderna matmarknaden oss ett stort urval av budget- och kvalitetsbehållare som bevarar mat anmärkningsvärt.
• Kvalitet... När det kommer till naturlig mat från matlåda kan du vara 100% säker på vilken mat du äter. Samtidigt kommer du aldrig att vara säker på kvaliteten på de produkter som användes för att laga mat från matsalar eller butiker.
• Tid... En av de största fördelarna med mat i behållare är att du kan börja äta när som helst som passar dig, utan att störa din kost eller uppleva ökad hunger. Dessutom, för att äta frukost i containrar behöver du inte slösa tid på att köa i matsalar och butiker.
• Design. Idag finns det ett stort antal matlådor i en mängd olika färger och utföranden.

Förutom de uppenbara fördelarna har containrar också sina nackdelar.

• Plats... Även högkvalitativa matlådor tar mycket plats i ryggsäckar och väskor. Detta gäller särskilt för modeller med flera sektioner.
• Lukt. I lågkvalitativa behållare, och det finns de flesta av dem idag, kan mat få en obehaglig arom som kan förstöra hela din aptit. Dessutom, om du äter sådan mat på en offentlig plats, kan denna lukt dra andra människors uppmärksamhet till dig. Behållare med dåligt förseglade eller läckande lock kan inte bara förstöra lukten av dina tillhörigheter och väskor, utan också fläcka dem.
• Blanda smaker. Det största problemet med lunchlådor med flera fack är att dofterna av mat som placeras i olika fack smälter över tiden till en kontinuerlig arom. Denna arom kommer inte att verka trevlig för alla och kan mycket väl förstöra nöjet med mat.
• Värmer upp. Tyvärr kan inte alla modeller av moderna lunchlådor värmas i mikrovågsugn, och inte alla arbetsplatser kan hittas med en fungerande mikrovågsugn. Medan mat i kantiner och butiker kommer att vara färsk och om så önskas uppvärmd.
• Tid. Om du, när det gäller containrar, inte slösar tid på att köa i matsalar, lägg den då på vanlig matlagning. För att göra detta måste du gå upp en halvtimme eller mer tidigare varje dag för att förbereda mat och placera den i en behållare.

Beroende på behållarnas användning och storlek finns det flera vanliga varianter av matlådor.

Föräldrar köper vanligtvis sådana alternativ för lunchlådor för sina barn som går i skolor eller klubbar, för för högkvalitativ utbildning behöver du bara full, hälsosam och snabb mat. Förutom det Dessa behållare håller maten välsmakande och hälsosam under lång tid, de kan hålla en behaglig temperaturnivå så att den förblir varm och återuppvärmd under lång tid.

Dessa typer av matlådor har vanligtvis täta och helt förslutna lock, och har även ett portabelt handtag för bekvämt att bära mat i händerna. Och även i sådana modeller tillhandahålls vanligtvis flera avdelningar på en gång: för varma rätter, sallader, frukt, mjöl. En av nackdelarna med sådana modeller är deras relativt höga kostnad och minskade volymer, till skillnad från matlådor för vuxna.

Dessa lunchlådemodeller finns i två eller tre små nivåer för specifika mattyper. De kallas kistor eftersom sådana behållare placeras i speciella tygpåsar i form av ovala kistor med ett handtag. En utmärkande egenskap hos dessa lunchlådor är att utseendemässigt kan du inte av dem se att mat lagras inuti.

Dessa lunchlådor har sådana fördelar som:

• i dem kan du bära 2 separata kompletta måltider på en gång;
• tack vare det hållbara handtaget och det eleganta utseendet kan dessa behållare säkert bäras till alla offentliga platser och till jobbet;
• uppsättningen av sådana behållare innehåller vanligtvis en uppsättning bestick: gafflar, skedar och knivar som gör det lättare att äta.

Speciellt populära på senare tid är behållare designade exklusivt för snacks och snabba måltider. Dessa matlådor används som bärare för mjöl och smörgåsar. De ser vanligtvis ut som stora pennfodral med en speciell inre isotermisk beläggning, som gör att bröd och köttprodukter håller sig svala och fräscha i flera timmar.

Vanligtvis är dessa "pennfodral" utrustade med en speciell rem som gör den lätt att bära från plats till plats. Och det finns även en invändig rem som fixerar smörgåsen i ett givet läge och förhindrar att den går sönder och smulas sönder.

Denna variant av lunchlådor har följande fördelar:

• ett brett utbud av produktdesigner;
• stora valmöjligheter;
• kompakt och liten storlek att bära.

De är det mest prisvärda och kompakta alternativet bland alla lunchlådor. Vanligtvis är dessa påsar standardväskor fodrade med ett material som är utformat för att reflektera och behålla värme. I sådana påsar förblir produkter varma i upp till flera timmar, täthet säkerställs av fästelement eller speciell kardborre. Oftast används denna variant av matlådor för förvaring av frukt, grönsaker eller fungerar som en extra värmeisolator för andra behållare.

För sådana alternativ för lunchlådor används expanderad polystyren, som kan hålla sig varm under lång tid och inte förstöra smaken och kvaliteten på maten. Nackdelen med sådana behållare är deras låg hållfasthet, bristande skydd mot värmebehandling och omöjlighet till långtidslagring vid låga temperaturer. Dessa behållare har inte mer än 3 matfack.

Det ska sägas att det inte finns någon officiell klassificering av lunchlådor beroende på deras storlek och form. Det betyder att Tillverkaren väljer självständigt vilka dimensioner och med hur många fack för att skapa modeller för honom. Så på den moderna marknaden kan du hitta både lunchlådor med en kapacitet på 500 ml och med en volym på 2 eller fler liter.

Beroende på antalet nivåer och nivåer är lunchlådor indelade i följande typer:

• enkelnivå;
• två nivåer;
• tre nivåer.

Beroende på antalet fack och sektioner är behållare indelade i: enkelsektion, 2-sektion och 3-sektion. Modeller med fler än 4 fack för aptitretare, sallader, såser eller paté finns också. Valet av stora eller små behållare beror bara på mängden mat som du ska ta med dig på en vandring eller till jobbet.

Moderna matlådor kan förses med en mängd olika material som mer eller mindre lämpar sig för förvaring av vissa livsmedel.

Metallbehållare har sina egna fördelar och nackdelar. Till exempel är de mer hållbara än de flesta andra behållare, behåller värmen länge, deformeras inte av temperatur och håller maten välsmakande länge i kylen.

Den största fördelen med matlådor i metall är det de kan ha flera inre lager samtidigt. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt att uppnå från de dyraste metallmodellerna för matförvaring i inte 4-6 timmar (som i fallet med andra lunchlådor), utan flera dagar. Modeller gjorda av högkvalitativt rostfritt stål skulle vara idealiska.

Idag är det vanligaste alternativet för att göra matbehållare plast.Som regel är plastmodeller helt förseglade, billiga och behöver ingen speciell vård. När du väljer plastbehållare, var uppmärksam på förpackningselementen.

Sådana behållare har sådana fördelar som:

• låg kostnad jämfört med metall och keramiska produkter;
• förmågan att dela upp maten i flera sektioner, liksom förmågan att helt bevara matens smak och kvalitet; det är av plast som de mest dimensionella modellerna av lunchlådor med många sektioner och nivåer tillverkas;
• plastbehållare finns i alla järnaffärer;
• på grund av mångsidigheten i användningen av plast i industrin kan sådana modeller av lunchlådor ha alla nödvändiga uppsättningar behållare och verktyg för en hel måltid;
• plastbehållare är vanligtvis förseglade, vilket förhindrar blandning av olika typer av livsmedel.

Bland nackdelarna är följande:

• plast utan extra värmeelement avger värme mycket snabbt och kan inte hålla den inuti behållaren under lång tid;
• plastmodeller, på grund av konstant kontakt med fukt och fett, försämras mycket snabbt, förlorar sitt utseende och går sönder;
• Alla modeller av plastbehållare är inte lämpliga för uppvärmning i mikrovågor.

En variant av behållare gjorda av detta material finns i järnaffärer mycket mindre ofta än andra sorter. Samtidigt har glasmatlådor både positiva och negativa egenskaper.

Bland plusen är det värt att notera följande:

• genomskinliga glasbehållare låter dig övervaka matens tillstånd utan att bryta behållarens täthet, vilket potentiellt ökar livsmedlets hållbarhet;
• glasvaror tillhör typen "eco" - det avger inte skadliga element och blir inte en grodd för spridning av bakterier på disken;
• nästan alla moderna matlådor i glas är mikrovågsugnar, vilket gör dem konkurrenskraftiga jämfört med modeller av plast, silikon och polystyren.

Nackdelarna inkluderar följande:

• glasvaror är mycket tyngre än till och med metallmodeller av lunchlådor, vilket gör det till ett förlorat alternativ för användning på långa vandringar och resor;
• trots den yttre styrkan hos sådana rätter är glas extremt dåligt motståndskraftigt mot fysisk stress och tryck; glasbehållare spricker och smulas sönder från att falla på en kakel eller sten;
• på grund av den för höga densiteten av glas är det omöjligt att göra modeller med många divisioner och nivåer från det;
• glas reagerar inte bra på plötsliga temperaturförändringar - om du förvarade mat i en glasbehållare i frysen, bör du inte sänka den omedelbart under varmt vatten, eftersom matlådan sannolikt spricker;
• glasbehållare kan inte förvaras på ett öppet ställe - de stör inte inträngandet av solljus på maten, varifrån det kan försämras.

Keramiska behållare är inte heller populära bland andra modeller.

Proffsen är följande:

• möjligheten till långvarig bevarande av värme på grund av keramernas struktur;
• relativt hög densitet jämfört med plast- och silikonmodeller;
• påverkar inte på något sätt matens smak och kvalitet, blandar inte lukter och anses också vara ett miljövänligt alternativ;
• om det i glasmodeller finns en minimal möjlighet att skapa lunchlådor med flera sektioner, kommer keramiska modeller oftast med bara en högkvalitativ indelning.

Bland nackdelarna är följande:

• samma vikt som glas - detta gör det till ett dåligt alternativ för användning på långa resor;
• högkvalitativa keramiska lunchlådor är mycket dyrare än modeller av plast, silikon och till och med glas, men billigare än modeller av rostfritt stål;
• när det gäller styrka är keramik lika ömtålig som glas - från minsta fall kan sådana behållare gå sönder eller spricka och därigenom bryta all täthet och värmeisolering.

Vissa människor hänvisar till behållare gjorda av detta material som "eco" - bakterier förökar sig inte i dem, det finns alltid en behaglig lukt. Silikonlock säkerställer fullständig täthet av behållaren, tätt vidhäftande till behållaren, vilket förhindrar spill av blandningar och vätskor. Dessutom är silikonbehållare mycket billigare än metall- och keramiska produkter.

Lyckligtvis erbjuder marknaden idag ett stort antal matlådor för alla smaker när det kommer till design och dekoration av behållare. Den största variationen i detta avseende används av modeller gjorda av rostfritt stål eller keramik: det yttre lagret av behållare är dekorerat med målningar och ritningar i olika färger. Om vi ​​pratar om alternativ gjorda av plast, silikon eller polystyren, så finns modeller i en monokromatisk design oftast här.

Bland de mest kända tillverkarna av högkvalitativa behållare finns det 5 vanligaste: Tupperware, GoEat, Gipfel, IKEA. Det är tillverkarna från detta betyg som idag producerar lunchlådor av högsta kvalitet med utmärkt termoreglering, uppvärmning och hållbarhet. Till exempel är Tupperware lunchlådor kända för sitt enorma urval av design, färger och antal inredningssektioner. Dessa behållare är gjorda av flera material samtidigt, vilket möjliggör en mer subtil strategi för att bevara matens kvaliteter.

Lunchlådor av företaget Bento kännetecknas av exceptionell täthet, hållbarhet och användarvänlighet hemma. Som regel finns det två hela lager i dessa behållare - det inre representeras av ett tjockt lager av rostfritt stål, det yttre är tillverkat av hållbar och värmebeständig ABS-plast.

Idag kan matbehållare hittas i nästan alla järnaffärer, men tyvärr är inte alla modeller som presenteras av hög kvalitet och kommer att kunna bevara all mat ordentligt. För att välja den optimala lunchlådemodellen för dina behov bör du studera dess beskrivning, egenskaper, fotografier och dokument. Det rekommenderas att vara uppmärksam på flera punkter när du väljer behållare.

• Typ av mat... Varje typ av matlåda och behållare är skräddarsydd för en specifik typ av mat. Till exempel för förvaring av varma vätskor, till exempel soppor, teer eller kompotter, bör du välja termosar, för förvaring av huvudrätter och snacks, till exempel sallader, bör du välja klassiska behållare. För att lagra hela frukter och grönsaker bör du välja modeller av lunchlådor med en isotermisk beläggning - de kommer att hålla dem fräscha och goda längre.
• Åtdragning. Modellen av en matlåda, oavsett typ, ska vara lufttät – det vill säga den ska ha ett tätt och väl stängt lock. Det ideala alternativet skulle vara modeller med ett lock fixerat med ytterligare plastlås eller fästelement.
• Värmer upp... På moderna modeller av lunchlådor anges det vanligtvis under vilka temperaturförhållanden de kan användas. Om du har hittat denna information, tveka inte att kontakta en konsult och förtydliga denna punkt.Dessutom finns det idag modeller av matlådor med värme eller med en termospåse som en termos, varifrån maten inte behöver värmas upp så ofta.
• Vård. Moderna matlådor, och särskilt flersektionsmodeller, har ofta en design som är obekväm för underhåll och rengöring. Har du en diskmaskin till ditt förfogande hemma bör du kolla med din konsult om modellen kan diskas i den.
• Separatorer. Om du tillbringar mycket tid på jobbet och är van vid flera måltider under arbetet bör du välja containermodeller med flera sektioner för olika produkter.
• Tillbehör. Vissa dyra modeller av lunchlådor ger ytterligare element som ger bekvämlighet när man äter. Dessa kan vara skedar, gafflar, insatsbehållare, minibrickor, hopfällbara glas.

Lyckligtvis behöver lunchlådor som tillagas med modern teknik inte något specifikt underhåll. När det gäller att ta hand om behållare bör du först och främst vara uppmärksam på de optimala lagringsförhållandena för tillverkningsmaterialet. Så, de viktigaste reglerna för vård av alla lunchlådor.

• Håll alltid behållarna rena, oavsett material. Efter varje måltid, tvätta behållaren noggrant, torka den med en trasa eller låt den torka på en varm plats. Kom ihåg att torka av behållarna på utsidan och insidan.
• Försök undvika att i onödan utsätta din matlåda för höga eller låga temperaturer. Många av materialen som beskrivs ovan kan deformeras vid långvarig exponering för kyla eller värme. Dessutom kan vissa material som moderna livsmedelsbehållare tillverkas av släppa ut i livsmedel som är farliga och ohälsosamma under termisk bearbetning.

Hur du väljer rätt matlåda till din måltid, se nedan.