Funktioner och urval av skorpor

Dukning är en viktig och kreativ process. Intrycket av gästerna från festen beror på hur bordet är dukat och vilka föremål som föreslås att användas. När du väljer tillbehör bör du vara uppmärksam inte bara på enskilda rätter, huvudrätter utan också på sekundära föremål. Till exempel bör en mängd olika vaser och kex väljas harmoniskt och rymligt.

Sockerrätter har länge varit kända bland den allmänna befolkningen. Till en början gjordes de för att servera brödkrutonger på bordet. Därav fick de sitt namn. Senare lades kex, godis och bröd i skorpor. Nu kallas de ibland till och med av misstag för brödkärl. Men båda namnen visar väl det oftast dyker kex på bordet vid lunchtid, eftersom deras innehåll läggs till soppor.

Sockerskålar kan vara av flera typer.

På landsbygden var de flesta rätterna gjorda av trä, så dessa kex kan anses vara de mest autentiska. Traditionellt är de gjorda av lind, som i sig har en behaglig nyans och antibakteriella egenskaper, det vill säga säkert att interagera med mat.

Om trä och andra alternativ är svåra att göra på egen hand, är flätade rätter särskilt tillgängliga. Vanligtvis vävs kex av vinrankor eller björkbark. Björkbark är barken av en björk som skärs i remsor och torkas. Och vinstocken är de skalade pilkvistarna.

De gör dock vackra korgar-skorpor, de är jämförelsevis kortlivade. Som alla växtmaterial slits björkbark och vinstockar ut med tiden, och själva strukturen kan börja falla isär. Men de har ytterligare ett plus - det är förmågan att enkelt och när som helst göra en handtagsfälg.

Till skillnad från rotting är metallprodukter alltid en garanti för lång livslängd. Men här är det absolut nödvändigt att vara uppmärksam på vilken metall som väljs som material. Mest önskvärt, naturligtvis, silverskorpor, eftersom denna metall inte bara ser vacker ut på bordet utan också har starka antibakteriella egenskaper. Ibland är de gjorda med ett fälghandtag eller ett lock, vilket ökar användarvänligheten.

Redan på 1800-talet började tillverkningen av metallskorpor, stiliserade som flätade,, de är fortfarande populära idag.

En annan sorts skorpor är vi skyldiga 1800-talet. Porslin var mycket populärt bland högsamhället på grund av dess vita färg och yta, vilket gjorde det möjligt att applicera vilket mönster och färgad glasyr som helst. Sådana mönster upprepades vanligtvis på rätter som ingår i en uppsättning. Det ansågs som dålig form att arrangera olika uppsättningar, därför inkluderade middagsseten även skorpor.

För mindre välbärgade hus tillverkades lergodsset. Utåt var de nästan omöjliga att skilja från porslin, så de blev en ganska värdig ersättare för dem. Sålunda började lergodsskorpor komma upp. Båda finns nu i porslinsbutiker.

Med tillkomsten av billig plast har rätter gjorda av detta material blivit en integrerad del av vårt liv. Hon är i sin tur också ganska billig, och samtidigt inte lika ömtålig som porslin, fajans, flätad eller ens trä. När det gäller dess kvaliteter är plast endast sämre än metaller och särskilt deras hårda legeringar, men vad gäller vikten är den mycket lättare.

När du väljer skorpor bör du vara uppmärksam på märkning och typ av plast - det måste tillhöra livsmedelskategorier, annars kan sådant inte användas ens för tillfällig förvaring av livsmedel. Det finns också livsmedelsgodkända silikonskorpor. De är flexibla och trögflytande.

För information om hur man gör en kex med egna händer, se nästa video.