Turk: enhet, val och användningsregler

För de flesta är kaffe en permanent morgondrink som låter dig komma bort från sömnen och stärka dig. För vissa räcker det med lite kokande vatten och snabbkaffepulver utspätt med en viss mängd socker. Kännare av äkta smak, å andra sidan, måste mixtra vid spisen för att få den perfekta morgondrinken. Och trots allt beror högkvalitativt kaffe inte bara på typen och graden av rostning av bönorna, utan också på enheten där det bryggs.

I det här fallet talar vi om en turk. Och detta är inte förvånande, eftersom kaffenektar, bryggd i en speciell behållare, har en unik arom och rik smak.

Cezva är en speciell kokkärl designad för att brygga kaffe över öppen eld. Utformningen av enheten är gjord i form av en miniatyrhink med en tjock bas och en tunn hals. Det förvandlar rostade kaffebönor, som tidigare malts till smulor, till en utsökt förfriskande dryck.

Försök att brygga spannmålskaffe med vanligt kokande vatten kommer inte att krönas med framgång, det kommer inte att vara möjligt att skapa den temperatur som krävs för att förbereda drycken i muggen. Turken tål kokande vatten.

Sanna kännare av denna kaffedryck anser processen att självbrygga kaffe som en speciell ritual, sammankopplad med mänskliga händer och en okrossbar blick. De litar inte på automatiska enheter för att tillaga en uppiggande drink.

Under tidigare århundraden fanns det en tro på att en ädel kaffedryck skulle tillagas i en behållare av lämplig rang. Därför betraktades cezves gjorda av billiga metaller inte ens som köksredskap.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt turkarnas arrangemang. De presenterade rätterna har en ovanlig form av en anledning. På grund av den smala pipen kan kaffedrycken inte rinna ut på hällen när den kokar. Och inuti strukturen bildas ett krämfärgat skum ovanpå kaffedrycken, som av de flesta kaffeälskare anses vara en riktig fröjd. Den nedre delen av turkarnas struktur har en bred form och en platt botten.

Idag kan du hitta turkarna, som består av flera delar. Följaktligen har de en svets som tillverkaren försöker dölja på något sätt. Om du lyckades köpa en cezve, vikt från flera delar, måste du noggrant läsa anslutningsraden. En tunn söm kommer att vara den främsta orsaken till läckage.

Älskare av en kaffesurrogat förstår inte skillnaden mellan en kaffedryck bryggd i en kaffemaskin och en turk. Men sanna kännare av rätt tillagat kaffe säger med tillförsikt att en turk är det enda alternativet för att skapa rätt dryck.

Det är extremt sällsynt att göra kaffe i en turk första gången. I de flesta fall måste de första tre eller till och med fyra portionerna gå ner i pipelinen. Med en kaffebryggare ser allt mycket enklare ut, den gör allt automatiskt. Det räcker att lägga till pulveriserade kaffebönor och häll i den nödvändiga mängden vatten.

Med tanke på prispolicyn kan vi med säkerhet säga det den enklaste modellen av turkarna är mycket billigare i kostnad än en vanlig kaffebryggare. Dessutom tillagas kaffedrycken i cezve mycket snabbare än i en automatisk enhet.

Idag finns det en universell anordning, en korsning mellan en turk och en kaffebryggare, nämligen en elektrisk cezve. Utseendemässigt liknar den en vattenkokare, som har en värmeplatta som är ansluten till elnätet. Turken själv är installerad ovanifrån i ett speciellt spår som levererar ström. Handtaget på enheten är avtagbart, så att enheten enkelt kan fällas in i bagaget. Förutom de tekniska egenskaperna försäkrar kännare av en riktig kaffedryck att det är möjligt att tillaga äkta aromatiskt kaffe i en elektrisk turk.

En annan skillnad mellan cezve och en kaffebryggare är processen att göra en kaffedrink. Kaffe gjort i en turk, från de första minuterna av kokande vatten, börjar avge en fantastisk lukt, och kaffemaskinen dränker aromerna.

Tyvärr är det omöjligt att förbereda något speciellt med kaffemaskiner. Å andra sidan kan kaffemaskinen tillaga olika typer av kaffe, som cappuccino eller espresso. En turk har inte råd med detta, men i en mästares skickliga händer kommer det att vara möjligt att skapa rätt kaffedryck enligt ett speciellt recept och sedan smaksätta det med grädde eller kanel.

Idag är den vanligaste enheten för att göra kaffe med egna händer en cezve. Och bara sofistikerade kaffeälskare kan skryta med kunskap om de olika typerna av denna köksartikel, så att du kan fylla din morgon med spännande aromer.

En variation av de armeniska turkarna, formad som en kon med en böjd nos och ett långt handtag. Det finns många nyanser i tillverkningsprocessen för en srjap. Först pressas formen ut i motsatt riktning.

Det första arbetsstycket pressas med en tung vikt och vänds sedan upp och ner. På den smala sidan skärs botten av och installeras på den breda delen. Sedan formas enheten och jagande appliceras ovanpå, dessutom uteslutande för hand. Det sista steget är glödgning. Enligt traditionerna i Armenien är matlagningsredskap, inklusive turkarna, dekorerade med ett nationellt mönster.

Rötterna till ett så ovanligt namn har sitt ursprung i den persiska dialekten. Den bokstavliga översättningen låter som "häll vatten". Historiska dokument tyder på att det var ibriken som var den första enheten för att göra kaffe som inte har några analoger. Har använt den länge. I utseende liknar ibriken en kanna med en kapacitet på 100 ml.

Även om arkeologer lyckades hitta stationära ibriker med en kapacitet på 100 liter. Utformningen av enheten har en tunn lång pip, genom vilken det är mycket bekvämt att hälla varmt vatten. Och tack vare den rundade basen och platta botten ger den extra stabilitet.

I forna tider ansågs kaffe vara en dryck av nomader och beduiner, men med sitt utseende i Arabien förändrades bilden dramatiskt. Kaffe började konsumeras i ädla hus, tack vare vilket dryckens status ökade, och det var vanligt att brygga det endast i exceptionella behållare.

En förutsättning för konstruktionens utformning var en ritning motsvarande adelshus. De första exemplen på dalla var gjorda av metall, även om de en gång skapades av lera.

Moderna turkiska modeller för att göra kaffedrycker har olika volymer, skiljer sig i form, i typ av handtag och är också gjorda av olika material.

Koppar är ett relativt billigt material, vilket motsvarar prispolicyn för färdiga köksredskap. Utmärkande egenskaper hos koppar är styrka och hållbarhet. Detta material har visat sig uteslutande på den positiva sidan, därför används det för produktionsbehov. Koppar har en hög värmeledningsförmåga, så vilken värmekälla som helst kan användas i kaffebryggningsprocessen.

Och för att skydda människokroppen från de negativa effekterna av koppar, det inre ytan på turka är belagd med ett extra lager av silver, tenn eller rostfritt stål.

Moderna kaffeserviser inkluderar små sandkrukor och spadar gjorda av kopparmaterial. Dessa set är idealiska för stadslägenheter.

Sedan urminnes tider har lera varit ett utbrett och lättillgängligt material som inte bara turkar tillverkades av utan även andra köksredskap. Tack vare tekniska framsteg har det dykt upp andra material som är lättare att använda än lera. Följaktligen har kostnaden för lerprodukter ökat avsevärt. En utmärkande egenskap hos lerkalkonen är lång kylningsprocess av kaffedrycken, under vilken kaffet är mättat med syre.

Dessutom är lerstrukturer mycket lätta att tvätta ur. Det finns inget behov av att använda rengöringsmedel, bara skölj av cezve med kallt vatten.

Keramik, som lera, håller perfekt temperaturen på drycken, varför du hela tiden måste övervaka bryggprocessen. Så snart de första antydningarna av kokning dyker upp, bör keramik omedelbart tas bort från värmen.Den enda nackdelen med keramik är bräcklighet, så sådana turkar bör skyddas från fall och oavsiktliga stötar.

Ett modernt material som relativt nyligen har fått efterfrågan från tillverkarna, men som ännu inte har fått mycket intresse från konsumenterna. I strukturen av glaset cezve, i de flesta fall, finns det ingen smal hals. Dess väggar är därför tunna innehållet i kalkonen värms upp snabbt. Om du är distraherad i ett par sekunder kommer den kokande vätskan att rinna ut på spisen. Glaskonstruktion köps oftast av kännare av en kaffedryck, älskar att experimentera med nya sorters kaffe.

En utmärkande egenskap hos glasturkar är volymen, som räcker för att behandla flera personer samtidigt. Kristall och kvarts cezva är analoga med glas turkar. Tjockleken på dessa produkter gör att du kan behålla den önskade temperaturen på drycken lite längre än vanligt glas. I utseende skiljer sig inte turkar med kristall, kvarts och glas.

Ett mångsidigt material från vilket inte bara cezves för kaffe skapas, utan också andra typer av serviser. Vanligt aluminium eller rostfritt stål används huvudsakligen. I äldre tider användes ädelmetaller som silver och guld som deras analoger. Enligt historiska anteckningar, silver- och guldfat fanns endast i adelshus.

Metallstrukturer värms upp mycket snabbt och kan hålla temperaturen inne i behållaren under lång tid. Stålmodellen av cezve är mycket efterfrågad bland nybörjare kaffeälskare.

Turkarnas mässingskonstruktion kräver särskild uppmärksamhet. Från detta material visar det sig inte bara att smälta disken, utan också att skapa en individuell inredning på ytan. Huvudsaken är att mässing svalnar väldigt länge, alltså en älskare av kaffedrycker kommer att kunna njuta av smaken och aromen av ett uppiggande elixir under lång tid.

All servis gjord av aluminiummaterial är mycket bekväm för vandring, detsamma gäller emaljstrukturer. En utmärkande egenskap hos aluminium är låg vikt och låg kostnad. Följaktligen kommer en av misstag glömd cezve i en askhög på en picknick inte att göra dig upprörd. Den enda nackdelen med aluminiumkalkonen är strukturens instabilitet.

Aluminiumturkar är långt ifrån idealiska till utseendet, ofta liknar formen på produkterna en slev eller en slags kaffekanna. Det klassiska utseendet är extremt sällsynt. Sofistikerade kaffeälskare avvisas av designen av strukturen, som inte på något sätt kan bli en dekoration av köksutrymmet.

Den klassiska formen av ett turkiskt kaffe är helt enkelt skyldig att ha ett traditionellt utseende, nämligen en smal hals och en bred botten, bredden på toppen och botten bör skilja sig två gånger. Turkarnas smala hals hjälper till att minimera produktens öppna yta, på grund av vilken drycken täcks med mer kärnat skum ovanpå. Det är i denna mössa som dryckens extraordinära arom bevaras och avdunstning av eteriska oljor blockeras.

Dessutom indikerar den avsmalnande nacken i förhållande till botten en stark lutning av produktens sidoväggar. Denna faktor spelar en viktig roll i dryckens kokning. På grund av särdragen i designen stiger kaffet inte upp, utan tvärtom rinner ner och koncentrerar sig på botten.

Och i princip är detta en välgrundad åsikt mot jazz med förtjockad bas.

Huvudsaken är att den tjocka botten av strukturen inte har tunna väggar. Detta faktum indikerar anslutningen av två delar av produkten, vilket kan vara orsaken till minskad tillförlitlighet. Detta är särskilt uttalat med frekventa temperaturfall. Och den självhäftande sömmen är inte alltid gjord av högkvalitativ metall. Legeringar av misstänkt ursprung används ofta.

Om hela den turkiska strukturen har tjocka väggar, kommer enheten snabbt att avge den ackumulerade värmen, bara under tillagningsprocessen blir det mycket svårare att kontrollera kokningstiden.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt storleken på cezve. Man tror att den klassiska designen bör inte ha en volym på mer än 100 ml. Vanligtvis gör de cirka 50 eller 75 ml kaffe. Det hävdar erfarna kaffebryggare för att behandla många människor bör du göra 50 ml kaffe åt gången. För det första kommer det att visa sig överraska gästerna med kvalitet, och för det andra, snälla med kvantiteten. Huvudsaken är att det kommer att visa sig överraska de närvarande med dryckens egenheter.

I moderna modeller, förutom den ljusa designen, finns det ytterligare nyanser. Till exempel kompletteras många design av turkarna med ett omslag. Och handtagen har inte alltid en bekväm form, oftast spelar de en dekorativ roll i disken.

Idag finns det ett brett utbud av redskap för att göra riktigt kaffe. Vi pratar om handgjorda och fabrikstillverkade cezves. De flesta turkarna på världsmarknaden är tillverkade på Armeniens, Sydossetiens, Turkiets och Azerbajdzjans territorium. Vissa kopior har dock livstidsgaranti.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt företaget i produktionen av jazz Sojadär människohänders hantverk används istället för verktygsmaskiner. Produkter av detta märke är efterfrågade över hela världen. Varje enskild del är skapad av en solid kopparplatta. Yttersidan är präglad med intressanta mönster. Den inre delen är täckt med ett lager silver. Tack vare sin solida konstruktion går sojaturkarna i arv.

Om vi ​​betraktar tillverkningen av turkar i industriell skala, har företaget en ledande position. Ceraflame med sina keramiska produkter. Produkter har många positiva egenskaper. Till exempel är dessa turkar inte giftiga, de tolererar plötsliga temperaturförändringar, deras yttre skikt förhindrar repor, och viktigast av allt, de kan användas över öppen eld. Hela sortimentet av jazz har den korrekta klassiska formen, skillnaden mellan dem är bara i volym och färg.

På Ryska federationens territorium var ledarskapsnivån uppdelad mellan två företag - LLC "Stanitsa" och "Gus-Khrustalny Glass Factory". Samtidigt skapar "Stanitsa" turkar av koppar, där varje färdig kopia har en förtjockad botten, ett bekvämt handtag och en ovanlig design. Och "Gus-Khrusalny Glass Factory" producerar cezves från bergskristall. Tack vare detta material är turkarna transparenta, vilket ser särskilt vackert ut.

Förutom världsberömda varumärken som sysslar med tillverkning av jazz, finns det andra företag som har visat sig vara på den positiva sidan.

• Vitesse. Ett välkänt varumärke som ägnar sig åt tillverkning av rätter och hushållsapparater för köket. Till en början var företaget engagerat i produktionen av enbart rostfria tallrikar, och i slutet av 2007 kompletterades deras sortiment med en mängd olika köksapparater, inklusive turkarna.

• Fissman. Detta märke har varit känt på världsmarknaden i över 10 år. Företaget ägnar sig uteslutande åt tillverkning av serviser och små köksredskap. Hela linjen är robust och pålitlig.Materialen som används för tillverkning av redskapen kännetecknas av en hög säkerhetsnivå, vilket spelar en viktig roll i skapandet av sylt av hög kvalitet.

• Standard konstprodukter. Ett indiskt företag som ägnar sig åt produktion av varor med en ovanlig design. Varje år växer varumärkets struktur, ny personal involveras i arbetet och gör moderna lösningar. Högt kvalificerade specialister är engagerade i designutveckling. Tack vare teamets välkoordinerade arbete lyckas företaget erövra nya höjder och skapa förbättrade produkter, inklusive turkarna.

• TimA. Rysk tillverkare som är engagerad i tillverkning av högkvalitativa köksredskap. Samtidigt stannar inte produktionsprocessen för en minut. Produktionsvolymen ökar bara för varje år. De primära modellerna av turkarna har genomgått en omprofilering, och idag kan en modern person inte bara njuta av smaken av korrekt tillagat kaffe, utan också dekorera köksutrymmet med sin estetiska design.

Turka, eller cezva, är den vanligaste kaffebryggaren. Varje person väljer denna enhet efter sina egna preferenser och personliga krav. Men för dem som aldrig har smakat riktigt kaffe och vill bekanta sig med denna aromatiska dryck, du bör följa rekommendationerna från kaffebryggare angående valet av köksredskap, som dryckens kvalitet beror på.

• Bäst för en nybörjarkaffeälskare klassisk Turk gjord av metall, lämplig för både gas- och elektriska spisar. Dess kostnad som helhet kommer inte att påverka familjens budget, men det kommer att vara möjligt att prova denna utsökta kaffedryck. Med hjälp av en metallkalkon kan du göra kaffe enligt uråldriga recept, nämligen på varm sand.

• Om älskare av en kaffesurrogat vill ändra kraftdrycken från en pulvermassa till rostade bönor, är det bäst att vara uppmärksam på moderna elektriska modeller. Sådana enheter verkar vara bekväma för stora familjer, när det är nödvändigt att förbereda frukost för barn, för vuxna att göra sig redo för arbete, och det finns inget sätt att övervaka kaffetillverkningsprocessen.

• Människor vars yrke är förknippat med frekventa affärsresor bör vara uppmärksamma på elektriska turkar, tillverkad av metall. De ska ha ett avtagbart handtag, vilket gör det mycket lättare att bära enheten i bagaget. Metallhöljet på den elektriska kalkonen skadas praktiskt taget inte under transporten.

• Om morgonsamlingarna har extra tid, är det bäst att använda det för att göra kaffe i en turk, gjord av lera eller keramik. Dessa material kan absorbera värme och gradvis överföra den till drycken. Och det går inte att beskriva smaken av färdigt kaffe med ord.

• När du väljer storleken på turkarna är det bäst att ge företräde små behållare. Det är i dem som det visar sig bevara aromen av en kaffedryck. Naturligtvis är det här alternativet inte alltid lämpligt för stora familjer, men för två vuxna kommer det att göra.

• Turkens handtagsmaterial måste ha värmebeständiga egenskaper. Av denna anledning är plastalternativ bäst inte ens övervägda.

Många debatter bland kaffeälskare om vilken turk som är bäst kommer aldrig att ta slut. Anledningen till dessa tvister är inte bara det speciella med beredningen av kaffedrycken, utan också spisarnas egenskaper. När allt kommer omkring vet varje hemmafru att rätter avsedda för en elektrisk spis inte alltid tål driften av en gasbrännare. Så, till exempel, för en kamin med en vanlig gasanslutning, utrustad med flera varianter av brännare med öppen låga, bör du välja metallmodeller av cez, gjorda av koppar, stål, mässing och till och med brons.

För att undvika att förstöra turkarnas utseende är det nödvändigt att använda en avdelare, som är en separator mellan lågorna och disken. Om gasspisavdelaren används på permanent basis kan turkar gjorda av keramik, glas, porslin eller lera användas.

För ägare av glaskeramiska plattor är kvarts cezve lämplig. Det är länge bevisat att kvarts inte är rädd för kontakt med öppen eld. Moderna glaskeramikhällar har en speciell beläggning på vilken redskap gjorda av vilket material som helst kan placeras. Huvudsaken är att botten är slät... Av denna anledning kan ägarna av glaskeramiska spisar förvärva flera varianter av turkar, som var och en gör det möjligt för dem att förbereda speciella kafferecept. Men kaffedrycken ska bryggas på den yttersta sidan av den största brännaren så att det turkiska handtaget sträcker sig utanför spisen.

När du väljer en cezve i en specialiserad butik måste du vara särskilt uppmärksam på enhetskompatibilitet med induktionsspisar... Alternativt rekommenderas det att köpa en dedikerad adapter.

För elektriska spisar, är det tänkt att använda en turkisk gjord av metall. Materialet i enheten gör att värdinnan kan lägga cezve på en uppvärmd yta utan att oroa dig för att förstöra disken. Och ändå, trots de moderna tekniska framstegen, görs det mest utsökta och aromatiska kaffet på sanden. För sandreceptet används tunnväggiga turkar gjorda av mässing eller brons. Det är bättre att inte överväga andra alternativ för materialet.

Tyvärr är inte varje modern person bekant med alla subtiliteter och nyanser av turkarnas exploatering. Och så att inga problem uppstår i framtiden måste du bekanta dig med reglerna för att sätta cezve i arbete och krångligheterna med dess användning.

• Först och främst måste den köpta Turken sköljas under rinnande vatten.
• Häll sedan ren vätska i den tvättade cezve, lägg till en skiva citron och sätt på eld för att koka behållaren. Denna regel gäller för alla typer av turkar, utom för aluminium.
• Efter de två första stegen kan du börja brygga kaffe, men den första portionen ska aldrig drickas. Det bör kasseras.

Den presenterade instruktionen bidrar till maximal rengöring av den inre ytan från skadliga element.

Och efter alla manipulationer kommer du att kunna njuta av en utsökt och ovanlig drink.

Det är viktigt för moderna hemmafruar att komma ihåg det I inget fall bör en turk tvättas med rengöringsmedel, och en behållare för att göra kaffe är inte lämplig att diska i en diskmaskin.

Ägare av rätter som ger en morgondrink av kraft bör känna till särdragen med att ta hand om detta föremål. Aggressiva tvättmedel bör inte användas för att tvätta de flesta typer av turkar. Till exempel absorberar en lerturk mycket snabbt den kemiska lukten av renare, och följaktligen kommer den att avge obehagliga lukter till bryggdrycken. Cezve bör sköljas efter varje kaffeberedning. För att göra detta räcker det att använda ett litet tryck av vatten från kranen.

Kopparturk är den mest hållbara, men kan förlora sin naturliga lyster med tiden. Inuti och utanför blir den täckt med en mörk beläggning. I sådana fall kan kopparvårdsprodukter användas. Men om det inte räckte kan du använda andra städalternativ som finns på kökshyllorna.Till exempel kan du rengöra de mörka väggarna på en kalkon med citron, applicera citronsaft på ytan av kafferedskap, vänta några minuter och skölj sedan.

Det viktigaste är att använda den mjuka sidan av svampen, annars uppstår repor på glaset, vilket kommer att försämra diskens utseende. Det är oönskat att använda produkter gjorda på basis av vanlig tvål. Annars, efter torkning, visas en grumlig blomning på turkarnas väggar.

Obehaglig lukt i keramik kan vara ett annat problem. Vanlig läsk hjälper till att bli av med det. Det löses i en liten mängd vatten, hälls i matlagningsbehållaren och lämnas över natten. På morgonen sköljs disken först med varmt vatten, sedan med kallt... Efter att ha utfört dessa manipulationer kan du säkert börja förbereda nya varianter av kaffedryck.

När man sammanställde ett betyg av de bästa turkarna togs åsikten från älskare av naturligt kaffe i beaktande. Varje person talade till förmån för en eller annan modell, vilket gjorde det möjligt att välja exemplar av högsta kvalitet gjorda av olika material.

Denna modell av turkarna var mycket uppskattad av konsumenterna. Designen på kokkärlen är gjord i klassisk stil. Kärlets volym är 500 ml. Kopparbasen är täckt med ett speciellt skyddande lager ovanpå, den inre ytan är behandlad med tenn av livsmedelskvalitet, som motstår oxidation. Den smala halsen gör att du kan förbereda en syrlig kaffedryck, samtidigt som den behåller rikedomen av arom och smak i den.

Ett särdrag hos de beskrivna turkarna är bekvämt handtag av naturligt trä. Tack vare henne förvandlas processen att göra en drink till ett rent nöje, och viktigast av allt, risken för att bli bränd elimineras.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt utformningen av matlagningsanordningen, som perfekt matchar inredningen i alla kök. Många ägare av denna turkar betonar styrkan i strukturen. Materialet lämpar sig inte för deformation, den yttre sidan är inte täckt med repor, och det är inte svårt att tvätta det.

Den presenterade kopian av Turken, gjord av rostfritt stål, är särskilt populär bland kaffeälskare. Dess utseende är försett med en speciell dragningskraft, och allt tack vare den harmoniska kombinationen av matt och spegelfinish. Väggarna i strukturen och botten värms upp ganska snabbt, och på kort tid visar det sig att förbereda en uppiggande drink med en speciell arom.

Den beskrivna turken har utmärkta egenskaper. Det genomgår inte deformation, är lätt att tvätta, täcks inte av blomning och mörka fläckar. När man överväger jazz enligt kriteriet pris/kvalitet, Vitesse "Turguoise" är det mest uppdaterade exemplaret.

Bland de keramiska turkarna är denna typ av servis i stor efterfrågan bland kaffeälskare. Det eleganta utseendet och den eleganta designen gör att enheten smälter harmoniskt in i alla köksinredningar.

De yttre sidorna av väggarna i den beskrivna modellen är täckta med ett lager av emalj, vilket garanterar skydd mot grovhet och repor. Det bör nämnas att tvättning av "Ceraflame Ibriks New" kräver inga speciella enheter, det räcker med att använda lätta rengöringsmedel och den mjuka sidan av svampen.

Ceraflame Ibriks New anses vara en universell cezve. Den tolererar lätt direktkontakt med öppen eld, en elektrisk spis och tolererar till och med interaktion med mikrovågsugn och frys.

Huvuddragen i denna modell är den enhetliga uppvärmningen av vätskan med samtidig skapande av en försmädande effekt. Det är dessa faktorer som ger kaffedrycken en ovanlig smak och rik arom. Efter att ha tagit bort "Ceraflame Ibriks New" från spisen svalnar den keramiska produkten under ganska lång tid, medan smaken på kaffet som finns kvar inuti inte ändras.

För enkel rengöring är cezve-strukturen utrustad med ett avtagbart handtag.

För information om hur man korrekt brygger kaffe i en turk, se nedan.