Elgrillar: typer, modellöversikt och tips för val

Nästan alla älskar att äta gott. Detta gäller särskilt när det gäller kött stekt över eld eller grillat. Men vi har dem inte alltid till vårt förfogande, och ibland vill vi skämma bort oss själva med mat med en väldoftande rök. Av denna anledning kan en elektrisk hushållsgrill vara ett bra alternativ för många människor. Denna lösning låter dig njuta av utsökt grillad mat bokstavligen varje dag.

Den elektriska grillen är mycket enkel att använda. Tack vare detta, även för en nybörjare inom matlagning, kommer maträtten att visa sig vara rik, kryddig och välsmakande. Det är en kompakt hushållsapparat som bekvämt kan användas istället för en mikrovågsugn, spis eller en klassisk grill utomhus. Den bearbetar mat vid höga temperaturer med infraröd uppvärmning. Enhetens funktioner är:

• bageri;
• släckning;
• fräsning.

Tack vare användningen av denna teknik kan du enkelt få en grillfest när som helst på året, utan att vänta på sommarsäsongen, eller göra saftiga och välsmakande biffar.

Låt oss nu prata om fördelarna och nackdelarna med denna enhet för att fortfarande förstå om det är värt att köpa den. Om du fokuserar på fördelarna med det bör du nämna flera viktiga faktorer.

• Spara tid och möjligheten att laga stora mängder mat. Idag är det lätt att hitta modeller av elgrillar på marknaden som har flera fack för mat och gör det möjligt att laga två eller tre rätter samtidigt på kort tid.
• Beredning av kostmåltider som en del av rätt kost. Det vill säga, du kan gryta, steka och baka mat utan att lägga till olja eller andra fetter, vilket kommer att vara särskilt viktigt för människor som leder en hälsosam livsstil och de som behöver följa en strikt diet på grund av hälsoegenskaper.
• Brist på olika sorters lukter vid tillagning i slutna modeller. Till skillnad från en traditionell grill håller en elektrisk grill alla lukter inne när maten tillagas. Detta kommer att vara extremt bekvämt i ett hemkök, inklusive en liten studiolägenhet.
• Mångsidighet. En sådan anordning låter dig laga mat från olika produkter: fisk, fågel, kött, bröd, ägg, grönsaker, spannmål.
• Ljudlöshet... De flesta av modellerna kännetecknas av låga ljudnivåer under tillagningen.
• Omfattande funktionalitet... Förutom att tillaga mat kan enheten användas för uppvärmning och upptining av mat.

Men man bör också ta hänsyn till vilka nackdelar denna enhet har, och om dess användning är skadlig för hälsan.

• Få matlagningsmetoder. Den elektriska grillen kan inte ersätta grundläggande köksmaskiner. Till exempel, till skillnad från samma airfryer, kan den inte ångkoka, den kan inte laga den första rätten helt med den;
• Besvär med kontroll av matberedningen. Elgrillen får inte lämnas utan tillsyn. Även närvaron av en sömntimer är inte en garanti för att maträtten inte kommer att bli överkokt eller omvänt färdig till önskad beredskap.
• Behovet av städning. Med tanke på att det finns en yta med non-stick egenskaper kräver en sådan anordning noggrant underhåll. Om den rengörs felaktigt eller inte för noggrant, förlorar den snabbt sin funktionalitet och dess effektivitet minskar.
• Hög energiförbrukning... Med tanke på komplexiteten i uppgiften som enheten utför har den en viss kraft. Detta leder till en ganska allvarlig energiförbrukning, vilket återspeglas i elräkningarna. Dessutom är denna enhet mycket känslig för spänningsöverspänningar. Även med de minsta strömstörningar kan den misslyckas.

Folk tror ofta att airfryern och den elektriska grillen är två namn för samma enhet. Detta är en vanföreställning, eftersom det här är två helt olika enheter och det är en enorm skillnad mellan dem. Först och främst skiljer sig en elektrisk grill från en luftgrill genom metoden för värmebehandling av mat. I en airfryer tillagas maten med varmluft, som sprider sig jämnt över behållaren, så att produkten tillagas från olika sidor och visar sig vara mjuk och saftig.

I den elektriska grillen sker tillagningen enligt grillmetoden, vilket inte garanterar att maten behandlas jämnt från alla sidor. Men mat kan få karakteristisk lukt, som om den hade tillagats över eld.

Till exempel i en airfryer kan du inte bara steka kött, laga den första, utan också tina mat, torka bär, göra yoghurt, sterilisera rätter och baka pajer. Och om det finns flera behållare, kan du på allvar spara tid, eftersom han kan laga flera rätter samtidigt. Och tack vare närvaron av en timer och möjligheten till automatisk avstängning behöver en person inte vara i köket och övervaka enhetens funktion.

Samtidigt kan den elektriska grillen knappast kallas en multifunktionell enhet. Naturligtvis kommer han att kunna steka kött och grönsaker, samt värma och tina upp mat. Men ångande rätter och steriliseringsrätter är det inte.

När du lagar mat i den elektriska grillen bör en person alltid vara nära så att maten inte brinner, och även för att kontrollera dess beredskap. Tja, det är svårare att tvätta den än en airfryer. Därför skulle de som letar efter en universell lösning vara bättre att köpa en airfryer. Och om du bara behöver en enhet som kommer att steka mat som på en eld, då är den elektriska grillen den bästa lösningen.

Det finns ett stort antal modeller av elgrillar på marknaden, och det är svårt för en oerfaren användare att förstå vilken lösning som är bättre. Av denna anledning bör du bekanta dig med de olika kategorierna av sådana enheter. Dom är:

• öppen;
• stängd;
• universell.

I det första fallet är arbetsytan placerad ovanför ett speciellt infrarött värmeelement. I det andra fallet är enheterna gjorda i form av en press, vilket gör det möjligt att laga mat som i en konventionell ugn.

Dessutom kan en elektrisk grill vara:

• Kontakt;
• kontaktlöst.

Om den tillhör den första kategorin är maten i kontakt med värmeelementet. Om till den andra - då nej. Hon kan till exempel snurra på ett spett.

Elektriska grillar finns också:

• stationär;
• portabla.

Stationära lösningar kan vara bordsskiva eller golvstående.

De kan också skilja sig åt i typen av arbetsyta. Enligt detta kriterium är de:

• med keramisk beläggning;
• gjutjärn;
• metall.

Det enklaste sättet att använda och ta hand om modeller med glaskeramisk yta. Men dess styrka är mycket låg, varför detta alternativ inte är populärt bland konsumenterna.

En metallpanna med non-stick beläggning anses vara mer pålitlig, vilket är ganska överkomligt till ett pris, som samma galler gjorda av gjutjärn.

Ett annat kriterium som elektriska grillar kan skilja sig åt är materialet som kroppen är gjord av. Det kan vara antingen rostfritt stål eller plast. Modeller med ett hölje av rostfritt stål är av högre kvalitet, eftersom detta material blir starkare och mer hållbart. Och om du har en budget, kommer ett billigt alternativ i ett plastfodral att vara en utmärkt lösning.

Det bör sägas att idag presenteras ett stort antal modeller från en mängd olika tillverkare på den inhemska marknaden, från sådana välkända som Tefal, Bork och Miele till produkter från kinesiska märken. Låt oss försöka prata om de mest intressanta modellerna, som verkligen representerar en utmärkt kombination av pris och kvalitet.

Den första modellen som nämns är den elektriska grillen. Weber Q-2400. Denna tillverkare designar vanligtvis kol- och gasgrillar. Men det finns också en elektrisk modell. Det skiljer sig i effekt, denna siffra når 1560 watt. Detta är en ganska stor grill och väger ca 16,5 kg. Locket med pannan är tillverkat av högkvalitativt pressgjuten aluminium, och lockets insida är skärmad med tunn aluminium. Denna lösning gör det möjligt att avsevärt öka ytuppvärmningen och minska värmeförlusten under tillagningsprocessen.

Den maximala tillagningstemperaturen är ca 260 grader och kan justeras. Om vi ​​pratar om grillen för mat så består den av 2 fack och är gjord av gjutjärn med porslinsemalj. Detta gör det lättare att underhålla ytan.

Fettet rinner direkt på de specialbelagda värmeelementen och sedan in i droppbrickan under grillen. Detta möjliggör en grilleffekt som inte kan uppnås på grillar med löstagbara paneler eller grillar.

Bland bristerna bör det noteras bristen på en inbyggd termometer. En nackdel kommer också att vara den långa uppvärmningstiden - cirka 20 minuter.

En annan modell som förtjänar uppmärksamhet är Steba VG 500. Denna lösning har en original design: ett par värmezoner med en temperatur som regleras separat - upp till 300 och upp till 250 grader. En panel har en räfflad yta, och den andra är gjord i form av ett galler. Enhetens effekt är 2400 watt.

Den räfflade delen har hål för droppande fett, som samlas i ett par individuella pallar. Enheten kan styras med två vridomkopplare, det vill säga varje zon kan styras separat.

Den enda nackdelen med modellen kan vara den höga kostnaden och det faktum att det inte är så lätt att hitta den till salu.

En annan modell som kommer att vara av intresse för många är Kitfort KT-1636. Hon dök upp på marknaden nyligen. Den kan användas för att laga grönsaker, kött och rostade smörgåsar. Den kan användas i tre lägen. Du kan till exempel stänga locket så att maten blir jämnt stekt på båda sidor. Om du bara behöver steka en liten maträtt så ska den öppnas något.

Och om du vill kan du utöka panelerna 180 grader, vilket gör att du kan få en brazier med förmågan att laga mat på båda delarna samtidigt. Här kan du förresten ställa in temperaturen för båda halvorna separat.

Fördelarna med modellen inkluderar elektronisk kontroll, såväl som närvaron av en timer för varje halva. Dessutom har den en bra byggkvalitet och en snygg design. Ett annat plus är de avtagbara arbetsytorna. Men nackdelen är att spiralen kanske inte värms upp över hela planet.

En annan modell som till och med kan klassas som professionell är ProfiCook PC-KG 1029. Dess effekt är cirka 2000 watt vid de högsta inställningarna. Den högsta tillagningstemperaturen här är bara 180 grader. Observera att det finns möjlighet till stegvis temperaturreglering. Steget är två grader. I den aktuella modellen är produkterna i kontakt med värmeelement.

Finns även här non-stick beläggning applicerad på specialplåtar som är avtagbara. Detta gör dem lätta att rengöra. Vid behov fälls ProfiCook-modellen enkelt ut, precis som den tidigare modellen. I allmänhet är detta en bra modell med tillbehör som varje hemmafru kommer att gilla.

Den enda nackdelen med modellen, enligt användarna, är den mycket korta nätsladden.

Inte mindre intressant elektrisk grill - Bork G802... Den tillhör kategorin dyra och har en utmärkande egenskap - temperatursonden. Det gör att du automatiskt kan ställa in önskad tillagningstemperatur beroende på typen av kött och graden av stekning. Samtidigt äventyras inte produktens integritet. Men om du vill kan du inte använda den här enheten. Modellens effekt är 2400 watt.

Bork Electric Grill kan användas som:

• smörgåspress;
• grill;
• kontakta grillen.

En av panelerna här har en slät yta och den andra är korrugerad. Lutningen på plattorna kan justeras. Temperaturintervallet här är från 160 till 230 grader, och omkopplingssteget är 5 grader.

Den enda nackdelen med denna lösning är att gränssnittet är endast på engelska.

En annan modell som är värd att överväga är Tefal GC306012... Den anses vara en av de bästa bland dem på marknaden. Har en effekt på 2000 watt. Denna lösning låter dig översätta panelerna till tre olika positioner, vilket gör det möjligt att hitta den mest bekväma positionen för matlagning. Och du kan använda det som:

• grill;
• ugnar;
• B-B-Q.

Det finns flera temperaturlägen som styrs mekaniskt. Tefal GC306012 hölje är tillverkat av kompositmaterial. Panelerna är gjorda av metall och har en non-stick beläggning. De är lätta att rengöra både för hand och i diskmaskin.

Endast horisontella lösningar presenterades i betyget, men en vertikal elektrisk grill finns också på marknaden. Det är sant att sådana alternativ är snarare ett undantag.

Som du kan se finns det bara ett stort antal modeller av elektriska grillar på marknaden. Därför har användarna frågan om hur man väljer en högkvalitativ elektrisk grill för hemmet. Du kan använda följande tips:

• pallar med en korrugerad yta är mycket obekväm att tvätta, varför det är bättre att köpa modeller med enklare ytor;
• pallen måste tas bort så att den kan tvättas, annars kommer mycket tid och ansträngning att läggas på den;
• ju mer kraft den elektriska grillen har, desto bättre kommer den att fungera och desto snabbare kommer den att laga mat;
• det kommer inte att vara överflödigt om enheten har en ljusindikator som talar om för dig om enheten är på eller inte;
• det är bättre att köpa en stängd modell, detta gör att du inte kan andas rök under matlagning och förhindrar stänk av fett;
• det är bättre att välja en lösning som kan upprätthålla en given temperatur, detta kommer att vara ett utmärkt alternativ om dina gäster inte har tid att komma i tid och du vill glädja dem med varm mat;
• det kommer att vara bra om det finns en temperaturregulator på kroppen, vilket gör att du smidigt kan justera temperaturen på termoelementet för olika rätter;
• beläggningen måste ha en non-stick yta, detta är nödvändigt om det finns en önskan att laga mat utan olja eller med ånga;
• en annan bekvämlighet kommer att vara möjligheten att justera höjden på locket och benen;
• dessutom måste enheten skyddas mot överhettning, för att inte orsaka brand, nästan alla modeller för hemmet på marknaden uppfyller detta kriterium.

Hur man väljer en elektrisk grill, se nästa video.

Om du ger råd om att använda en teknik som en elektrisk grill, bör det noteras att det är bäst att tillaga kött i den. Du kan göra nästan vad som helst, men nötbiffar är den bästa lösningen.

Du kan också laga fågel. Det är bäst att ta kyckling, eftersom köttet med denna tillagningsmetod inte blir övertorkat och samtidigt får en sval skorpa. Om vi ​​pratar om grönsaker kommer grillade dem att vara en utmärkt lösning som vegetariska rätter eller som tillbehör.

Om vi ​​pratar om fisk, alltså en elektrisk grill är en utmärkt lösning för att laga fiskbiffar. Det är bäst att ge företräde åt oljiga typer av havsfisk. Till exempel tonfisk och lax. Men sej och gädda är också perfekt stekta. För korrekt tillagning, skär filéerna i bitar på två och tre centimeter tjocka.

Tja, och viktigast av allt: för varje typ av produkt bör du välja separat koktid, eftersom de alla har olika egenskaper och konsistens... I allmänhet är en elektrisk grill en bra lösning för alla hemmafruar.