Hur förbereder jag en ny panna för användning?

För många hemmafruar är köpet av en stekpanna ett avgörande steg, eftersom sådana köksredskap ofta används, och de är inte billiga. Men efter köpet är det mycket viktigt att förbereda pannan ordentligt för användning, vilket kommer att bidra till att förlänga produktens livslängd och rädda dig från några negativa punkter.

Under tillverkningen av en stekpanna täcks metallens yta med speciella skyddsmedel. Vid upphettning kan dessa föreningar frigöra flyktiga föreningar. Men problemet är kanske inte bara lukten. Felaktig förberedelse för den första användningen hotar med förvärring av patologier i hushåll. Till exempel kan hypertonipatienter börja lida av huvudvärk, och personer som är benägna att allergier kan uppleva exacerbationer. Därför bör denna procedur övervägas så noggrant som möjligt. Låt oss överväga flera typer av kokkärl mer i detalj.

En sådan produkt är inte rädd för korrosion. Detta påstående är sant när det korrekta förhållandet mellan krom och nickel väljs. Men i alla fall stålpannan måste förberedas för första användningen, vilket görs genom kalcinering och bearbetning... Först och främst måste pannan sköljas noggrant och torkas. Lite råolja hälls i dess botten så att ytan döljs helt. Bordssalt hälls också där, och produkten sätts på en stark eld.

Efter uppvärmning sänks värmen och pannan står kvar i ca 15 minuter. Du måste stänga av spisen när det första diset dyker upp.När proceduren är klar, kyl produkten och ta försiktigt bort den återstående oljan från den. Det är inte nödvändigt att skölja och torka av det före den första tillagningen.

Att förbereda en aluminiumprodukt för arbete är inte heller alltför svårt. Först och främst är den till hälften fylld med vatten, i vilken en halv citron pressas. Den resulterande vätskan placeras på spisen och kokas i 20 minuter. Med hjälp av het ånga förstörs patogena bakterier och mikroorganismer, medan citronsaft gör att du kan bli av med främmande lukter som är karakteristiska för alla nya produkter.

I det här fallet kan även grovt salt användas för kalcinering. Efter att produkten tvättats och torkats, hälls salt på produktens botten. Det är nödvändigt att värma pannan på låg värme, hela proceduren tar cirka 20 minuter. Vid denna tidpunkt kan en obehaglig lukt gå, vilket inte alls är skrämmande. Sedan stängs spisen av. Saltet ska ligga kvar på botten tills det har svalnat helt, varefter det ska kasseras. Därefter fuktas servetten i olja och pannan torkas försiktigt av.

Skillnaden mellan dessa produkter är att det är strängt förbjudet att antända dem, annars kan pannan inte stå emot och skadas. Vissa förberedande manipulationer är dock fortfarande närvarande. Underhållsprocessen för en non-stick stekpanna är mycket enkel. Före första användningen ska den endast tvättas med en svamp, exklusive slipande rengöringsmedel. När ytan är torr torkas den av med en mjuk trasa, som först bör fuktas lätt med solrosolja.

Förberedelser för drift är en viktig punkt. Kalcinering, i de fall det är nödvändigt, kan utföras på vilket sätt som helst. Förutom att förlänga livslängden kommer denna procedur att hjälpa till att identifiera defekter i tid. Det är värt att överväga varför du annars behöver utföra denna manipulation.

Dessutom aktiverar kalcinering andra positiva aspekter. Efter det får stekpannan non-stick egenskaper. Hon blir inte rädd för korrosion. Att avslöja en defekt fungerar som en direkt anledning att returnera en produkt av låg kvalitet till butiken i tid eller ersätta den med en ny. Man måste dock komma ihåg att glödgning är oacceptabelt för keramiska och non-stick kokkärl. Sådana produkter har initialt egenskaper som kan förhindra att mat bränns. Pannor av aluminium, gjutjärn och stål bör tändas.

Hemmafruar använde rostning redan innan de första non-stick pannorna dök upp. Detta var det huvudsakliga sättet att förbereda rätter för användning, eftersom det tillät dem att täppa till porerna och skapa en skyddande yta. Detta tillstånd hjälper till att skydda produkter från matbränning. men först rekommenderas det att studera instruktionerna. Kalcinering kan utföras på flera sätt.

Denna metod används oftast av hemmafruar. Det är ganska okomplicerat. Först och främst måste den köpta stekpannan tvättas noggrant och torkas och sedan placeras på låg värme. Salt hälls på botten, värms upp i ca 20 minuter och låter svalna helt.

Därefter avlägsnas saltet och produkten torkas av med en bit mjuk trasa indränkt i vegetabilisk olja. Det bör man ha i åtanke endast den kylda ytan ska bearbetas. Vänta ett par dagar innan du använder den.

Kalcinering av saltet är mycket vanligt, men inte det enda alternativet. Det är fullt möjligt att klara sig utan det. Allt du behöver är vatten. Det måste kokas i en ny behållare i flera minuter, rinna av och kylas. Därefter måste ytan behandlas med olja. Det rekommenderas att använda pannan några dagar efter proceduren.

Denna metod är inte heller svår. Olja hälls i den förberedda stekpannan. Det ska räcka för att vätskan ska dölja botten. Produkten sätts i brand i 25 minuter, varefter den svalnar. Den kalla stekpannan ska sköljas och ställas åt sidan i ett par dagar. Tänk på att den här metoden är utmärkt för att uppdatera gamla produkter. Det rekommenderas att använda raffinerad olja, det kommer att ge mindre rök. Och det är också värt att öppna fönstren och slå på huven, om det finns en.

Det är lättast att använda en spis för detta förfarande. Och det är också nödvändigt att övervaka korrektheten och ordningen för bearbetning av produkter. Efterlevnad av säkerhetsåtgärder kommer inte att vara överflödig.

Ett annat sätt är att steka i ugnen. Det kommer att spara tid avsevärt, eftersom du inte behöver vara vid spisen under proceduren. För att göra detta smörjs pannan på alla sidor med raffinerad vegetabilisk olja och placeras i en varm ugn i 1 timme så att botten är på toppen. Efter det stängs elden av och produkten förblir inuti tills den svalnar helt. Efter 2 timmar måste du kontrollera om proceduren var framgångsrik och upprepa den vid behov. Du kan använda pannan efter 2 dagar.

Det är inte svårt att tända en ny stekpanna. Men för att undvika problem bör du följa säkerhetsföreskrifterna, nämligen:

• vatten får inte tillsättas till het olja;
• en varm panna får inte heller placeras under kallt vatten;
• tjocka klämmor är användbara i proceduren, de hjälper till att skydda händer och ytor;
• lågsmältande produkter som finns i zonen för direkt åtkomst bör avlägsnas.

I denna situation är det nödvändigt att studera instruktionerna för användning av diskmaskinen. Den specificerar i detalj vilka material produkterna inte kan placeras inuti. Märkningarna kan också finnas på disken.

Starkt vattentryck och alkaliska rengöringsmedel är inte det bästa alternativet. Reaktion med vatten under lång tid leder till att metallen förstörs. Processen kan ta flera år, men det är bäst att inte riskera det. Köksredskap som är ordentligt förberedda för första användningen är mycket viktiga. Endast med korrekt bearbetning kommer det att tjäna värdinnan i många år och inte orsaka problem med matlagning.

Titta sedan på en video om hur du förbereder en ny stekpanna för användning.