Allt om mätkoppar

För att underlätta matlagningsprocessen, nämligen: mäta mängden ingredienser som används, kan du använda en mängd olika köksredskap. Men under drift är det mätkopparna som sticker ut som de mest bekväma och billiga behållarna, presenterade i en mängd olika alternativ.

En mätkopp är efterfrågad på grund av dess mångsidighet och funktionalitet, eftersom den låter dig göra processen för att bestämma mängden ingredienser som används mer exakt och snabbare. Idag kan en sådan enhet hittas inte bara i kulinariska verkstäder eller restauranger - många hemmafruar använder aktivt behållaren i vardagen i vanliga hemkök och inte bara.

Ett glas är en behållare i flera versioner av volym, som utåt liknar ett vanligt glas eller mugg, eftersom vissa moderna modeller dessutom är utrustade med ett handtag för större komfort vid användning.

Det skiljer ett glas från vanliga rätter genom närvaron av en speciell skala som dras längs väggarna, tack vare vilken det kommer att vara möjligt att exakt bestämma mängden (massa, volym) av bulkprodukter, viskösa ämnen eller vätskor inuti. Oftast är behållare gjorda av cylindrisk form, men det finns också alternativ i olika modifieringar till försäljning.

Som råvara för tillverkning av behållare används det vanligtvis glas, polymer, plast, silikon. Mätare träffas idag i olika volymer, på rea kan du hitta små behållare designade för 250-500 ml eller mer rymliga behållare, vars volym kan överstiga 2000 ml.

Skilj mellan sådana behållare enligt flera grundläggande kriterier. Detta gäller olika egenskaper.

Kvaliteten på de redskap som används beror till stor del på de råvaror som används för tillverkningen. Oftast erbjuder tillverkaren följande alternativ för att mäta tankar:

• plast;
• glas;
• metall;
• keramisk;
• silikon.

Glasglas har ett mer respektabelt och attraktivt utseende. Sådana behållare kan vara bland de högre värdekategorierna av varor. Men råvaror kännetecknas av sin hygien, vilket är viktigt inte bara för hemkök, utan också för offentliga institutioner - restauranger, kaféer. Bland bristerna är det värt att lyfta fram glasets bräcklighet, men tillverkare släpper ganska ofta mätare från värmebeständiga råvaror, vilket gör att även het vätska kan hällas i det utan rädsla för att mäta volymen.

När det gäller metallbehållare är de flesta av dem gjorda av rostfritt stål. Dessa glasögon passar perfekt in i interiören av även de mest moderna kök och arbetsområden. Produkterna är mycket lätta att rengöra. Men även om du använder ett glas av rostfritt stål så noggrant som möjligt, bildas repor på dess yta under drift, vilket påverkar dess utseende negativt.

Även på rea keramiska behållare... De är kända för sina olika yttre design, färg, kan ha en ovanlig form, vissa företag erbjuder behållare av icke-standardvolym.

Råvaror kan användas i direkt kontakt med livsmedel, eftersom keramik är ett miljövänligt material. Men glasögon gjorda av sådant material sticker inte ut för sin hållbarhet, under drift utvecklar de ofta chips eller sprickor på ytan. Dessutom kan indelningar vara svåra att förstå under användning på grund av kapslingens opacitet.

Silikonmätbehållare kan locka konsumentens uppmärksamhet med en överkomlig kostnad och extern design, men under användning deformeras en sådan behållare mycket lätt under massan av ämnen inuti, eftersom den inte har styva väggar. Glasögonens flexibilitet gör dem dock lättare att använda, och silikonen kommer inte att skadas av att falla.

Med hänsyn till volymen är mätkoppar olika, så valet bör baseras på värdinnans eller kockens personliga preferenser. Idag är de mest populära behållarna mätkoppar med en volym på 50 ml till 1000 ml. De finns oftast i butikshyllorna.Mer sällan erbjuder tillverkare produkter vars volymer kommer att överstiga 1 liter, men för stora kulinariska företag kommer det att vara möjligt att köpa behållare designade för 5 eller fler liter.

Alla produkter tillverkas med hänsyn till GOST. Valet av skalalternativ för mätning i gram eller milliliter utförs baserat på konsumentens personliga behov och preferenser.

Idag är många inhemska och utländska tillverkare engagerade i tillverkning och försäljning av mätglas. Det är värt att lyfta fram bland de populära märkena och produkterna.

Tillverkaren erbjuder 1 liters glas. Produkterna är gjorda av säkert högkvalitativt glas, för enkel förvaring och användning säljs behållaren tillsammans med ett plastlock. Behållarens diameter är 11 centimeter med en höjd av 15,5 centimeter.

Säkerhetspolymerbehållaren på 0,5 liter kan användas för att mäta flytande och bulkingredienser. Behållarkroppen är transparent, vilket i hög grad underlättar driften. Behållaren är lätt att rengöra dessutom utrustad med ett gummerat lager på botten, vilket förhindrar att behållaren glider på ytan.

Bekväm förpackning gjord av termiskt glas, resistent mot extrema temperaturer i intervallet från -40 ° C till + 300 ° C. Tack vare denna funktion i den kan du inte bara mäta mat, utan också laga eller frysa ingredienser.

Liten plastbehållare rekommenderas för hushållsbruk. Lämplig för mätning av flytande och bulkmedia.

För att välja rätt behållare för mätning, vissa nyanser bör beaktas.

• Det är viktigt att de föreslagna produkterna är gjorda av miljövänliga råvaror som inte kommer att reagera med produkterna.

• Det är också värt att bestämma lämpliga volymer. För stora livsmedelsföretag kommer det att behövas mätare på mer än en liter, som för vanlig hemmabruk räcker ett glas med en volym på 0,5-1 liter.
• Designen och färgen på behållaren väljs enligt personliga smakpreferenser. Du kan basera ditt val på lämpligheten av måttbehållaren med resten av disken.

En måttbägare hjälper dig att följa alla receptrekommendationer. Men även med en så enkel köksenhet är det värt att arbeta med vissa regler.

• Den första rekommendationen är att endast använda en torr mätbehållare. Dessutom gäller detta för de inre och yttre väggarna av mättanken. Således är det möjligt att undvika att den våta behållaren glider, dessutom kommer bulk inte att fastna på ytor, vilket komplicerar beräkningarna.
• Alla trögflytande och lösa produkter laddas bäst i behållaren med en sked. Detta hjälper till att behålla sin konsistens så att ingredienserna fyller behållaren jämnt.
• Löst - spannmål, mjöl - det rekommenderas att skaka lite i ett glas för att undvika att det bildas en luftspalt.
• Om det är lätt att hälla vatten i ett glas, bör resten av vätskorna hällas strikt längs väggen på mätkärlet, luta det något för att undvika skumbildning, eller inte vänta tills sedimentet lägger sig på botten av glaset.
• Om produkterna ytterligare utsätts för ytterligare siktning eller sortering, kommer deras kvantitet att ändras, därför rekommenderas att använda en mätkopp efter de beskrivna manipulationerna.
• Alla mätningar, även med en sådan minsta volym som 30, 50 eller 100 ml, måste utföras uteslutande på en plan yta. Det är förbjudet för en baldakin att arbeta med ett glas, eftersom beräkningarna kommer att vara felaktiga.
• Om du vill mäta en ingrediens som smör ska den skäras i små bitar. Detta för att förhindra att luftfickor bildas.
• Eftersom tillagningen av rätter kan kräva mätning av flera produkter, inklusive bulk och flytande, bör torra ingredienser först hällas i glaset för att undvika ojämn fördelning av dem längs de fuktiga väggarna.
• Det är lättare att få och justera en större volym, vanligtvis tas den extra bilden helt enkelt bort med en kniv när det gäller bulkprodukter.
• I alla fall, oavsett om det är en mätning med ett speciellt mätinstrument med en skala eller ett vanligt facetterat glas, för noggrannheten att bestämma volymerna, krävs normal luftfuktighet i rummet. Ju högre den är, desto större blir volymen av de arbetande ingredienserna.
• Små portioner blir lättare att mäta i de minsta mätkärlen.

Genom att följa reglerna som beskrivs ovan kommer det att vara möjligt att uppnå det mest exakta resultatet med bestämning av volymen av nästan vilken produkt som helst.

De flesta av mätkopparna är gjorda med hänsyn till deras användning som köksredskap, så tillverkaren antar att tvätt, underhåll och ytterligare förvaring av sådana behållare kommer att utföras med resten av de manövrerade behållarna.

Typen av tvätt och användningen av hushållskemikalier kommer direkt att bero på vilken typ av råmaterial som glaset är tillverkat av. Som regel tolererar nästan alla material manuell varmvattenbehandling med flytande kemi utan slipande partiklar.

För mer information om måttkoppar, se följande video.