Hur väljer man en vägningssked?

Inte bara professionella kockar, utan också vanliga hemmafruar, som är vana vid att glädja sitt hushåll med nya rätter, kommer att dra nytta av noggrannhet när de väger ingredienser under matlagning. Elektroniska vågar och en skedvåg kommer att vara användbara för dem till hands.

Om innan vågen användes av kockarna på kaféer och restauranger, så med populariseringen av rätt kost och en hälsosam livsstil, fanns det en plats för dem i varje kök. Trollande hemma väger hemmafruar de nödvändiga ingredienserna till närmaste gram.

Det fanns en plats för dem i farmakologin: farmaceuter har ingen rätt att göra misstag när de förbereder läkemedel.... De behöver noggrannhet upp till flera tiotals eller hundratals gram.

Enheten hjälper till i det moderna köket:

• observera strikt proportionerna när du byter till rätt kost;
• exakt följa receptet när det gäller att beräkna flytande och bulkingredienser;
• förbered snabbt individuella sportblandningar baserade på protein, kreatin, aminosyror, örter, kryddor, utan att avvika från instruktionerna från en träningstränare;
• göra bakverk (kakor, bakverk, muffins);
• att glädja hushållsmedlemmar med nya rätter.

Å ena sidan är apparaten inte ett väsentligt föremål, och det är lätt att klara sig utan det i köket, och å andra sidan, det underlättar matlagningen när vikten av varje ingrediens mäts.

Beroende på funktionsprincipen är vågen uppdelad i mekaniska och elektroniska.De senare kommer i förgrunden på grund av att de visar ett exakt resultat, har en kompakt storlek, modern funktionalitet och slående design.

Det är synd att noggrannheten har svikit med en sådan lista över fördelar.

Vågar klassificeras inte bara av funktionsprincipen, utan också efter utförandeformen. Desktopmodeller är till liten nytta om du behöver gramnoggrannhet. För detta kom de med en skedvåg. Det är oumbärligt för bakning.

Alla vägskedar liknar varandra. De ser ut som en vanlig matsked eller minispad. De har en skopa (en liten kärl-skål) och en hållare (gjord av rostfritt stål, mindre ofta av plast), anslutna till varandra med en bro. Skopan, eller teskeden/matskeden, är avtagbar. Måttskeden är gjord av livsmedelsgodkänd plast.

Till skillnad från en vanlig sked har de flytande kristalldisplay på handtaget. Den visar den specifika vikten av ingrediensen som lagts i skopan. Därför följs receptet till 100%. Detta skiljer enheten positivt från "måttbägaren" med grammärken gjorda på väggarna.

Dess livslängd är lång, eftersom många tillverkare gör den övre delen av höghållfast plast (eller metall), och knapparna är gjorda av gummi.

Efter att ha köpt en vägningssked, utförs den första vägningen i enlighet med instruktionerna nedan.

1. Batteriet sätts in i batterifacket. När du sätter i den, var uppmärksam på polariteten: där "+"-tecknet är ritat, är sidan av batteriet där "+"-tecknet finns placerat där, och vice versa.
2. Enheten hålls horisontellt i handen med displayen uppåt. Handen vilar på en hård yta.
3. Tryck på "ON / OFF"-knappen för att försöka hålla handen som balansen hålls i stilla.
4. Så snart vågskeden utför ett självtest kommer displayen att visa "0.00oz" eller "0.0g".
5. Lägg ingrediensen du vill väga i måttskeden. De väntar på att siffrorna ska dyka upp på skärmen.
6. Tryck på "ON / OFF"-knappen för att stänga av enheten.

För att få ett exakt vägningsresultat, utför proceduren i horisontellt läge.

Vägningsskeden visar ingrediensens vikt i gram (g), karat (ct), korn (gn) och uns (oz). Den önskade måttenheten väljs med hjälp av Mode-funktionen genom att trycka på knappen flera gånger.

Modeller av vägningsskedar med en inbyggd speciell indikator produceras. Det är lättare att ta reda på batteriladdningen med den och byta ut den om den är svag. Annars kommer problem att uppstå vid vägning - resultatets noggrannhet kommer att lida.

För att förhindra att enheten går sönder bör följande nyanser beaktas:

• väg aldrig en ingrediens som väger mer än 300 gram på den;
• blanda inte mat för dem;
• undvik skarpa manipulationer och slag;
• använd inte tillbehöret vid exponering för aggressiva faktorer (vibrationer, värme, hög luftfuktighet, damm);
• byt ett urladdat batteri (batteri) i tid för att förhindra kortslutning.

Lämna inte vågskeden utan uppsikt. Annars kommer den snabbt att förlora sin glans och glans. Torka därför av den efter varje användning med en bomullstrasa indränkt i vatten. Även vid allvarlig förorening används inte organiska lösningar av alkalier och lösningsmedel för tvättning. Själva mätskeden tvättas under rinnande vatten, efter att ha knäckts av hållaren tidigare. Låt inte vätska komma in i displayen, annars uppstår en kortslutning och brand.

Den digitala skedvågen är en riktig hjälpreda i köket. Med dess hjälp kan du laga alla, även restaurangrätter, om du känner till receptet med den exakta vikten av varje ingrediens. Det kommer att hålla länge om du följer instruktionerna och tar hand om det efter varje användning, enligt enkla regler.

Om vad en vågsked är, se nedan.