Beskrivning och tips för att använda gongfu tekannor

I den moderna världen med sina höga hastigheter finns det praktiskt taget ingen ledig tid att hålla en fullfjädrad teceremoni. Därför utvecklades en fantastisk anordning för att göra te: gongfu-kokaren.

Designen av alla tekannor är baserad på idén om en kinesisk teceremoni, vilket innebär en metod för att brygga te med spillmetoden. Denna bryggmetod hjälper tebladet att öppnas bättre och ge, och därför mätta drycken med en ädel smak och rik arom. De första gongfu-tekannorna hade en enkel design i form av 2 reservoarer: en inre kolv och ett yttre kärl.

Den inre kolven är vanligtvis gjord av genomskinlig plast med ett hål med en sil i botten. I dyrare modeller används värmebeständigt glas. Ytterkärlet är tillverkat av glas och försett med ett plasthandtag för enkel hantering.

1989 uppfann och patenterade Kamjove en dräneringsventil för inre kolv. Detta förbättrade Kung Fu-tekannorna avsevärt och gjorde dem lättare att använda. Te bryggs i en innerkolv, och efter att processen är över räcker det att trycka på knappen eller vrida spaken (beroende på modell) på produktens lock, och det färdiga teet dräneras genom den öppna ventilen in i den yttre behållaren. Det finns 2 typer av dräneringsventiler:

• med fjäder;
• med sträckt last.

I den första versionen öppnas ventilen under verkan av spakmekanismen när knappen trycks in och stängs tillbaka under trycket från den komprimerade fjädern när knappen släpps.I det andra fallet öppnar ventilen också med en hävstångsmekanism och stängs med en vikt sträckt på ett rep och ansluten till den rörliga ventilmekanismen. Modellutbudet av typer är begränsat till volymer från 350 ml till 1500 ml.

De mest representerade på den ryska marknaden är 3 tillverkare av gongfu tekannor: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Dessa företag tillverkar ett brett utbud av sina produkter.

Vattenkokarens kropp är gjord av värmebeständigt glas i trapetsform. En triangulär pip finns i den övre delen av kärlet för att dränera det bryggda teet. Den inre kolven är gjord av högkvalitativ transparent plast, vilket gör det möjligt att se beredskap under tebryggningsprocessen.

Ovansidan av vattenkokaren är försedd med ett plastlock, som är tätt fastsatt med en spärr. För att tömma den beredda drycken från den inre kolven till den yttre behållaren finns en knapp på locket.

Den minsta gongfu tekanna. Representerar en ergonomisk enhet som inkluderar en tekanna, sil, chahai. Det yttre kärlet är tillverkat av värmebeständigt glas med cylindrisk form.

Infusionskolven med lock är gjord av högkvalitativ transparent plast. Knappen för att tömma det bryggda teet finns i locket på den inre kolven. Den är installerad i det yttre kärlet på ett sådant sätt att locket vilar på det yttre kärlets kanter. Genom att ta bort innerkolven kan den yttre tanken användas som en mugg med handtag för att dricka te.

Den mest populära stavfelsmodellen i Ryssland. Dess mångsidighet beror på närvaron i utformningen av tekanna, sikt, sifon. Dess stora volym gör att den kan användas för teceremonier i ett sällskap med flera personer.

Detta är en värmebeständig tekanna av glas med en inre glödlampa av glas. I den övre delen av den yttre behållaren finns en triangulär pip för att dränera te. På motsatt sida sitter ett plasthandtag. Plastkåpan sitter tätt. Den innehåller en knapp för att dränera te från tekannan.

För att till fullo njuta av doften av te måste det tillagas ordentligt. Tipot låter dig brygga te på ett sådant sätt att det öppnar upp helt och avger alla dess välgörande ämnen och arom. Först måste du välja typ av te. För matlagning i gongfu är kinesisk pu-erh eller taiwanesisk oolong mest lämplig. Sättet på vilket tekanna framställs kallas hällning.

• Häll lite torr produkt i den inre kolven.
• Sätt in den i det yttre kärlet på tekannan.
• Häll lite kokande vatten över teet och låt det rinna av omedelbart. Den första bryggningen, den så kallade tekniska bryggningen, låter dig skölja tebladet och väcka det till teceremonin.
• Häll kokande vatten i innerkolven en andra gång och täck med lock. Låt drycken brygga i några minuter och tryck sedan på knappen och häll teet i chahaien.
• Upprepa denna procedur flera gånger. Detta gör att du helt kan avslöja smaken och aromen av teet och uppnå den nödvändiga styrkan. Tack vare hällmetoden för bryggning stannar tebladet inte i varmt vatten under lång tid och bildar inte skadliga ämnen.
• Te hälls i skålar från chayah.

Hur gongfu-kokaren fungerar beskrivs i nästa video.