Bakformar i glas: fördelar och nackdelar, val och skötsel

Det finns många köksredskap av keramik och glas på marknaden idag. Glas är inte bara vackert utan också funktionellt. Självklart pratar vi om värmebeständiga glasprodukter. Men användningen av sådan utrustning har sina egna nyanser. Vi kommer att prata om dem.

Ursprungligen användes glasföremål endast för bordsdekoration - rätter utlagda i en estetisk genomskinlig salladsskål eller maträtt ser aptitlig och vacker ut. Med teknikens utveckling har omfattningen av glasprodukter utökats - nu på rea kan du hitta glasformar, bakformar och mycket mer. Naturligtvis, för sådana köksredskap läggs olika ingredienser för styrka till glaset och härdas på ett speciellt sätt.

Sådana köksredskap har många fördelar:

• glas är kemiskt inert och förstör inte smaken av maträtten med oxidation och främmande lukter;
• köksredskap gjorda av värmebeständigt glas tål uppvärmning upp till 300 grader;
• väggarnas transparens gör det lättare att visuellt bestämma graden av beredskap för maten;
• det är inte nödvändigt att överföra skålen från formen till en annan maträtt - du kan laga mat och lägga den på bordet direkt i den;
• god värmekapacitet hos materialet och väggtjocklek förhindrar snabb nedkylning av mat;
• lätt att tvätta - för att tvätta glasredskap räcker det att blötlägga det i vatten under en kort tid och sedan torka av det med en tvålsvamp och skölj;
• med korrekt användning och försiktig attityd behåller disken sitt ursprungliga utseende under lång tid.

Det bör också noteras att mat i glasformar brinner mindre och behöver inte oljas innan tillagning, vilket är fallet med metallformar.

Att baka söta pajer i sådana redskap är bara ett nöje.

Nackdelarna inkluderar ett par faktorer.

• Materialets bräcklighet... Skydda ditt lager från fall, annars riskerar du att förlora det.
• Tål inte plötsliga temperaturhopp. Därför, om du bestämmer dig för att baka något i ugnen med glas, lägg det i en kall eller lätt uppvärmd ugn.

Innan du köper bakformar i glas, se till att ta reda på om de är värmebeständiga. Vanligtvis är denna information tryckt på etiketten, inklusive den maximala uppvärmningstemperaturen.

Innan du använder bakformar i härdat glas finns det några enkla regler att följa.

• Utsätt inte disken för plötsliga temperaturförändringar: sätt inte i en varm ugn, kyl inte med kallt vatten. Det är bättre att vänta lite och låta det svalna naturligt än att slänga det spruckna lagret.
• Låt inte fuktiga föremål och vatten komma i kontakt med den varma yttre ytan på glaset.
• Innan du sätter in formen i ugnen, placera först bakplåten/gallen som den ska stå på.
• Kontrollera att redskapen är torra innan de sätts in i ugnen.
• Du måste tvätta sådana redskap med en tvålmjuk svamp utan att använda slipmedel och metallborstar för att förhindra repor.

De allra flesta konsumenter är nöjda med köksredskap i härdat glas. Användare noterar det vackra utseendet, funktionaliteten och användarvänligheten hos sådan utrustning, förmågan att motstå höga temperaturer och enhetlig matlagning. Bland fördelarna är också överkomligheten och variationen av modeller - nu producerar många företag sådana redskap. Konsumenterna är också nöjda med hur lätt de kan rengöra disken från kolavlagringar och matrester.

Bland nackdelarna är det faktum att disken kräver varsam hantering - för ömtålig... Naturligtvis i detta är glasvaror mycket sämre än metallmotsvarigheter, men detta kompenseras av den visuella överklagandet och möjligheten att använda det för matlagning i mikrovågsugnar.

De noterar också svårigheter när man lagar mat över öppen eld - för stark låga (utan avdelare) kan leda till en splittring av värmebeständigt material.

Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen: Om du använder glasvaror försiktigt och klokt kommer det att tjäna dig i många år.

Se en video nedan för tips om hur du väljer värmebeständigt glaskokkärl.