Silverrätter: typer, fördelar och skador

Silverrätter har varit kända sedan urminnes tider. Idag har den en speciell status, alla har inte råd att ha en sådan uppsättning på bordet på grund av dess höga kostnad. Men är silver så användbart och skadar det om man serverar mat i det?

Silver var av stort värde och estetiskt tilltalande i många antika kulturer, där det användes för att göra smycken, fat, figurer och rituella föremål. Silvergruvor öppnades i länder som Grekland, Spanien, Italien. De blev ofta orsaken till krigare.

Användningen av silver som porslin var mest utbredd mellan 1840 och 1940. Under denna tid utökades produktionen och handeln med silverföremål avsevärt, så köpmän kunde möta den växande efterfrågan.

Under den viktorianska eran var silverbestick en oumbärlig del av det fina matbordet. Det användes nödvändigtvis vid servering under en officiell måltid i USA och Europa. Samlingar av silver var högt värderade och gjordes ofta på beställning. En sådan uppsättning innehöll ibland upp till 100 instrument.

Formella middagar i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet var långa, ibland inkluderade 10 eller fler rätter, var och en serverad i sitt eget bestick. Det var inte ovanligt att använda ädelmetallgafflar, skedar och knivar.

Silver användes för att göra stora gafflar, tårtknivar, skärknivar, soppskedar och såsskedar. Förutom dess behagliga estetiska egenskaper gjorde den lätta vikten och unika sammansättningen av silver metallen till ett idealiskt val för festlig servering.Ofta var föremål dekorerade med handsnidade och elfenbensinsatser.

Silverrätter har unika fördelaktiga egenskaper för människor.

• Frånvaro av bakterier. Silver kan ha en skadlig effekt på bakterier, under krig användes det för att desinficera vatten. Det är därför det rekommenderas att ge mat och dryck från sådana rätter till barn. Dessutom är sådana bestick lättare att ta hand om.
• Ökar immuniteten. Det sägs att när varm eller varm mat serveras på metallen överförs dess molekyler till maten. Silver, med sin antibakteriella effekt, hjälper till att stärka immuniteten.
• Giftfri metall. Silver är giftfritt, så det bör inte vara någon oro när man äter mat från sådana redskap.
• Behåller och återställer friskheten hos vatten och vätskor. Det är inte för inte som det är känt från historien att vatten och viner behöll sin smak och inte försämrades om de förvarades i en silverbehållare.
• Kylar kroppen... Silver kan kyla kroppen, så vattnet verkar svalare. Dessutom är de flesta ödembensarmband gjorda av denna metall.

Läkare rekommenderar att du använder silversmycken för dem som har problem med det kardiovaskulära systemet. Dessutom kommer de inte att vara överflödiga för att identifiera ögonsjukdomar, ofta återkommande huvudvärk, depression, överdriven svettning. I kontakt med människokroppen överför metallen positiva joner till den, vilket ger en omärklig impuls till cellerna.

Med tillkomsten av vetenskapen har de flesta myter om fördelarna med silver för människokroppen och i allmänhet fördrivits, inklusive det faktum att det kan hålla vattnet rent under lång tid. Allt började från tiden då gift var huvudvapnet mot fienden. Sedan började alkemister producera sulfidgiftiga ämnen som kunde upptäckas i kontakt med silver.

Även om en person förgiftades långsamt, gift ackumulerades i hans kropp, började smycken gjorda av ädelmetall att mörkna i detta fall, varför adeln bestämde sig för att använda silver som huvudmetall för tillverkning av rätter. Men idag har forskare bevisat att metalljoner, tillsammans med mediciner, förstärker deras positiva effekt på människokroppen.

Som alla tungmetaller kan silver byggas upp i kroppen, vilket kan orsaka förgiftning.

Detta gäller även för okontrollerad användning av "silvervatten", vilket leder till en överdos, och därefter till:

• metabola störningar;
• depression;
• illamående och huvudvärk.

Metall finns i vissa livsmedel som människor redan konsumerar. Bland dem:

• Dill;
• gurkor;
• pumpa;
• kål;
• kött.

I processen med att välja måste köparen omedelbart bestämma för vilket syfte han köper en uppsättning silverfat. Om du tänker använda den för att servera rätter, måste du leta efter den nödvändiga produkten inte i en smyckebutik, utan i en porslin.

De som finns på hyllorna i smyckesbutiker passar bara som present eller dekorativ möbel. Ofta, när man identifierar legeringens sammansättning, visar det sig att tungmetaller finns i den, respektive ett sådant bestick kan inte komma i kontakt med mat, annars kan det förgiftas.

Även när du köper bestick måste du fråga säljaren kvalitetscertifikat, där sammansättningen av den använda legeringen ska anges. Det kan inte vara fråga om några föroreningar och ytterligare metaller - de är skadliga.

Ju högre renhet det köpta silver har, desto bättre. Var särskilt uppmärksam på beläggningen, som bara kan förgyllas.Om det är lack, rodium eller svärtning med emalj, kan produkten i fråga endast användas som souvenir eller inredning.

Att rengöra besticken för hand tar lika lång tid som att rengöra andra köksredskap. Fyll först diskhon med varmt vatten, tillsätt diskmedel. Var särskilt uppmärksam på vattnets temperatur, speciellt om stora tallrikar har plasthandtag.

Silver läggs i diskhon med tvålvatten och får stå en stund. Tvätta sedan bort smutsen med en mjuk svamp. Om det finns fast mat bör enheterna ligga i vattnet i tio minuter. Du kan inte använda en järnborste, en svamp, eftersom silver är en mjuk metall som kommer att förlora sin attraktivitet från grov exponering. Efter rengöring sköljs disken under kranen och torkas av med en mjuk handduk. Silverpläterade tallrikar rengörs på samma sätt.

Det är tillåtet att diska silverprylar i diskmaskinen, men ta först bort matrester från tallrikarna. Använd inte rengöringsmedel med syror i kompositionen. Om det finns en torkfunktion kan du torka besticken inuti diskmaskinen.

Ofta måste du ta itu med problemet med fläckar och fläckar på silverplåtar och gafflar. De kan orsakas av mineralavlagringar eller dyka upp när silver förvaras vått.

Ett bra sätt att få tillbaka ett attraktivt utseende och rensa upp svärtan hemma är att doppa en trasa eller kökshandduk i olivolja och gnugga ytan på redskapet med det.

Du kan använda vinäger istället för olja. Trasan ska inte vara blöt, bara väl blöt i vinäger, som inte behöver spädas med vatten. Efter det kan redskapen sköljas med tvål och vanligt vatten.

Ett annat effektivt sätt att ta bort fläckar är att använda bakpulver, som faktiskt är ett mångsidigt och billigt rengöringsmedel. Det kan ersätta vinäger, bara du behöver späda ut pulvret något med vatten.

Det är nödvändigt att ge några fler expertråd om hur man tar hand om bordssilver.

• För det första kan du inte slå in metallprodukter i plastfolie. Silvervårdsspecialister säger att även om den här metoden saktar ner matning, kan plast som fäster tätt skada finishen, vilket resulterar i svarta fläckar som är nästan omöjliga att ta bort.
• Använd inte elastiska band för att fästa omslaget till silvret. Gummi kan korrodera metall även om det skiljs från det med flera lager papper eller tyg.
• Med fortsatt användning kommer patina att visas på sådana enheter - en utmärkande egenskap hos antikviteter.
• Efter användning ska disken tvättas, torkas och rengöras omedelbart.
• I vissa uppsättningar har silverknivar blad av rostfritt stål. Försiktighet måste iakttas vid rengöring av sådana föremål, eftersom en elektrolytisk reaktion uppstår när dessa två metaller kommer i kontakt.

För fördelarna och farorna med bestick, se nästa video.