Manuella grönsaksskärare: typer och urvalsregler

Grönsaksrätter är populära under hela året, särskilt under sommar- och höstsäsongen, och ingredienserna måste ofta hackas för hand. För att denna process inte ska vara besvärlig bör du ta hand om att köpa en lämplig enhet för att skära grönsaker. Eftersom manuella grönsaksskärare presenteras i butik i ett ganska stort sortiment, blir det svårt för många att välja rätt enhet.

Därför, innan du köper ett sådant verktyg, måste du ta reda på vad principerna för deras arbete är, syftet (för vilka grönsaker eller frukter de är lämpliga) och även vilka kriterier som ska följas när du väljer. Alla dessa nyanser kommer att beskrivas i den här artikeln.

En manuell grönsaksskärare är vanligtvis en liten enhet, vars huvudelement är bladen för att hacka frukt. Konstruktionen kan styras mekaniskt eller endast bestå av en sektion med utbytbara rivblad.

Området där de strimlade grönsakerna faller separeras som regel av grönsaksskärarens kropp eller utgör till och med ett separat fack. Många mönster är utrustade med speciella tillbehör som låter dig justera storleken på de resulterande bitarna. Alla skurna bitar kommer att ha ungefär samma storlek och form.

Denna beprövade mekaniska anordning har många fördelar jämfört med moderna elektriska motsvarigheter.

• Ett sådant verktyg förbrukar inte el, vilket inte kommer att medföra ytterligare ekonomiska kostnader.
• Bladen på produkterna har en ganska lång livslängd och kan slipa produkter med olika hårdhet.
• Mekaniska anordningar för att skära grönsaker har en kompakt kropp, de är lätta att förvara i kökslådor och även lätta att rengöra i diskmaskiner. Dessutom gör kompaktheten att du enkelt kan transportera enheten med kollektivtrafik, till exempel till en sommarstuga, vilket inte kan sägas om en matberedare.
• Den användbara rivningsfunktionen gör att du kan skära grönsaker mycket snabbare än att använda en kniv.
• Mekaniska rivjärn kan köpas i vilken hembutik som helst till ett rimligt pris, till skillnad från hushållsapparater som fungerar på nätverket.

Men denna enhet har också ett antal nackdelar jämfört med sin elektriska motsvarighet.

• Fysisk ansträngning krävs under hackningsprocessen, speciellt om grönsakerna är sega. Elektriska modeller undviker detta.
• Malningsprocessen i en mixer eller skördetröska är många gånger snabbare än att använda mekaniska modeller. Denna skillnad är särskilt märkbar om du behöver skära en stor mängd grönsaker.
• Elteknik kan utrustas med ett stort antal sliplägen.

Grönsaksskärare av manuell typ kan skilja sig från varandra på vissa sätt. Baserat på detta kan flera typer av sådana enheter urskiljas, som var och en har en speciell uppsättning egenskaper och driftsprinciper.

• Grönsaksskärare av metall, gjord av metall, oftast har den en rund eller fyrkantig form, och sätts in i ett plastspår. Grönsaker hackas på en sådan anordning genom att trycka på dem och vrida rivjärnsmekanismen. Färdiga enheter av denna typ säljs vanligtvis kompletta med flera utbytbara tillbehör så att produkter kan skäras i bitar av olika storlekar och former.

• Ett rivjärn som kallas V-kniv Den är utformad på ett sådant sätt att knivar av olika former kan sättas in i dess platta plastkropp. Med hjälp av en sådan anordning är det ganska bekvämt att strimla grönsaker, till exempel kål, samt skära mat i remsor eller ge de hackade bitarna en annan form.

• En av de bekväma mekaniska universella grönsaksskärarna är en sådan sort som manuell skördare. Den liknar sin elektriska motsvarighet, men kräver ingen nätverksanslutning. Blad av önskad form och storlek installeras inuti behållaren, grönsaker placeras inuti genom hålen. Sedan måste du vrida handtaget som ligger längst upp på kroppen så att bladen hackar maten inuti.

• Typ av grönsaksskärare skivare liknar en skalare till sin design. Hon kan skära grönsaker i ganska stora platta bitar, såväl som i strimlor.

• Spiralanordning liknar i princip en pennvässare. Den kan mala grönsaker till en cirkel eller spiral.

• Det finns även grönsaksskärare alligator typ. De är avsedda för kokta grönsaker och andra livsmedel. Liksom munnen på en krokodil öppnas strukturen, själva produkten placeras inuti den, och sedan måste du trycka på locket med kraft - den skurna maten flyttas till en speciell behållare.

Det är värt att titta närmare på tillverkarna av sådana enheter. Några av dem har redan på ett tillförlitligt sätt etablerat sig på marknaden för hushållsapparater för matlagning och kan med rätta inkluderas i listan över de bästa modellerna:

Det franska varumärket uppmärksammar köpare modellen av en grönsakshackare K1011114. Denna enhet är en stabil struktur på tre ben, i den övre delen av kroppen finns ett hål för produkter, och i mitten finns skärblad gjorda i form av runda plattor. Den ganska imponerande storleken på handtaget, på grund av vars omsättning hela mekanismen fungerar, gör processen med att använda denna grönsaksskär mycket bekväm.

Bland bristerna med denna modell, bara brist på en behållare för hackade grönsaker som en del av tillbehör. Men istället för det kan du placera en vanlig platta under enheten. Priset på en grönsaksskärare är cirka 600 rubel.

Svenska modeller presenteras på den moderna marknaden i ett brett utbud av enheter som skiljer sig från varandra genom deras tillbehör. Bland detta lättanvända verktyg finns det modeller som skär grönsaker i strimlor, tunna tallrikar och små skivor. Vissa enheter skalar till och med grönsaker.

"Lux"-modellen är värd att överväga separateftersom det kännetecknas av ökad slitstyrka och skärpa på bladen. Dess kropp är installerad på bekväma gummerade fötter som förhindrar att verktyget glider under drift. Priset på denna modell är 8000 rubel. Enklare motsvarigheter till Alligator utan boxning och vissa andra komponenter kostar cirka 2 500 rubel.

Tyskland är ett annat producentland för manuella grönsaksskärare. Huvudmaterialet för rivjärnet är livsmedelsgodkänd polystyren, som har en hög styrka. Enhetens kropp är gjord i form av en V-formad ram, och tre fästen är fästa på den. Strukturen är utrustad med en speciell frukthållare, som hjälper till att minimera sannolikheten för skärsår när man hackar grönsaker.

Den första fastsättningen av ett sådant verktyg är utformad för att strimla kål och skära andra grönsaker i skivor. Den andra typen av tillbehör används främst för att skiva potatis för efterföljande djupmatlagning. Formen på bitarna liknar barer. Med hjälp av det tredje munstycket kan du skära resten av grönsakerna till salladen i form av ringar, såväl som halvringar. För all dess mångsidighet och skärpa hos bladen har enheten ett överkomligt pris på 2 500 rubel.

Ett mycket intressant och ett av de säkraste alternativen för en grönsaksskärare kommer att vara tysk modell... Till utseendet liknar en sådan produkt snarare en grönsaksskalare, men endast ett av de tre munstyckena är ansvarigt för denna funktion, som har små skåror som gör att du kan ta bort ett tunt lager skal från grönsaker och frukter. Det andra - keramiska - munstycket utför funktionen att skära grönsaker och andra produkter i skivor av önskad tjocklek. Det tredje bladet är utformat för att skära grönsaker i tunna remsor.

Fördelen med denna modell är enkel användning... Det är ganska enkelt att byta ut munstycket mot ett lämpligt. Enheten är lätt att rengöra och tack vare sin kompakta storlek blir den oumbärlig för campingturer. Priset på en sådan grönsaksskärare är cirka 1400 rubel.

Det är en ovanlig modell av en anordning för att skära grönsaker. Designen, som består av en kassett med knivar och en huvuddel, fungerar som en pennvässare: grönsaken är fixerad på enhetens handtag, då måste du börja rotera detta handtag, vilket resulterar i att produkten kommer att skäras som spagetti.

Processen att använda en sådan produkt är helt säker. Det är bekvämt att tvätta det - lägg det bara under rinnande vatten. Kostnaden för enheten är 1 500 rubel.

För att inte ta fel när du väljer en enhet för manuell hackning av grönsaker, du måste vara uppmärksam på ett antal tecken innan du köper den.

• Materialet som verktyget är tillverkat av spelar en viktig roll och påverkar dess livslängd... Det är bättre att metalldelar vinner över plast, eftersom de är mycket starkare och mindre känsliga för skador. Det kommer att vara bra om sådana element är gjorda av rostfritt stål. Det är också bättre att utesluta plast av säkerhetsskäl, eftersom det kan innehålla giftiga ämnen.
• Var uppmärksam på antalet bilagor som ingår i satsen. Ju fler det finns, desto mer funktionell är själva enheten. Detta är särskilt användbart för dem som gillar att laga mat och experimentera med grönsakssallader.
• Var noga med att bekanta dig med valet av enheter på Internet och studera recensionerna av modellerna som intresserar dig. Det råkar vara så att efter att ha monterat en sådan grönsaksskärare hemma får du bara en enhet som ser vacker ut, som faktiskt visar sig vara helt oanvändbar.

De som redan har provat en sådan enhet som en manuell grönsaksskärare i matlagningsprocessen ger ett antal rekommendationer, med hänsyn till vilken enhet som kommer att vara mycket enklare och säkrare att använda.

• När du skär råa grönsaker som är för stora för sallader kan du uppleva starkt motstånd från enheten. För att inte skada mekanismen är det bättre att skära stora frukter i mindre bitar. Detta kommer avsevärt att minska belastningen på apparaten och påskynda malningsprocessen.
• För mer exakt drift under lång skärning bör du ge verktyget minst fem minuters paus. Detta kan minska risken för brott och defekter i vissa modeller.
• Det är nödvändigt att rengöra mekanismen i tid och undvika torkning av resterna av grönsaker på dess yta. Detta gäller särskilt för fragmenteringsfästet, där hålen är ganska små och risken för att produktpartiklar kommer in i dem är större.

För en översikt över grönsaksskäraren, se nästa video.