Allt om caddies: sorter och tips för att välja

Te har dragit till sig människors uppmärksamhet i århundraden. Men det är inte bara rätt val av sorten som är av stor vikt. Caddien där drycken förvaras är också mycket viktig. Låt oss försöka ta reda på exakt vad det är.

Traditionellt i vårt land användes metalllådor eller glasburkar för att lagra te. Men till en början betydde ordet "caddie" en helt annan produkt. På 1700-talet fördes drycken till europeiska länder från Kina i porslinstankar. Men tillsammans med dem praktiserades användningen av andra material:

• Elfenben;
• silver;
• sköldpaddsskal.

Situationen förändrades under den sista fjärdedelen av 1700-talet. På 1780-talet ökade storleken på tekannor i takt med att tillgången på te ökade. I England började den transporteras och förvaras i träkistor, utrustade med lås. Dessa kistor hade 2 fack. En var för te, och den andra kunde hålla socker.

De grundläggande kraven för caddies bestäms naturligtvis av egenskaperna hos teet i sig. Denna dryck:

• extremt hygroskopisk (lätt mättad med vatten);
• förlorar sina egenskaper under påverkan av direkt solljus;
• lider av feber.

Därför måste varje behållare för kaffe och te vara lufttät och ogenomtränglig för solljus. För el dock också. När det gäller storleken på en burk eller annan reservoar finns det inga universella rekommendationer. De råder bara att fokusera på sina egna behov.

Vanligtvis viks små burkar inuti behållaren.Det rekommenderas att förvara stora förpackningar separat i en hermetiskt tillsluten behållare. Det är bäst att hålla dem så långt borta från köket som möjligt. Teburkarna i köksskåpet fylls på med jämna mellanrum. Själva burkarnas geometri har liten praktisk betydelse.

Branschorganisationer kan erbjuda kit för förvaring av te, kaffe, socker och kakao, som innehåller burkar, tillverkade i vanlig stil och enhetligt signerade vid tillverkningstillfället. I motsats till vad många tror är sådana produkter fortfarande ganska relevanta. Men när man väljer järnlådor till köket det är viktigt att kontrollera att alla behållare är helt täta, att det inte finns några minsta luckor och luckor.

Men varje behållare med tillräcklig volym kommer inte att fungera lika bra. I detaljhandelskedjor och marknader säljs oftast te förpackat i burkar. Allt tenn används inte utan endast med tillsats av nickel. Fördelen är att det är bekvämt att utföra i en sådan behållare:

• förpackning;
• transport;
• förvaring av teblad.

Problemet är att det bara kommer att vara möjligt att överväga den inre beläggningen hemma. Normalt ska nickel ligga i ett jämnt tätt lager. Under detta tillstånd kan du med säkerhet lagra tepåsar.

Nästa alternativ är kartonger. De används ofta för primärförpackningar. I detta fall är ett foliemellanskikt monterat inuti kartongburken. Den är tillräckligt tät först efter att den släppts och packats på fabriken. Det kommer inte att vara möjligt att packa te med samma kvalitet på egen hand.

Viktigt: träbehållare är i allmänhet värdelösa. Det spelar ingen roll om de ser ut som en låda eller en låda, du behöver förvara 2 kg te eller en mer blygsam mängd. Trä mättas lätt med atmosfärisk fukt. Sedan överförs denna fukt till torra löv. Den enda acceptabla användningen av träcaddies är när de är täckta med ett skyddande lager på utsidan, eller en behållare som är ogenomtränglig för vatten placeras inuti.

Kemisk tröghet och motståndskraft mot vatten är karakteristiska för glas. Den anses lämplig för förvaring av all slags mat. Men teblad kan inte förvaras i glasbehållare. Direkt solljus kommer att missfärgas och sluta lukta. Du kan hantera problemet om:

• behållaren är täckt med ett färgämne som är ogenomträngligt för synliga strålar;
• te förvaras på en helt mörk plats;
• säckväv, decoupage och andra lösningar används.

En plastbehållare, hur vacker den än är, är i princip inte lämplig för te. Och opacitet hjälper inte här. Faktum är att plast inte ger tillräcklig ventilation. Produkten i den är mättad med främmande lukter.

Av metallerna är rostfritt stål oftast det bästa valet. Men den uppfyller sin uppgift tillförlitligt endast i ett fall: när temperaturen och luftfuktigheten är oförändrade på en viss plats. Om temperaturfluktuationer uppstår kan fukt kondensera. I det här fallet kommer ingen att garantera säkerheten hos te och dess goda egenskaper. Silverbehållare är bekvämare, men för dyra.

Keramiska tekannor är också populära. De kan ha en mycket vacker och graciös form:

• statyetter av elefanter;
• hus;
• målade versioner.

Keramik är helt ogenomskinlig, vilket gör att du kan lagra te i den utan problem. Samtidigt leran miljövänlig och andas. Det är inte svårt att tvätta keramiska behållare. En annan fördel är dofterna från de gamla sorterna bevaras inte.

De bästa keramiska redskapen, enligt experter, är de som är täckta med glasyr.Detta ämne kommer att blockera fukt från den omgivande luften. Porslinet har en vacker vit färg. Materialet är ömtåligt och tunt, det anses praktiskt taget vara standarden för nåd. De tunnaste produkterna, som är ungefär lika genomskinliga som glas, bör dock inte tas: de är för ömtåliga.

Fajans skiljer sig från porslin genom att den har en gulaktig nyans. Den har stora porer. Därför är lergodsbehållare i sin rena form inte lämpliga för förvaring av teblad. Med tiden kommer burken att få doften av en oförutsägbar blandning. Om folk inte är rädda för detta kommer de snart att upptäcka att lukten blir extremt obehaglig.

Det finns dock fortfarande en väg ut ur situationen: fajansen ska täckas med en tät slät glasyr. Då är rätterna lämpliga för förvaring av te. Den så kallade keramikkeramik kan anses vara ett alternativ. Den används för att laga relativt grova, tjockväggiga rätter. Banker av detta slag kommer perfekt att komplettera köksinredningar i etnisk stil.

Den naturliga färgen på keramikbehållaren är tegelröd. Detta material är helt ogenomskinligt. Men det ska vara glasyr inuti också. Alla färg- och lackbeläggningar är kategoriskt oacceptabla.

En annan nyans är den hermetiska förslutningen av burken med produkten. För detta ändamål är behållare gjorda av lera, keramik och metall täckta med inslipade lock. Viktigt: närvaron av en extra tätning kommer definitivt att vara ett plus. Ibland används kapsyler med gummi- eller silikontätningar. Sådana förslutningar behövs för burkar av metall eller glas. De har en mjuk passform, pressar hårt mot ytan, samtidigt som det inte finns några främmande lukter från tätningen.

Om teet förvaras i en glas- eller rostfri burk kan skruvkork användas. Skruvelementet bibehåller vagnens täthet. Se dock till att inte använda billig plast av låg kvalitet. Vissa lock använder en klämmekanism. Denna enhet måste vara nickelpläterad, annars kan oxidation snabbt försämra behållaren och försämra dess utseende.

En av de bästa tillverkarna av tecaddy är Blomning. Storleken på te- och kaffeburken är 0,1X0,1X0,1 m. Produkten är tillverkad av tennpläterat stål.

Konsumenter ger bra betyg till lådan Orientalisk väg. Denna tebehållare kännetecknas av:

• skön;
• lätt att använda;
• funktionell;
• bra gjord;
• som tyvärr inte har ett handtag för öppning.

Den nödvändiga punkten är kontroll över den mjuka rörelsen av locket. Den ska inte vara sned. Locket på lådan är av hög kvalitet och har inga sprickor. Alla typer av tepåsar kan läggas inuti. Också anmärkningsvärt är:

• en uppsättning burkar för te "Kanto";
• caddie "Dragon" med en volym på 50, 100 eller 250 g;
• teburk "Scandik" med en kapacitet på 250 g.

För information om hur du förvarar te korrekt, se nedan.