Burkar för bulkprodukter: typer, märken, urval och drift

Moderna hemmafruar, i vars familjer det är vanligt att äta hemma, ägna stor uppmärksamhet åt rätt näring. Men för att hemlagad mat ska vara riktigt hälsosam och nyttig måste den vara tillagad av kvalitetsprodukter. För detta måste matlagren förvaras korrekt. MEDlösa produkter - mjöl, strösocker, pasta, olika typer av spannmål - utgöra en betydande del av familjens matreserver.

I nästan alla moderna kök, för att uppfylla lagringsvillkoren, finns det speciella behållare för lagring av bulkprodukter. Nu kan du enkelt köpa mat i vilken stormarknad som helst, så det finns ingen anledning att lagra den hemma i mängden strategiska lager. Föråldrade lager, även när de förvaras korrekt vid slutet av den rekommenderade lagringsperioden, förändrar smaken inte till det bättre. Men det betyder inte alls att du måste springa till affären varje gång innan du lagar mat. I köket har varje hemmafru alltid mat, beroende på familjens sammansättning.

Dessa kan vara burkar med lock, behållare, lådor i olika storlekar, former, färger, gjorda av olika material. I vanliga påsar börjar ofta insekter och nattfjärilar i maten, fukt och mögel dyker upp. Förvaring i speciella behållare gör att du kan bevara produkternas ursprungliga egenskaper under hela den rekommenderade lagringsperioden.Det är nödvändigt att placera de fyllda behållarna i ett köksskåp, där det är mörkt och torrt, eftersom solljus, vattenånga och olika lukter från matlagning inte bidrar till matens säkerhet.

Bulkprodukter är inte bara spannmål och mjöl. Te, kaffe, socker, kryddor och smaksättningar måste också förvaras ordentligt. Nästan alla av dem har en specifik lukt. Vid förvaring är det viktigt att säkerställa täthet så att lukt inte sprider sig till andra produkter.

I butikskedjorna kan du hitta många varianter av redskap för förvaring av mat. Dessa är minicontainrar för 0,1 liter, och medelstora burkar för 0,5-1,5 liter, och stora behållare från 1,6 liter och uppåt. Små burkar är lämpliga för förvaring av kryddor, små volymer föredras av personer med liten matkonsumtion, stora behållare köps för en stor familj.

I formen är burkar kvadratiska, rektangulära, ovala, cylindriska.

Det finns smala och höga containrar, det finns låga och breda. Om höjden på hyllan tillåter, används utrymmet i skåpet mer rationellt med smala höga behållare. Detsamma kan sägas om rektangulära behållare. De sitter tätare på hyllan, med praktiskt taget inga tomrum mellan dem. På samma höjd passar de mer spannmål än cylindriska.

Vid tillverkning av redskap för att lagra bulkprodukter hemma använder tillverkare plast, glas, keramik, metall, trä. Kostnaden för rätterna beror främst på materialet.

Vackra glasburkar är de mest populära bland andra. De har ingen egen lukt och absorberar inte främlingar, är säkra, lätta att rengöra, i harmoni med alla köksdesigner och är tillräckligt lufttäta. Både transparent och färgat glas används. Nästan alla bulkprodukter kan förvaras i glasbehållare (mjöl, socker, flingor, pasta, etc.). Ej lämplig för förvaring av torkad frukt på grund av bristande ventilation. En betydande nackdel är materialets bräcklighet, det krävs att man hanterar sådana rätter med extrem försiktighet för att inte gå sönder. För närvarande tillverkas glasvaror av slagtåligt glas, men sådana produkter är dyrare.

Olika former och storlekar av plastbehållare, färgstark design, brett utbud av färger, överkomlig kostnad, lätthet och kompakthet gör att du kan välja ett värdigt alternativ för alla kök. För enkelhetens skull har många modeller dispensrar i locket för att försiktigt hälla upp maten.

Nya högkvalitativa behållare har en subtil lukt som snabbt försvinner vid användning, men billiga produkter luktar hårdare och tar längre tid att blekna. Polypropenprodukter har visat sig bäst.

Spannmål förvarades i metallplåtlådor även på våra mormödrars dagar. Men enkla järnlådor rostade snabbt inifrån och ut under påverkan av köksmiljön. Det blev osäkert att förvara mat i sådana burkar. Nuförtiden tillverkas eleganta uppsättningar metallburkar av rostfritt stål eller aluminium av livsmedelskvalitet.

Kan placeras på öppna hyllor i köket. Det är ett lätt, starkt och hållbart material. Det bör noteras att metallburkar gjorda av vanligt stål kan ge en karakteristisk metallisk smak till maten under lagring.

Keramiska behållare är gjorda av miljövänliga råvaror, luktfria, lätta att rengöra. Produkterna är vackert dekorerade, dekorerade med målning eller monokromatiska. Formen och storleken är olika. Läckande lock. Lämplig för förvaring av torkad frukt, torkade örter, salt.

I ogenomskinliga keramiska fat är innehållet inte synligt, därför appliceras ofta bilden av produkten som är planerad att lagras på burkarna. Om det inte finns någon bild appliceras klistermärken med en bild och en inskription.

Träservis är en naturlig tidlös klassiker, alltid på modet och högt värderad för sin naturlighet. Det här är inga billiga saker. Men bara kryddor, te, kaffe, torra örter, lagerblad, torkad frukt, salt kan lagras i dem. Endast en typ av bulkprodukt måste användas konstant. Träet absorberar rejält lukten av den lagrade produkten, som är svår att eliminera under flera år. Om du häller något annat i den utrymda behållaren, kommer produkten med största sannolikhet att få den tidigare lukten. Det rekommenderas att använda vackra träredskap för dekorativa ändamål för att dekorera inredningen i köket, och inte för att lagra mat.

Felaktig förvaring leder till produktförsämring och kassering, eftersom de blir hälsofarliga. Att lagra matlager i speciella förseglade behållare gör att du kan rädda dem från skador, förhindrar insekter från att komma in, bevarar smak och användbara egenskaper, ger komfort och bekvämlighet till matlagningsprocessen.

Men ändå har även ett så enkelt kökstillbehör sina nackdelar: bräcklighet och tyngd av glas- och keramiska kärl, instabilitet mot deformation av plastprodukter, otillräcklig täthet, absorption av lukt och fukt från trälådor, snabb rostning av metallbehållare gjorda av enkelt stål eller tenn.

När du väljer behållare för förvaring av bulkprodukter det rekommenderas att överväga följande faktorer:

• säkerheten hos tillverkningsmaterialet är det huvudsakliga urvalskriteriet;
• ta hänsyn till familjens sammansättning när du väljer volym;
• vikten av produkter (lätta är bekvämare, massiva är svårare att få från hyllan);
• behållarens täthet (kolla i butiken);
• stabiliteten hos det applicerade mönstret (färgen bör inte lämna märken på händernas hud);
• plastlådor bör ha en enhetlig färg, inga sprickor eller nagg, ingen stark lukt;
• höjden på behållarna ska vara så nära höjden på hyllorna i skåpen som möjligt så att du inte behöver lägga burkarna ovanpå varandra - detta är obekvämt;
• det är att föredra att välja rektangulära eller kvadratiska behållare för effektiv användning av hyllutrymmet;
• du bör inte köpa för billiga modeller av tvivelaktig kvalitet, eftersom dessa tillbehör är tänkta att användas i mer än ett år, och varor av låg kvalitet förlorar snabbt sitt presentabla utseende och funktionella egenskaper.

Vid val bör särskild uppmärksamhet ägnas åt omslagen. De är av 3 typer:

• gängade skruvlock, metall eller plast - är förseglade, bekväma, men slits ut med tiden;
• gångjärnsförsedda lock med spärrlås - lätt att öppna och stänga, gör att du omedelbart kan förvandla en behållare från en förseglad till en ventilerad;
• angränsande lock är inte lufttäta, vanligtvis stängs burkar av trä och keramik med sådana lock.

Du kan välja önskat antal burkar separat, eller så kan du köpa en färdig uppsättning behållare.

Bland de välkända tillverkarna av köksredskap och tillbehör finns följande.

• Fissman tillverkar ett flertal typer av köksartiklar, inklusive kökstillbehör, tillverkade endast av miljövänliga material utan kadmium och bly. Innan de släpps för massförsäljning genomgår rätterna allvarliga tester. Lätt estetisk design i ljusa färger, märkesbutiker, möjligheten att beställa via internet, varumärkeskännedom och tillgången på garanti lockar köpare. Av nackdelarna bör det noteras den extremt konventionella beteckningen av tillverkaren, instabiliteten hos konsumentrecensioner, det finns fall av diskrepans mellan pris och kvalitet.

• Franska märket Luminarc känd för glasserviser gjorda av slagtåligt glas - transparent, frostat eller färgat. I sortimentet finns även porslinsprodukter av högsta kvalitet. Det unika "Quality Laboratory" kontrollerar inte bara färdiga produkter utan även produktionsstadierna. Luminarc förseglade glasbehållare med vakuumknapp kan användas för att lagra både bulkprodukter och flytande produkter. Luminarc-kokkärl är inte billigt, men de unika egenskaperna hos denna produkt gör det till ett riktigt nöje att använda det.

• Valiant varumärkesprodukter (Kina) började komma in på den ryska marknaden 2005. Det omfattande sortimentet består av flera kategorier, varav en är köksredskap. Förvaringsburkar finns i olika storlekar, har rimliga priser och en vacker modern design.

• IDÉ (M-plast) specialiserat på tillverkning av plastprodukter för hemmet (Ryssland). Företaget grundades 1997. Sortimentet består av mer än 450 artiklar av moderna funktionella hushållsprodukter. Plastbehållare av märket IDEA är gjorda av högkvalitativa råvaror. Den slående designen med ett övervägande rött och gult färgschema och originalmärkningar gör att de sticker ut på butikshyllorna. Överkomliga priser, hög kvalitet, igenkännlighet av sortimentet gladde många konsumenter.

Efter köpet måste disken sköljas noggrant och torkas. Om det inte finns några bilder på behållarna kan du fästa speciella klistermärken med inskriptioner. Innan du tömmer förvaringsprodukterna från påsarna måste du noga överväga om det finns klumpar, mögel, insektslarver. Naturligtvis vidtas effektiva åtgärder i produktionen för att förhindra insektskontamination av produkter, men obehagliga ögonblick är fortfarande möjliga.

I köket är det osannolikt att sådana förhållanden kan motstå, men inuti skåpen är det mörkt, torrt och fortfarande svalare än i rummet, så ett slutet skåp är det bästa alternativet för att placera burkar med bulkprodukter.

Du bör inte tillsätta flingor i en burk där spannmålen från förra köpet inte har tagit slut, så att det inte bildas en gammal rest i botten. Behållare bör inte placeras nära en spis eller gasspis, där fukt avdunstar och temperaturen stiger under tillagningen. Det är lämpligt att sätta burkar med kryddor och behållare med spannmål i separata skåp så att produkterna inte är mättade med lukten av kryddor.

Minst två gånger om året bör du försöka genomföra en revision i köket: kontrollera innehållet i alla burkar genom att hälla upp det i en lämplig skål en efter en. Produkter med utgången hållbarhetstid bör slängas utan att ångra, och för att göra detta så sällan som möjligt behöver du inte köpa onödiga produkter för framtida bruk, det är bättre att fylla på lagren efter behov. Efter revideringen måste alla rätter sköljas noggrant med bakpulver och torkas väl, sedan fyllas på med färsk mat och förvaras.

En översikt över burkar för förvaring av bulkprodukter, se nedan.