Bakmattor av silikon: hur man väljer och använder?

Bakmattan i silikon är en köksnyhet som har vunnit särskilt popularitet bland kulinariska experter. Förvisso har du stött på situationer när allting, verkar det som, redan har löst sig och det inte går att få ut bakverken ur formen utan att kränka dess integritet.

Köksredskap som en silikonmatta är designade för att lösa ovanstående problem.

Bakmattan i silikon är en modern och produktiv pjäs. Tyvärr ifrågasätter många hemmafruar, som kockar, dess säkerhet. Faktum är att skrupelfria tillverkare kan tillverka sådana produkter med tillägg av skadliga ämnen som kan skada hälsan.

Okokt deg och tillagade produkter kommer inte att fastna på den. Non-stick-skiktet skyddar disken, maten bränns inte vid tillagning.

Sådan utrustning för bakning i ugnen är inert, det vill säga den reagerar inte med andra ingredienser och, viktigast av allt, avger inte farliga giftiga ämnen. Det bör nämnas att Tillverkningen av kokkärl i silikon är en mycket krävande högteknologisk process. Den är gjord av kvartssand och är ett naturgummi.

Materialet måste vara värmebeständigt för att klara temperaturskillnaden från -40 till +230 grader, för att inte orsaka allergier.

Varje år blir silikonredskapen mer och mer etablerade i vårt kök.

Många hemmafruar lägger fortfarande för- och nackdelar på vågen. Innovativ utveckling litar inte på av alla.

Låt oss ta reda på fördelarna med silikonmattor.

• Det gör det möjligt att minska konsumtionen av olja och fett i maten till ett minimum.
• Silikon av livsmedelskvalitet är absolut inte skadligt för hälsan.
• Beständig mot deformation, korroderar inte.
• Bakverk, kött, fisk bakas jämnt.
• Absorberar inte lukt, utan rädsla, kan användas för olika ingredienser.
• Produkten är universell. Du kan inte bara baka, utan också kavla ut degen.
• Kräver inga speciella kunskaper i underhåll.
• Det mjuka materialet är lätt att förvara.
• Långvarig. Flera gånger, upp till flera hundra gånger.
• Attraktivt pris.

När det gäller bristerna finns det praktiskt taget inga.

Låt oss notera några svaga punkter.

• Tål inte temperaturer över 240 grader.
• När den värms upp håller den inte formen bra. Låt svalna något innan du tar ut ugnen.
• Ej lämplig för matlagning på el- och gasspisar.

Den moderna servismarknaden är full av sin mångfald. Flexibla redskap är mycket dyrare än metall, men de blir inte inaktuella på hyllorna i butiker.

Fantasyflykten är obegränsad. Även om det för ett par år sedan användes uteslutande av professionella kockar. Ett användbart tillägg till produkten är en matta med markeringar.

En funktionell enhet som låter dig skära ut formen av önskad storlek.

Dessa kan vara cirklar med olika diametrar eller en linjal på olika sidor av arket i centimeter och millimeter.

På grund av de låga kanterna rinner inte degen ut, och den färdiga kakan kan smörjas med grädde eller sylt och rullas till en rulle.

Perforering säkerställer matlagning av hög kvalitet. Mikroperforerade mattor låter varm luft passera bättre. De är bra för att förbereda kakor, bröd, kakor, pizza.

Men de är helt olämpliga till smet, gelépajer, charlottes, maränger.

Hög styrka uppnås tack vare den speciella glasväv som den är täckt med.

Klarar temperaturer från -60 till +250 grader. Fortfarande flexibel, men mer ekonomisk.

Denna version av köksredskapen presenteras i separata sektioner, vilket gör att du kan göra lockiga kakor eller vackra maränger snygga.

Tack vare spåren är det bekvämt att hälla degen, hålla sig till samma avstånd.

Värmebeständiga mattor inkluderar silikonbrickor, lämpliga för att baka kött, fisk, grönsaksrätter.

Under tillagningen kommer det resulterande fettet inte i kontakt med maten, så maten är mindre näringsrik.

Avlastningen av bakplåten förbättrar luftväxlingen, maten bakas jämnt.

De flesta kockar är övertygade om att du kan laga ett kulinariskt mästerverk i vad som helst. Det är dock möjligt att åstadkomma detta på kort tid och utan risker endast med användning av högkvalitativa och ofarliga rätter.

Ofta köper vi köksartiklar slumpmässigt, utan att se tillbaka. Försäljningen driver oss till överhastade köp. Låt oss försöka förstå de ledande tillverkarna av silikonmattor.

Världsledaren specialiserad på att skapa konfektyr och bageriprodukter, samt utrustning för tillverkning av glass. Företaget producerar mer än 7 tusen artiklar, inklusive cirka 100 silikonelement för bakning.Produkterna är populära bland professionella bagare och konditorer, såväl som bland hembaksälskare.

Företaget tillverkade först plastbehållare för bageriindustrin. Senare, utökade sitt sortiment, började de producera attribut och ytterligare utrustning för bagare och konditorer.

Huvudprodukterna är silikonmattor och bakverk, tartelettmaskiner, chokladkristalliseringsmaskiner och mer.

Produktmärkets linje representeras av ovanliga silikonsubstrat och bakformar, lyxiga redskap gjorda av slitstark metall, bekväma aluminium- och gjutjärnspannor.

Det tar hänsyn till tillverkaren och konsumenternas prisnivå, vilket ger uppdelningen av produktgrupper efter kostnad och tekniska egenskaper.

Ett internationellt varumärke specialiserat på non-stick hushållsapparater och köksredskap.

I produktionslinjen är en separat plats upptagen av silikonmattor och bakverk, keramik och kolstål.

En av världens mest välrenommerade tillverkare av premiumharts och mögel.

Produkterna tillverkas på basis av glasfiber och silikon av livsmedelskvalitet, vilket gör att de tål en lång livslängd och betydande temperaturfluktuationer.

Tillverkarna av dessa produkter finns i Middle Kingdom. Trots skepsisen kring kvaliteten på varor från Kina uppfyller silikonsubstratet höga tekniska krav.

Pyramid Pan är en nyhet som gör att skadliga ämnen och fett inte finns kvar i maten under tillagningen.

Ett företag i ständig utveckling som utvecklar ovanliga och billiga konsumentprodukter designade för att göra allas liv enklare och bekvämare.

Silikonplåt "Baker" är designad inte bara för att baka, knåda deg, utan också för att frysa och bevara halvfabrikat i frysen.

Det finns en mängd olika bakkuddar av silikon tillgängliga i järnaffärer idag. Du kan gå vilse i en sådan variation.

Därför bör endast högkvalitativa råvaror ligga till grund.

Tänk på de primära nyanserna som du bör vara uppmärksam på när du väljer en bakplåt.

• Bestäm ett mål, utvärdera dina uppgifter och förväntningar för att välja en mer fördelaktig egenskap hos ett köksexemplar.
• När du köper, var inte för lat för att lukta på silikonmattan. En skarp, obehaglig lukt bör varna dig, det är bättre att vägra en sådan sak direkt.
• Var försiktig med för ljusa färger på produkten. Detta kan innehålla farliga syntetiska färgämnen.
• Märkningen kräver noggrann uppmärksamhet. Det måste ange tillverkaren, hans koordinater, materialet från vilket det är tillverkat, med det obligatoriska tecknet "för livsmedel", säkerhetsklassen. Om så inte är fallet, lägg det gärna åt sidan, med största sannolikhet är det en bluff.
• Om möjligt, försök att böja arket. Det ska inte finnas några vita märken på vecken. Deras bildning tyder på att det finns många onödiga föroreningar i silikon.
• De viktiga parametrarna är form, storlek och tjocklek. Formerna är varierade: runda, kvadratiska, rektangulära. Storlekarna är många. Allt beror på diskens dimensioner. När det gäller tjockleken är det bättre att inte snåla och köpa en tjockare matta. Så du kan vara säker på att dina favoritgodis inte bränns.

Användningen av silikonbaksida är inte begränsad till att baka frallor, bröd, kex och kakor.

Kokta dumplings med körsbär väntar på sin tur i frysen utan att fastna på ytan.

Det är lika enkelt som att skala päron att använda denna köksinventarie i vardagen.

Köksinredningsalternativ presenteras i enkelsidiga och dubbelsidiga typer. Den första kommer med två ytor – blank och matt.

Därför uppstår frågan - vilken sida man ska sätta. Svaret är enkelt: produkter ska placeras på den blanka sidan, matt appliceras på bakplåten. Den andra typen är mer funktionell, båda sidorna kan utnyttjas.

Alla redskap är krävande att ta hand om. Så hon klarar sig så länge som möjligt. Silikonmattan är, trots sin enkelhet, inget undantag. Att använda det felaktigt kommer att leda till frustration.

Enkla rekommendationer för dess funktion gör att du kan använda en sådan oumbärlig assistent i köket under lång tid.

• Koka inte på produkten direkt efter köpet, värmebehandling krävs. Värm den i ugnen i flera timmar på en plåt i 230 grader.
• Lägg endast på en slät och hård yta (plåt, plåt). Placeras under inga omständigheter på gallret i ugnen eller grillen. Undvik direkt eld.
• Säker i mikrovågsugn.
• Det finns ingen anledning att smörja silikonmattan, den är non-stick.
• Beläggningen är mycket känslig för eventuella mekaniska skador. Klippning eller piercing på ytan är strängt förbjudet. Detta gäller även metallborstar.
• Det är tillrådligt att tvätta en polymerprodukt utan rengöringsmedel, eller ge företräde åt en alkalisk, eftersom detta ämne kan förstöra materialets arbetsyta.
• Som regel brinner inte matresterna på den, det räcker att rengöra den med en fuktig svamp eller skölja den med vatten. Om produkten visar sig vara för smutsig, blöt den en kort stund och torka den sedan med en handduk.
• Vik inte arket flera gånger - veck kommer att bildas, vilket gör produkten oanvändbar. Förvara den på en rulle.

I deras recensioner är användarnas åsikter delade. Vissa är neutrala till matlagningsinnovationer, särskilt när det gäller bakplåtar med pyramider. En viss del ansåg dem vara meningslösa. Men överlag finns det fler positiva svar.

Bakplåten är "alltid redo" för användning, den behöver inte mätas, rätas ut eller smörjas. Denna sak är en garanti för läckra rätter.

Bland bristerna noterar användarna ett obetydligt tillverkningsfel i appliceringen av märkning på ark, vilket kan ha en skillnad, till exempel med bakformar för kakor. De är dock så obetydliga att de helt enkelt utelämnas.

Enligt recensioner rekommenderar konsumenter starkt att köpa ett sådant oersättligt köksredskap till alla som älskar att baka hemlagade rätter av varierande komplexitet. Detta är det bästa alternativet för daglig användning.

Du kan lära dig mer om hur en bakmatta i silikon kan vara användbar i videon.