Rekommendationer för att välja en delad kakform

Om värdinnan kunde hitta en framgångsrik bakskål, garanteras en utmärkt maträtt såväl som ett fantastiskt humör och glädje från den kulinariska processen. Faktum är att det ofta visar sig att ett framgångsrikt recept är bortskämt, eftersom en form av dålig kvalitet brann hela tiden eller inte tillät degen att bakas. Kan du hitta bakredskap som inte sviker dig? Säker! Det viktigaste är att ha tålamod och lite kunskap, samt att själv bestämma tydliga mål för att använda formen, frekvensen av ansökan och förväntningar.

När du väljer en form bör två huvudpunkter beaktas: hur ofta du måste baka och vilka produkter som är enklare eller de som kan hänföras till kulinariska mästerverk.

Om bakning måste göras ofta rekommenderar vi att du köper rätter med enkla geometriska former. Ett idealiskt alternativ är en delad form med släta kanter. Den är lätt att hantera och lätt att rengöra.

Om du är en kreativ kulinarisk specialist och älskar olika experiment, bör du köpa lockiga produkter. Så du kommer att behöva lägga mindre tid på oberoende know-how för att ändra formen på kexen.

Vid användning av en eller annan form måste viktiga indikatorer beaktas.

1. Materialens värmebeständighet. En ugnsform av god kvalitet ska tåla upp till 350 grader.
2. Är det acceptabelt använd disken i mikron eller ställ i kylen.
3. Vilken typ av plåt är formen avsedd för? - för en elektrisk eller gasugn.
4. Ser alla fästelement och lås pålitliga ut? Ingen av delarna ska dingla, och spärren ska stängas tätt och öppnas utan gnissel.Om du har en riktigt högkvalitativ form framför dig, då kommer den att tjäna dig i många år.

Det finns former med olika höjder och diametrar. Så för kakor och bröd finns det en ganska hög skål (från 24 till 26 cm) med ett mindre plan, och för kakor finns det former från de lägsta på sidorna, upp till 20 cm.

Material beror på om det är en löstagbar design eller en monolitisk... Monoliter är aluminium, gjutjärn, keramik eller metall. Och den avtagbara basen kommer att vara aluminium eller silikon. Vissa människor föredrar glas- eller stålformar, eftersom materialens väggar hjälper kakor och bakverk att bakas snabbt utan att fastna. Även om det för rättvisans skull bör noteras att moderna former nästan alla har en non-stick beläggning.

Det finns flera varianter av särskilt populära former som oftast används av hemmafruar.

• Glidande rund silikonform. Denna typ av kokkärl har ett antal fördelar. Den är mjuk, justerbar, böjer sig "under degen", kan lätt tas bort från bakningen. En rund form med avtagbara fälgar säljs oftast på marknaden. Många hemmafruar, som ser hur mjukt och flexibelt materialet är, tvivlar och ritar i sin fantasi läskiga bilder av hur silikon smälter över deras olyckliga cupcakes. Det är dock helt ogrundade farhågor. Silikon kan värma upp till 250 grader utan problem - gränsen för många ugnar. Den andra goda nyheten är att de är lätta att rengöra och inte behöver smörjas vid bakning. Kanterna på den avtagbara delen kan kopplas ihop med speciella krokar.

• Aluminiumbehållare. Attraktionen är förstås tillgängligheten. Aluminium är ett billigt material som lätt värms upp, vilket halverar din tillagningstid. Bakningen fastnar inte i kanterna och bakar bra. Men nackdelarna inkluderar det faktum att en sådan form är mycket svår att tvätta. Ibland är kökskärl av aluminium deformerat.

• Forma med glasbotten. Detta är ett alternativ när investeringen verkligen lönar sig med ränta. Den löstagbara delen är gjord av stål, och botten är gjord av glas. Det ser inte bara snyggt ut, utan klarar också kulinariska specialisters uppgifter till hundra procent. Glaset är tjockt och värmebeständigt. Den är väldigt lätt att rengöra och tål de högsta temperaturerna. Eftersom botten är glas kan värdinnorna enkelt ta reda på om rätten är klar. Om du tar bort sidorna får du ett tårtställ.

Naturligtvis är det lätt att föreställa sig att moderna former antar en mängd olika konturer, men torget och cirkeln är klassiker av genren och favoriter hos hemmafruar hela tiden.

För fester köps modeller i form av ett hjärta eller korrugerad. Sådana sammansättningar hjälper till att baka de mest spektakulära kakor, kakor, puffpajer. Om du gillar alla typer av kassler, då kommer den fyrkantiga delade formen att vara din favorit. Det är bra att dessa former har rundade hörn för att göra det lättare att rengöra strukturen. Men den runda formen är universell och är helt enkelt ett måste på inköpslistan. Du kan laga absolut allt i den - kex, kakor, pajer och annat gott.

Det finns speciella redskap för att baka muffins. Det ser ut som ett torn, men i verkligheten är det en rund container med ett hål i mitten. Detta är ingen tillverkares modefluga, utan ett rent praktiskt knep: på så sätt kan degen bakas helt inuti.

För speciella tillfällen eller för dem som kanske bakar väldigt sällan eller inte vill störa sig på smutsiga strukturer alls, finns det en ovanlig utväg - pappersformar! Du kan bara använda dem en gång, eftersom de är engångsbruk, men i en sådan "ram" kan du perfekt baka cupcakes, muffins och kakor. Papperet fuktar inte och hjälper den färdiga produkten att behålla sin avsedda form.

Det är inget knepigt med operationen. Du behöver bara samla alla block, smörja med olja (när det gäller silikonrätter, detta krävs inte) och du kan hälla i degen. Om du är orolig för "läckor" kan botten täckas med bakplåtspapper. När din produkt är klar tar du bara bort den från formen och skickar den till diskmaskinen eller diskbänken för diskning.

En bakskål är ett nödvändigt köp som gör att du kan släppa lös din kulinariska fantasi och förvandla idéer till verklighet.... Du behöver bara välja din assistent.

Du kommer att lära dig hur du väljer en ugnsform i följande video.