Konfektyrmunstycken-rosor för grädde

Om du älskar att baka kakor och andra söta delikatesser och vill förbättra dina desserter, bör du köpa olika kulinariska tillbehör för att dekorera dina skapelser ännu vackrare och överraska nära och kära och vänner. Krämtillbehöret är ett måste för alla konditorer, både professionella och amatörer.

Munstycken för grädde är koner av olika former som gör att du effektivt kan dekorera desserter, oavsett deras form och storlek. Oftast köps de tillsammans med konditorivaror, påsar, eller görs på egen hand om man behöver någon form av unik form som inte finns på den kulinariska marknaden. De är lätta att använda och slutresultatet ser fantastiskt ut!

Skärningarna i änden av munstyckenas kon är så olika att ögonen blir breda, och det är mycket svårt att göra ett val. Rosformen blir en win-win. Det kommer inte bara att dekorera dina kakor med snygga blommor - du kan lära dig hur man gör en massa andra mönster med hjälp av den. Denna form kommer att hjälpa till att göra extraordinära "kepsar" för en cupcake, om du börjar lägga krämen från kanterna till mitten och inte från mitten av produkten. Beroende på typen av munstycke (stängt eller öppet) kommer olika blommor att erhållas.

Det finns flera modeller av tillbehör.

• Öppen ros. Denna kotte har sidoskärningar i en viss vinkel för att göra fantastiska krämrosor. I vardagen kallas detta munstycke "impeller".
• Fransk ros. Avsmalnande med frekventa snitt för fler kronblad.
• Blommig. Kotten har små hål för att göra små krämiga blommor. Mycket praktiskt tillbehör för att dekorera cupcakes och kakor.
• östlig ros. Det mest rekommenderade munstycket för konditorer. Gör blommor av olika former, allt beror bara på dekorationstekniken, men även att försöka göra rosor för första gången är det omöjligt att göra ett misstag.

Verktygsstorleken är inte det minsta att hålla utkik efter. Kom ihåg att om tillbehöret är mindre än 3 cm i storlek, kommer det att vara väldigt obekvämt för dig att arbeta med det, oavsett vilken typ av kulinarisk erfarenhet du har. Standardstorleken på munstyckena är cirka 4 cm. Om den är högre på höjden kan du göra ovanliga mönster och maränger.

Blommafästet låter dig skapa hela floristiska kompositioner till efterrätt. Blommorna kommer inte att vara enorma, men de kommer att se väldigt imponerande ut. Du kan variera krämens texturer och färger för att få en bukett utöver det vanliga.

Den orientaliska rosen gör ett stort antal blomvariationer i olika former och storlekar. Det finns olika snitt av denna modell: droppformade, med rakt snitt, fasade, med rakt snitt. Valet beror bara på bekvämligheten för konditorn. Precis innan du köper, håll fästet i handen och försök mentalt att göra en ros. Hur är det bekvämare för dig att hålla? I en vinkel? Med vänster hand? Höger? Från detta och börja när du väljer en kon.

För att börja skapa en ros behöver du en bas, som antingen kan vara någon form av konisk yta eller en färdig konfektyrprodukt. Men om du fortfarande har lite erfarenhet, bör du först öva på separat basis och sedan till exempel "transplantera" den färdiga rosen på en tårta eller kex. Du kan också köpa en speciell konditorivaror, den kallas även "nejlika".

Du kan skapa vackra rosor på följande sätt.

Vi kommer att behöva:

• konditorivaror;
• rosmunstycke;
• grädde;
• tomt på vilket vi kommer att göra en ros;
• gaffel (för att överföra rosen till produkten).

Så låt oss börja.

• Förbered ditt koniska ämne, vi fäster kronbladen på det.
• Fyll en konditoripåse med grädde, lägg på en ros. Förbered en tjock kräm för att hålla formen.
• Ta locket så att den tunnaste delen av skåran är upptill. Kronbladen är olika beroende på lutningsvinkeln.
• Vrid långsamt din avsmalnande bit i ena handen och tryck ner spritspåsen med den andra handen för att skapa lindningar runt basen. Använd din fantasi, ändra dina handrörelser ofta, speciellt om du bara experimenterar, så kommer du att se hur snygga blommorna blir.
• Sluta trycka på påsen, ta bort fästet. Om du fortsätter med andra kottar, byt sedan ut dem och fortsätt dekorationen, om du är klar, ta sedan bort munstycket och ta bort överflödig grädde från änden av konen.

I nästa video kan du bekanta dig i detalj med processen att bilda rosor från proteinkräm.