Funktioner och typer av Tefal-pannor

Stekpannan är ett av grundelementen i köksutrustning. Det finns ett ganska stort utbud på marknaden idag: gjutjärn och aluminium, lätt och tung, belagd och obelagd. De kännetecknas av funktionalitet, form, material, typ av beläggning. Ett så brett utbud av kokkärl kan förbrylla vem som helst. För att hitta den som kommer att tillfredsställa värdinnans behov måste du studera hela utbudet.

Hemligheten med de bästa kockarna är kvalitetsprodukter, från vilka de förbereder läckra rätter, såväl som mycket bra och högkvalitativ köksutrustning. Du behöver inte vara en kulinarisk mästare för att tillaga spektakulära och utsökta måltider. Du behöver bara fylla på med en bra stekpanna. Tefals stekpannor är gjorda av högkvalitativa material med hjälp av unik teknologi. Olika typer av beläggning av arbetsytor har sina positiva och negativa sidor.

Fördelar är följande:

• non-stick beläggning som skyddar skålen från att brännas;
• lätt att städa;
• låter dig steka i en liten mängd fett (olja);
• värms upp snabbt;
• lättvikt;
• överkomliga priser;
• pannan (beroende på modell) är anpassad för användning på olika typer av spisar, inklusive induktionsspisar.

Det är värt att notera sådana nackdelar som:

• Teflon är inte resistent mot repor och nötning;
• föreningar som är potentiellt skadliga för vår hälsa används för produktion av teflon;
• kräver användning av lämpliga silikon- eller nylontillbehör;
• överhettas inte;
• tål inte diskmaskin, vilket kan skada finishen.

Fördelar manifesteras i följande:

• slät yta;
• låter dig steka i en liten mängd olja;
• tål repor bra;
• fördelar värmen jämnt;
• lätt att städa;
• lättvikt;
• stekpannan är prisvärd.

Följande nackdelar bör noteras:

• kräver användning av köksredskap av trä eller silikon;
• beläggningen är inte helt reptålig;
• med tiden kan den vita beläggningen bli svart;
• tål inte diskmaskin.

Behöver betona förmåner som:

• har en lång tids användning;
• värms upp jämnt;
• håller varmt under lång tid;
• gjorda av naturliga material som är säkra för hälsan;
• betonar smaken av rätter;
• lämplig för användning i ugnen;
• det finns modeller anpassade för användning på en induktionshäll.

Det är värt att notera sådana nackdelar som:

• mycket tung - obekväm att bära;
• högt pris;
• måste tändas före första användningen;
• de flesta modellerna tål inte diskmaskin;
• ingen non-stick beläggning betyder att mer fett behöver användas;
• inte alla modeller kan användas på en induktionshäll.

Det är användbart att notera förmåner som:

• är resistent mot repor, bucklor och rost;
• vissa modeller är belagda med en non-stick-beläggning;
• under användningen får den de bästa non-stick-egenskaperna;
• avger jämnt den ackumulerade värmen;
• säker för hälsan - inte täckt med skadliga ämnen;
• har en tjock trelagersbotten;
• Kan diskas i diskmaskin;
• anpassad för användning på olika typer av spisar, inklusive induktion;
• vissa stålmodeller kan användas i ugnen.

Nackdelarna är följande:

• ganska tung - svår att bära;
• värms upp långsamt;
• kräver ordentlig vård;
• kräver mer olja.

Dess fördelar manifesteras i följande:

• elegant utseende, modern design;
• beläggningen, förstärkt med granitpartiklar, skyddar perfekt mot skador;
• non-stick beläggning - möjligheten att steka med en liten mängd fett;
• lätt att städa;
• säker för hälsa och miljö;
• anpassade för användning på olika typer av tallrikar;
• vissa modeller är lämpliga för ugnen.

Det bör noteras sådana nackdelar som:

• tål inte diskmaskin;
• kan vara ganska tungt.

Stekpanna fördelar manifesteras i följande:

• har non-stick egenskaper - du kan steka med nästan inget fett;
• ökat motstånd mot skador och repor;
• resistent mot höga temperaturer;
• fördelar värmen väl;
• säker för hälsan;
• ändrar inte smaken på färdiga måltider;
• lätt att städa;
• anpassad för olika typer av spisar - gas, el, keramik och induktion;
• lämplig för stekning och stuvning av rätter;
• Kan diskas i diskmaskin.

Varje Tefal stekpanna har en unik Thermo-Spot termoindikator, som blir röd när pannan värms upp till +200 grader (den optimala temperaturen för matlagning). Med Thermo-Spot finns det ingen risk för överhettning eller otillräcklig uppvärmning. Thermo-Spot är baserad på en mängd olika tekniker, varav den huvudsakliga är den sekventiella appliceringen av lager, nämligen:

• repor, kemisk och hög temperaturbeständig sammansättning av polytetrafluoreten;
• fyra lager av olika föreningar;
• ett lager som ändrar färg vid upphettning.

Teflonbelagda pannor är de mest populära. På marknaden presenteras de i ett stort sortiment: klassisk non-stick, pannkaka, wok, modeller med avtagbart handtag, för ugnen, grill. Det är värt att överväga de mest populära typerna.

• Teflon är ett slitstarkt material, men det tål inte repor.Därför, när du köper en teflon-stekpanna, är det värt att köpa en köksspatel av silikon eller trä. Dessa kastruller behöver inte tvättas eller rengöras noggrant. Torka bara av den med en pappershandduk för att ta bort eventuella matrester. Den är lämplig för att steka kött, fisk, grönsaker och göra kakor.

• Keramiska pannor beläggningen består av mineraler och lera, som bränns vid hög temperatur. De kan värmas till + 400 ° C och frysas till -20 ° C. Kokkärl värms upp jämnt och håller maten varm längre. Pannorna med keramisk beläggning är designade för frekvent och intensiv användning. Det är dock mycket viktigt att inte utsätta den keramiska beläggningen för snabba temperaturförändringar eftersom den kan skadas. Den största fördelen med keramikbelagda pannor är att de är säkra för din hälsa och miljön – inga skadliga ämnen släpps ut vid stekning. Detta är en fördel jämfört med teflonbelagda pannor. Den keramiska beläggningen är säker för hälsan - lämplig för personer med allergier och barn.

• Gjutjärnspannor mycket hållbara. De har ingen beläggning och därför påverkar inte repor kastrullens kvalitet. De är inte täckta med något material som kan frigöra skadliga ämnen vid stekning av mat. Eftersom de endast är gjorda av naturliga material utan kemikalier, kommer de att förbättra den utsökta smaken av den beredda maträtten. Kött, grönsaksgryta eller andra rätter tillagade i denna panna kommer att smaka bättre.

Dessutom är gjutjärn resistent mot höga temperaturer, så dessa pannor kan användas inte bara på spisen utan också i ugnen. Gjutjärn har utan tvekan sina fördelar, men det har också sina nackdelar. Gjutjärnspannor som inte är belagda på något sätt kräver mer fett än till exempel teflon- eller granitpannor. De är ganska tunga och dyra. Naturmaterial är en fördel, men det går inte att diska i diskmaskin. De är idealiska för stekt mat, grytor och bakade rätter.

• Pannor i rostfritt stål hållbar. De kan rengöras med en metallsvamp och förblir oförändrade, utan en enda repa. Denna stekpanna har en trelagersbotten, utmärkt värmeledning. Stålpannor används oftast inom gastronomi och för stekning av kött.

• Pannor i titan Är definitivt valet för långvarig användning. Titanbeläggningen kombinerar fördelarna med teflon och gjutjärn. De tål även diskmaskin. Ökat motstånd mot skador gör att du kan använda metalltillbehör när du lagar mat i en titanpanna utan rädsla för repor på ytan. Underhåll och rengöring av de titanbelagda kastrullerna är extremt enkelt. De är lämpliga för stekning och stuvning av kött, fisk, grönsaksrätter, för att göra pajer.

För att skapa en stekpanna för tillverkare du måste svara på sådana grundläggande frågor som:

• vad kommer att vara materialet i produktkroppen;
• vilken grund att använda;
• vilken non-stick beläggning som ska appliceras;
• vad ska vara form och material på handtaget.

Kokkärl är gjorda av en mängd olika material, alla med sina egna fördelar. Det är värt att uppmärksamma följande egenskaper hos beläggningen:

• vid användning av rostfritt stål får de hög motståndskraft mot korrosion och repor, hållbarhet; den kan ha en polerad eller matt yta;
• aluminium ger fyra gånger bättre värmefördelning än rostfritt stål, behåller 93 % av värmen; den har korrosionsbeständighet, är lätt och lätt att rengöra;
• gjutna aluminiumpannor har utmärkt värmeöverföring och värmeledningsförmåga; de är idealiska för ugnen;
• hårdanodiserade kastruller fördelar värmen jämnt och snabbt; de är starka och hållbara, med naturliga non-stick egenskaper.

Det finns flera olika typer av pannbottnar. Var och en av dem har unika egenskaper och är lämpliga att använda på olika typer av brädor. Pannans vikt och bottens tjocklek är nyckelfaktorer för hur lätt och bekväm pannan kommer att vara att använda och hur effektivt den kommer att tillagas.

• Stämplad bas i rostfritt stål. Denna bas presenteras på en tjock aluminiumbas som främjar optimal värmefördelning. Den är lämplig för alla värmekällor och säkerställer maximal hållbarhet.
• Grundandet av Armatel. Rostfri rostfri skiva säkerställer hållbarhet. Den främjar utmärkt värmefördelning och är lämplig för alla typer av hällar förutom induktion.
• Termiskt ledande bas. Denna bas är utrustad med antinötande kopparfläckar för optimal värmefördelning. Den passar till alla hällar utom induktion.
• Durabase. Denna teknik främjar effektiv värmefördelning, lämplig för gasspisar.

Eftersom matlagning utan olja är en viktig del av en hälsosam kost, är insidan av pannan en av dess viktigaste egenskaper. Tefal erbjuder ett brett utbud av effektiva non-stick beläggningar med livstidsgaranti.

• Beläggningsmotstånd. Den består av fyra lager: ett självhäftande lager, ett antinötande lager, en reptålig topplack och en non-stick finish som är lätt att rengöra.
• Prometal Pro. Det är en sex-lagers beläggning, har en ny keramisk hård bas för hög reptålighet, ett primerskikt som är resistent mot metallkokkärl, ett bindlager, ett mellanskikt, en anti-repor topplack och en topplack finish med icke- stickegenskaper förstärkta med mineraler med safirstenar för extra hållbarhet.
• Longlide beläggning. Den består av fyra lager: ett bindemedel, ett antinötningsskydd, en reptålig topp och en non-stick finish för enkel rengöring.

Handtagen går långt mot mångsidigheten hos en stekpanna. Vissa låter dig till exempel laga mat på spisen och sedan i ugnen. Komfort är nyckeln när man köper en stekpanna. Vissa handtag har silikoninsatser för extra bekvämlighet. Stekpannas handtag är gjorda av material som:

• rostfritt stål - handtag i rostfritt stål är säkra att använda i ugnen med temperaturer upp till +260 grader;
• bakelit - handtag av bakelit eller formgjuten plast är säkra för tillagning i ugnen vid temperaturer upp till +180 grader.

Det finns tre sätt att fästa handtagen på pannkroppen:

• handtagen kan nitas - de är nitade på kroppen för extra styrka, användarvänlighet och hållbarhet;
• punktsvetsning - denna fästmetod låter dig fästa handtaget på basen;
• Skruvfäste - Standardhandtag är bultade till kroppen.

Tefal non-stick stekpannor har länge varit populära bland kockar och tar självsäkert förstaplatser i olika betyg.

Designad av den berömda kocken Jamie Oliver och Tefal, erbjuder hårdanodiserad matlagning professionell kvalitet. Kombinationen av Thermo-Spot och Tefals toppmoderna non-stick-beläggning säkerställer att varje kock får ut det mesta av matlagningsprocessen. Stekpannorna har en rejäl, tjock botten med ett bekvämt handtag för den bekvämaste positionen i handen. Den hårdanodiserade har en stansad bas i rostfritt stål. Denna bas appliceras på en tjock aluminiumbotten som fördelar värmen optimalt.

Denna serie använder den nya generationen Tefal Prometal Pro non-stick beläggningar. Det förbättrar pannans prestanda och livslängd och låter dig laga mat utan att använda olja. Sexstegs non-stick-beläggningen är mineralförstärkt med safirstenar och är så hållbar att den tål metallredskap utan att skada ytan. Kombinationen av Thermo-Spot och Prometal Pro säkerställer hög produktivitet och fullständig tillagningskontroll.

Utseende: Hårdanodiserad kropp, nötnings- och korrosionsbeständig, och non-stick beläggning för enkel rengöring. Handtaget är tillverkat av rostfritt stål och har mjuka inlägg. Den tål uppvärmning upp till +260 grader.

Kokkärl från denna serie är en kombination av snyggt och professionellt utseende med utmärkt prestanda. Preference-pannorna är gourmetens val. Sortimentet innehåller pannor i olika storlekar. Preference-serien använder en stansad bas i rostfritt stål på en tjock aluminiumbas för optimal värmefördelning. Den är lämplig för alla typer av plattor.

Den sex-lagers non-stick beläggningen är mineralförstärkt med safirstenar och är så hållbar att den tål användning av metallskedar och spatlar. Som med alla andra Tefal-pannor har Preference-serien en Thermo-Spot-indikator. Kombinationen av Thermo0Spot och Prometal Pro ger hög prestanda och fullständig kontroll över matlagningen utan användning av olja. Pannans yttre foder är PTFE för enkel rengöring. Bakelithandtagen på stekpannan värms inte upp, de tål uppvärmning i ugnen upp till +180 grader. Preference-pannorna tål diskmaskin.

Stekpannan har en värmeledande botten med kopparprickar för att förhindra nötning och även för utmärkt värmefördelning. Den är lämplig för alla värmekällor utom induktion. Evidence Pans har Expert Pro Interior Non-Stick Coating, en förbättrad formulering i sex lager som kombinerar en ny keramisk hård bas som fungerar som ett hållbart skyddande lager. De är mycket rep- och nötningsbeständiga.

Kombinationen av sex lager säkerställer hög prestanda och enkel rengöring. Evidence-serien innehåller även en Thermo-Spot. Pannans utsida är emaljerad med en slitstark beläggning för extra hållbarhet och enkel rengöring. Bakelit stekpannas handtag med polerade rostfria insatser värms inte upp, tål värme i ugnen upp till +180 grader. Kokkärl från Evidence-serien tål diskmaskin.

Enjoy-serien använder Durabase-teknik för effektiv värmefördelning. Dessa kokkärl är lämpliga för gasspisar. Njut av utbudet med Longlide non-stick beläggning - Fyra lager innerfoder designat för långvarig prestanda. Som med alla Tefal-pannor inkluderar Enjoy-serien Thermo-Spot. Utsidan av pannan har en non-stick beläggning för enkel rengöring. Bakelithandtagen på stekpannan värms inte upp, de tål uppvärmning i ugnen upp till +180 grader. Enjoy kokkärl tål diskmaskin.

Den är idealisk för upptagna människor som behöver laga små mängder mat snabbt. One Egg Wonder och Mini Grill Pan låter dig tillaga ett ägg, en biff eller kycklingbröst. Durabase-teknologin som används för att skapa denna serie säkerställer effektiv värmefördelning och är lämplig för gasspisar. Ideal-serien har Resist Plus non-stick-beläggning, en fyra-lagers beläggning utformad för att förlänga pannans livslängd. Thermo-Spot termoindikator kommer att meddela dig när pannan är klar att användas. Utsidan av pannan är PTFE-belagd för enkel rengöring. Bakelit stekpannas handtag förblir kalla även när de värms i ugnen till +180 grader. Ideal-pannorna tål diskmaskin.

I denna produktlinje ersatte tillverkaren gjutjärn med gjutet aluminium. Denna metall ger en jämn fördelning av värme över kastrullens yta, vilket gör produkten ergonomisk, pålitlig, hållbar och funktionell. Tjocka och höga sidoväggar förhindrar snabb kylning och gör att du kan laga en mängd olika rätter. I en stekpanna kan du både steka och "sjuda", vilket ger fler möjligheter till kulinarisk kreativitet. Pannorna är även utrustade med Thermo-Spot värmeindikatorer, som förhindrar att maten överhettas.

Detta är en unik uppsättning non-stick titanbelagda kokkärl. Tack vare de avtagbara handtagen är pannorna i detta set idealiska för både stekning och bakning i ugnen. Pannans ytterväggar är täckta med emalj. De tål diskmaskin.

Detta är Tefals explosiva sortiment av non-stick-pannor. Fördelen med denna serie är den ökade bottentjockleken - 25% tjockare än den för föregående serie. Detta håller den tillagade maten varm längre. Användningen av en titanbeläggning garanterar skydd mot repor och fullständig säkerhet vid användning av metalltillbehör. Denna serie passar alla plattor. Den tål diskmaskin.

En stekpanna är en köksapparat, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig beredningen av många rätter. Använd en stekpanna för att steka, stuva och baka minst flera gånger i veckan. Av denna anledning finns det vanligtvis inte en utan flera kastruller i varje kök, designade för olika typer av matlagning. Vid första anblicken är det ingen svår uppgift att köpa en ny stekpanna.

När du köper en stekpanna är det lämpligt att tänka på följande:

• den viktigaste aspekten är materialet för tillverkning av produkten (aluminium, stål, keramik eller gjutjärn);

• du måste tydligt definiera de syften som pannan köps för: stekning, stuvning, grillning eller i ugnen;

• när du köper en stekpanna är det absolut nödvändigt att vara uppmärksam på dess storlek - den ska vara maximalt anpassad till behoven och motsvara brännarens storlek; Det bästa alternativet skulle vara att köpa en uppsättning med tre eller fyra kokkärl för att möta dina olika matlagningsbehov;

• du bör också vara uppmärksam på typen av beläggning - dessa material måste vara non-stick och garantera hälsosäkerhet;

• en viktig faktor är tjockleken på botten av pannan - ju tjockare, desto jämnare värms pannan upp och desto mindre deformeras den;

• närvaron av ett lock eller dess frånvaro påverkar också valet av en stekpannamodell; om locket kommer i ett set - detta är ett betydande plus; att använda ett lock hjälper till att hålla spisen ren, samt förkorta tillagningstiden;

• närvaron av ett löstagbart handtag kan vara en fördel jämfört med icke-borttagbara handtag, eftersom de låter dig använda pannan inte bara på spisen utan också i ugnen och också avsevärt spara utrymme i köket;

• det är viktigt att vara uppmärksam - för vilka spisar den valda stekpannan är avsedd, kan inte alla pannor vara lämpliga för matlagning på en induktionshäll;

• det är värt att uppmärksamma frågan om att rengöra pannan - att ta hand om den och tvätta den bör inte ta för lång tid; Perfekt om kastrullen tål diskmaskin.

När du använder en stekpanna måste du inte bara ta hänsyn till materialet som den är gjord av, hållbarhet och utseende, utan också egenskaperna hos dess funktionella syfte och användning under drift. Följande tips bör följas:

• När du använder den för första gången, skölj pannan med en svamp och diskmedelslösning och torka;
• torka botten av pannan med vegetabilisk olja;
• det är bättre att använda trä- eller plasttillbehör för att blanda mat vid matlagning;
• värm inte upp disk utan mat eller vatten;
• om handtagen är gjorda av plast, sätt inte i ugnen;
• det är lämpligt att laga mat på låg värme för att förlänga pannans livslängd;
• efter användning, vänta tills kastrullen svalnat av sig själv, utan forcerad kylning, tvätta den sedan med en svamp doppad i vatten eller rengöringsmedel.

Grillpannan är utmärkt för att grilla många typer av kött, fisk och grönsaker. Den räfflade botten av pannan gör att du kan minska mängden fett som används, vilket gör den tillagade rätten mindre näringsrik, lättare att smälta, smakrik och hälsosam. Dessutom gör ränderna från den räfflade botten rätten mer aptitretande och sofistikerad. Grillpannan är en oumbärlig köksutrustning för alla grillälskare. Du kan steka i en sådan panna när som helst på året och under alla väderförhållanden. Driften är som följer:

1. smörj botten av pannan med en borste och olja;
2. värm en stekpanna;
3. lägg till mat och minska värmen;
4. vänd regelbundet kött med grönsaker;
5. efter användning, diska och torka med en handduk.

Stekpanna för stekning av ägg och pannkakor låter dig laga perfekta stekta ägg, omeletter, pannkakor. Den har speciella spår, tack vare vilka alla pannkakor är perfekt släta och lika stekta. Denna stekpanna låter dig förbereda en näringsrik frukost för hela familjen. Du kan bara tvätta den med en svamp fuktad med tvålvatten.

En wok är en stekpanna för asiatiska rätter. Det kommer att glädja alla älskare av asiatisk mat. Den har en speciellt avsmalnande botten, vilket gör att du kan laga hälsosamma och aromatiska rätter med grönsaker, ris och kött. Pannans form möjliggör hälsosam stekning utan tillsatt fett. Woken kan vara gjord av stål, keramik eller gjutjärn. Locket minskar avsevärt tiden för stekning och stuvning av mat i pannan.

När du köper en stekpanna bör du vara uppmärksam på om den är lämplig för en viss spis eller ugn. Alla typer är inte lämpliga för matlagning på induktionshäll. För henne bör du välja en speciell stekpanna med ferromagnetisk botten.Men för traditionella gas- eller elektriska spisar finns det fler valmöjligheter.

Enligt kundrecensioner är Tefals stekpanna ett bekvämt och lättstädat köksredskap, en oersättlig assistent i varje kök. Ändå var kundrecensioner uppdelade i positiva och negativa, vilket är ganska logiskt. Plusen som noteras av de flesta ägare av Tefal-stekpannan är följande:

• använda ett minimum av olja under matlagning eller ingen olja alls; tack vare non-stick-beläggningen fastnar inte skålen på botten av pannan;
• värms upp snabbare än andra typer av kokkärl;
• enkel användning;
• den termiska indikatorn i mitten av botten ändrar färg när pannan är tillräckligt varm, vilket avsevärt förenklar matlagningsprocessen;
• formen på handtaget är ergonomisk, det är lätt att hålla och arbeta med det under matlagning;
• ett stort urval av modeller av kokkärl: efter storlek, typ av beläggning;
• relativt överkomligt pris;
• du kan både steka och stuva;
• det finns modeller med avtagbara handtag, vilket gör att du kan laga mat i ugnen;
• maten är perfekt stekt och bildar en gyllene skorpa;
• enkelt och enkelt underhåll;
• de flesta modellerna är lämpliga för användning på alla typer av kaminer, inklusive induktion.

De negativa egenskaperna som noteras av vissa användare är följande:

• efter 2-3 månaders användning börjar pannans non-stick-beläggning att svälla och flagna; Om non-stick-beläggningen skadas släpps potentiellt farliga ämnen ut i maten;
• non-stick beläggning är inte resistent mot repor och skador;
• under användning uppstår repor i hela stekpannans kropp, vilket förvärrar dess utseende;
• högt pris på kokkärl;
• pannans väggar är mycket tunna;
• utsatt för deformation (formen på botten är böjd, en utbuktning i mitten av pannan visas);
• stekpannan bör inte tillåtas att överhettas, eftersom dess non-stick-egenskaper försämras;
• livslängden motsvarar inte den deklarerade garantin (2 år), den är mycket mindre: från två månader till ett år;
• när den används på induktionshällar - nå sakta kokpunkten jämfört med andra märken;
• kräver en alltför noggrann attityd och omsorg.

För Tefal non-stick pan test, se videon nedan.