Allt om dolomitkokkärl

Numera dyker dolomiträtter upp alltmer i butikshyllorna. Det är billigt och väcker uppmärksamhet med sin skönhet. Men många är osäkra på om de ska köpa sådana saker. Tvivel rör både materialets säkerhet och kokkärlens hållbarhet. Låt oss ta reda på dessa problem.

Dolomit är ett naturmaterial. Den består av magnesium och kalciumkarbonat. Bergartens struktur liknar den hos kalksten (samma porösa). Materialets naturliga färg kan vara vit, ljusgul, grå eller till och med rödaktig. Allt beror på de andra komponenterna som ingår i kompositionen. Dolomitkokkärl har blivit populärt på grund av materialets mjukhet, som är lätt att forma.

Dolomiträtter är förvånansvärt lätta i vikt. Detta gör den väldigt annorlunda från vanlig keramik och porslin. Användning av sådana föremål för att äta rekommenderas dock inte. Först och främst är dolomit ett mycket ömtåligt material. Vid daglig användning ökar risken för skador på föremål, eftersom disken kan gå sönder av alla besvärliga rörelser.

Och även med frekventa temperaturförändringar (till exempel när varm eller mycket kall mat kommer in i disken), kan glasyren börja spricka. De tolererar inte sådana produkter och vätskor. Detta beror på materialets höga porositet. Därför kommer det inte heller att fungera att dricka te från en dolomitmugg. Undantag är artiklar gjorda av dolomitkeramik, där andelen av det aktuella materialet är liten.

Många människor fruktar att kokkärl i dolomit är skadligt. Detta är inte helt sant. Materialet i sig kan inte skada människors hälsa, eftersom det är naturligt och miljövänligt. Men färgen som används vid tillverkning av produkter kan vara farlig på grund av innehållet av bly i den. Och även själva materialet i tillverkningen av servis kan kompletteras med andra komponenter för att öka dess styrka eller minska produktionskostnaden. Därför är det omöjligt att tala med fullt förtroende om säkerheten för sådana föremål.

Det rekommenderas särskilt inte att använda kokkärl med sprucken dolomit. I det här fallet kan både skadad glasyr med färgämnen och dolomit själv börja släppa ut skadliga ämnen när de reagerar med sura produkter. Ändå kan intakta produkter gjorda av detta material användas i alla kök. De kan användas som dekoration. Och även i dem kan du lagra bulkprodukter, frukt, godis.

De flesta av de rena dolomitprodukterna är dekorativa. Dessa är stativ för hushållssvampar (i form av minibrickor och andra), behållare för salt och peppar, fat för frukt, vaser för godis och kakor. Dessutom produceras oljeburkar, sockerskålar, skålar, burkar för bulkprodukter.

Tekannor, mjölkkannor och kannor tillverkas vanligtvis av keramik med låg dolomithalt. Detsamma gäller muggar och tallrikar. Sådana produkter kan användas för det avsedda syftet, men deras hållbarhet beror på många faktorer.

Det är omöjligt att inte komma ihåg krukorna gjorda av dolomitkeramik, även om de inte tillhör kategorin serviser. Sådana produkter är populära, eftersom det finns rykten om fördelarna med materialet för växter. Naturligtvis är de ogrundade. Alla växter behöver regelbunden vattning. Dolomit är rädd för vatten, så en kruka gjord av naturligt material kommer snabbt att misslyckas.

Om andelen dolomit i produktens sammansättning är liten, kommer materialet inte att påverka jorden och grönområdena på något sätt. Ändå är dolomitkrukor väldigt vackra, så många odlare går till tricket. De placeras i en stor dekorativ kruka av en annan, mindre storlek, gjord av mer hållbart material.

Tillverkning av Dolomite serviser utförs i verkstäder med professionell utrustning. Det kommer inte att fungera att göra en produkt från detta material hemma. Dessutom har det redan sagts om behovet av att lägga till andra komponenter till dolomit för att öka dess anpassade egenskaper. Det finns andra nyanser som bara proffs känner till, till exempel en kortare eldningstid. Detta beror på den höga magnesiumhalten i materialet.

Det är inte svårt att kontrollera kvaliteten på kokkärlen som tillverkas vid köp. Experter rekommenderar att försiktigt knacka på produkten. Om du hör en tydlig ringning betyder det att eldningsförloppet genomfördes effektivt. Om ljudet är matt betyder det att produkten bränns ojämnt eller att andra tillverkningsvillkor inte är uppfyllda.

Här är några tips från experter på driften av sådana köksredskap.

• Först och främst är det viktigt att vara försiktig när du hanterar dolomitföremål. Glöm inte deras bräcklighet.
• Produkterna kan endast tvättas för hand med en mjuk svamp och icke-slipande rengöringsmedel.
• Häll inte kokande vatten i dolomitmuggar. Annars kan mikrosprickor uppstå i materialet.
• Om du märker nagg, sprickor eller andra skador ska disken slängas. Du kan inte använda den.

Innan du köper dolomitkokkärl är det alltså värt att överväga hur du kommer att använda det. Om du bara behöver en vacker inredning kan du tryggt köpa produkten.

I nästa video hittar du en översikt över en dolomitmugg.