Kaviarrätt: funktioner, typer och val

Kaviar är ett viktigt serveringselement. Den är designad för att servera en lyxig delikatess som är mycket populär i Ryssland. Kaviar av värdefull fisk placeras ofta på smörgåsar, placera en tallrik med dem i mitten av bordet. Men enligt reglerna för god smak är detta oacceptabelt. Om du vill vara värd för en högklassig fest, bör produkten endast serveras i en speciell behållare.

En kaviarrätt är ett föremål som är designat för att servera kaviar. Dessutom är det ett sofistikerat element som dekorerar bordet. Vissa modeller har exklusiv design. Det finns till och med föremål handgjorda av begåvade hantverkare. De kan med rätta kallas konstverk. De industriellt tillverkade exemplaren motsvarar också fiskdelikatessens statusroll.

Kaviarrätter är gjorda av olika material. Vilken kund som helst kan hitta ett alternativ som passar bra till serveringen. Man bör dock komma ihåg att det finns inga billiga kaviarfat i plast. För tillverkning av sådana rätter används vanligtvis gnistrande kristall, silver, det finaste porslinet, vacker fajans. I det avlägsna förflutna serverades kaviar i behållare av guld inlagda med ädelstenar.

Formen, storleken och designen på moderna produkter kan variera.... Det är lakoniska men graciösa skålar, fantasimodeller i form av fiskar, fåglar och till och med hela kompositioner som illustrerar scener ur sagor.

Sortimentet av kaviarrätter som erbjuds av tillverkare är varierat.Relativt enkla modeller är gjorda av keramik, slitstarkt glas, kristall, högkvalitativt rostfritt stål. Mer lyxiga alternativ är gjorda av brons, silver, ädelstenar. Material kombineras ofta.

Glasföremål är bra för dagligt bruk. De kommer att se inte mindre vackra ut på det festliga bordet. Sådana produkter är prisvärda, snygga och lätta att rengöra med konventionella produkter. För tillverkning av kaviar tar de inte enkelt glas, utan använder speciellt kristallglas eller termiskt material. Detta gör att du kan få vackra men hållbara produkter. För att rama in den yttre delen av faten används ofta sten, stål, cupronickel och silver.

Kristallprodukter var mycket populära under sovjettiden. Många förknippar idag utsökta kristallprodukter med lyx. Moderna modeller, skurna med diamantslipning, skapar ett unikt ljusspel. Ibland kompletteras produkter med silver- eller guldfolie.

Silverföremål klassificeras som lyxvaror. Man tror att förutom sitt vackra utseende har denna metall medicinska egenskaper. Det tar dock tid för produkten i en sådan behållare att bli mättad med värdefulla joner. Om du lägger kaviar i en silverbehållare i en halvtimme händer ingenting. Ändå det faktum att materialet förhindrar tillväxt av bakterier är obestridligt... Detta gör det möjligt att förvara den ömtåliga delikatessen på rätt sätt.

Silverstatusartiklar är handgjorda. Sådana föremål är inte billiga, men de kompletterar perfekt den lyxiga dukningen.

Ett annat alternativ är silverfärgning. Föremålen är gjorda av aluminium, rostfritt stål eller cupronickel. Ovanifrån är de täckta med ett lager silver. Priset på sådan kaviar är lägre. Samtidigt kommer de att blekna inte mindre effektivt än helt silverföremål. Vid första anblicken är skillnaden nästan osynlig.

Det är inte svårt att ta reda på om det finns ett silverfat eller silverpläterat framför dig. För detta tillhandahålls märkning. Tillverkaren anger data om basmaterialet, samt ger information om beläggningens tjocklek (i mikron). Naturligtvis ska även ett prov på den metall som används för dekoration skrivas.

Ett annat alternativ är silverkaviarfat, dekorerad med emaljteknik. Detta är en komplex målning som förvandlar till och med ett objekt av en okomplicerad form till ett konstverk. Målningen appliceras på emaljen som täcker metallen. Det här är blommor, mönster, hela tomtbilder.

Ett sådant serveringselement kan klassificeras som elit och till och med samlarobjekt, eftersom priserna för handmålade produkter är mycket höga. Tillverkare ger ofta sådana produkter namnen "kunglig", "furstlig", och detta är inte av misstag. Rätterna ser verkligen ut som en del av bordsdekorationen för de styrande personerna under de senaste århundradena.

Porslin är en klassiker.Den är sofistikerad, praktisk och hållbar. Tack vare flera eldningscykler under tillverkningsprocessen tål materialet enkelt alla temperaturer. Den dekorativa glasyrbeläggningen är neutral. Det påverkar inte maten, absorberar inte lukter.

Porslin låter dig skapa både lakoniska produkter och lockiga mästerverk. Sådana rätter är antingen bara vita eller med ett mönster. Föremål med gyllene eller silverelement ser eleganta ut. Det finns intressanta alternativ för att skapa vilka stabila färgämnen som används.

En separat kategori bör tilldelas keramiska kaviarfat, målade med Gzhel-tekniken. De berömda ljusblå mönstren på den snövita ytan fortsätter fortfarande att erövra hjärtan hos kännare av folkhantverk. Många samlar på rätter och inredningsföremål gjorda i denna stil. Den blå och vita kaviarskålen kommer att vara ett värdigt tillskott till samlingen. Det kan harmoniskt komplettera liknande serveringsartiklar eller effektivt sticka ut mot bakgrunden av snövita rätter.

Kaviar är en produkt som förstörs snabbt. Rumstemperaturen påverkar honom negativt. I detta avseende uppstod en fantastisk idé i Europa att servera delikatessen kyld och hålla en konstant temperatur. Detta gäller särskilt i fallet med en produkt i vikt. Dess hållbarhet är bara några timmar.

Den kylda kaviarrätten är en tvådelad artikel. Den första är en isbehållare. Den andra är en skål för kaviar. Tekniken är väldigt enkel. En stor behållare är fylld med is och en liten - med kaviar. När isbitarna börjar smälta byts de ut. På detta sätt upprätthålls den erforderliga temperaturen. För att förhindra fuktavdunstning, täck disken med ett lock.

En svalkande kaviarskål används både för att servera delikatesser till bordet och för att förvara produkten i kylen. Vissa modeller tillåter att kyldelen tas loss. Det som återstår är ett vanligt uttag, som kan läggas på bordet om det inte finns tillräckligt med ledigt utrymme.

Om kaviar upptar en blygsam plats på ditt bord, bör du inte köpa lyxiga rätter för denna produkt. Ett miniatyruttag räcker. Den kan ha en vanlig rund eller oval form. Du kan också välja en originalversion (till exempel en kaviarrätt gjord i form av ett löv, ett snäckskal, etc.).

Locket behövs för att äggen inte ska torka ut, torka ut och inte absorbera främmande lukt. I kylskåpet förvaras delikatessen endast på detta sätt (om din kaviarrätt inte tillhandahåller närvaron av detta element, bör du täcka produkten med en liten tallrik eller något annat). Locket kan tas av innan servering.

Kaviarskeden är ett användbart tillskott. Det är inte vanligt att applicera produkten med en vanlig sked. Enheten måste ha en speciell form och längd. Det är ett sådant element som vissa tillverkare fäster på kaviarskålen.

Denna uppsättning är mycket bekväm. Skeden stör inte alls. Den placeras antingen i ett speciellt urtag i locket eller fästs på själva behållaren. I det här fallet är hela uppsättningen gjord i samma stil.Alla element är i harmoni med varandra, vilket ser snyggt och dyrt ut.

Först och främst är det värt att bestämma storleken på kaviaren. Denna parameter beror på dina behov och aptit. Om kaviar på ditt bord är sällsynt och i små mängder, kommer ett litet uttag att räcka för dig. Om du vill överraska dina gäster genom att erbjuda dem "att äta kaviar med skedar", bör du köpa rymliga rätter. kom ihåg det enligt reglerna ska behållaren vara helt fylld.

Många sätter delikatessen i mitten av bordet så att alla kan ta rätt mängd. I det här fallet är en sked och kylset ett utmärkt val. Du kan också förse varje gäst med en individuell portionerad minikaviarrätt. I det här fallet bör du köpa flera identiska uttag av en liten volym. De kan serveras fulla eller ställas tomma bredvid varje plats så att gästen själv kan fylla behållaren efter behag.

Silverföremål kan kallas universella. De är i harmoni med all servis (kristall, glas, porslin). Den guldpläterade modellen är också ett bra val. Det kan vara en underbar gåva, eftersom sådana saker ser eleganta och status.

Ett annat bra alternativ är kaviar gjord av glas. Sådana rätter ser eleganta ut och passar också till allt. Till exempel är billiga men originalprodukter av märket Muza populära.

En ovanlig designmodell kan bli en riktig bordsdekoration. I butiker kan du hitta produkter i form av en fisk (till exempel en beluga eller stör), en val, en svan, ett skal, en minihink eller en tunna, etc. Det finns många erbjudanden. Till exempel erbjuder Imperial Porcelain Factory en modell i vita och blå toner med originallock.

Kaviarrätter gjorda av glas och keramik kräver ingen särskild uppmärksamhet. Kristallen tvättas uteslutande i varmt vatten och torkas sedan torr. I närvaro av förgyllning används en vattenlösning av vinäger.

För bestick, rengör den med en bit flanell, mocka eller annan mjuk trasa. För dekorativ profylaktisk rengöring (1-2 gånger i månaden) använd en speciell lösning, som kan köpas i en smyckesaffär.

För en översikt över kaviarrätten "Sturgeon" med en sked, se nästa video.