Skålar för en multicooker: urval och användningsregler

Idag är multikokaren en oumbärlig egenskap hos alla moderna kök. Även om kokskålen vanligtvis säljs omedelbart som ett kit, ibland behöver du fortfarande byta ut och köpa en ny. Valet av skål beror på flera viktiga faktorer.

En multicooker-skål är en slags kastrull där hela tillagningsprocessen utförs. Denna del kan skilja sig beroende på modellen av multikokaren själv, såväl som de funktioner den utför. Kapaciteten skiljer sig också i volym och invändig beläggning som används, så om du behöver köpa en ny istället för en gammal eller försämrad måste du ta hänsyn till många faktorer.

Materialen som används för den inre beläggningen är olika och beror på vilka funktioner enheten kommer att utföra, det vill säga vilka rätter som kommer att tillagas i den. Tillverkare avgör omedelbart om det kommer att vara möjligt att laga, steka eller baka mat i rätterna och, beroende på detta, väljer de lämpligaste metallerna.

• Själva skålarna görs oftast gjord av aluminium eller rostfritt stål, och täcks sedan med det nödvändiga materialet. Vissa varianter säljs utan ytterligare bearbetning.Tillverkade av rostfritt stål eller aluminium, de är inte rädda för repor, fall och användning av metallverktyg, men de leder ofta till bränning av de förberedda rätterna.

• Rostfritt stål kan användas under lång tid utan rädsla för korrosion eller mekanisk skada. Samtidigt, oroa dig inte för att rätterna kommer att få någon form av obehaglig metallisk smak. Dessutom är den rostfria skålen multifunktionell och kan till och med användas som en vanlig kastrull för matlagning på spisen. Ändå kan vissa livsmedel fortfarande oxidera, och det är nästan omöjligt att förbereda en maträtt med en aptitretande krispig skorpa.

• Den non-stick skålen är oftast teflon. Denna beläggning interagerar inte med mat, men den värmer upp matlagningsrätten jämnt. Tyvärr slits beläggningen av ganska snabbt, speciellt vid frekvent interaktion med metallverktyg som spatlar eller gafflar. För att sakta ner processen rekommenderas det att välja silikontillbehör.

• Teflon kostnaderna är acceptabla, samtidigt som de är tillförlitliga. Dessutom tål den temperaturer så höga som 250 grader. Genom att följa reglerna för användning och skötsel kan du använda den här skålen i 2 till 3 år, och den kommer inte att förlora beläggningens non-stick egenskaper. Sådana diskar kan diskas i en diskmaskin, de är inte rädda för hushållskemikalier och är inte täckta med kolavlagringar.

• Keramik skål anses vara ett högkvalitativt val, som kombinerar förmågan att motstå höga temperaturer (upp till 450 grader) och inte avger några skadliga ämnen under användning. Det är mycket lätt att rengöra den keramiska behållaren. Av nackdelarna kan vi nämna diskens bräcklighet och höga kostnad. En plötslig temperaturförändring kommer sannolikt att leda till sprickor. Experter tror att metallskålar har maximal stabilitet, och teflonbelagda skålar är mer mångsidiga.

Det finns många myter om effekten av typen av täckning på människors hälsa, men många av dem har ingen vetenskaplig bakgrund. Det har till exempel visat sig att uppvärmning av teflon leder till frisättning av ämnen som är farliga för kroppen. Men inte en enda multicooker kommer att kunna värma upp över 175 grader, och en negativ reaktion börjar när 200 graders märket överskrids.

Ibland finns det information om att samma teflonglasvaror leder till bildandet av skadliga syror i blodet. Återigen, inget specifikt, denna information har inte bekräftats.

När du väljer en skål för en ångbåt, bör företräde ges till beprövade märken som har visat sig på marknaden och erbjuder ett idealiskt förhållande mellan pris och kvalitet. Det kan till exempel vara REDMOND SkyCooker M40S. Behållaren rymmer 5 liter och är fodrad med keramik inuti. japanska Panasonic SR-TMZ550 har liknande parametrar. Bekväma handtag förenklar driften avsevärt. Polaris PMC 0548AD kännetecknas av ett överkomligt pris, en volym på 5 liter och en teflonbeläggning. SUPRA MCS-4704 rymmer 4 liter bearbetade produkter och är skyddad av en teflonbeläggning.

När du väljer en skål för en multicooker är det bättre att ta en som rymmer 5 liter - detta anses vara den bästa indikatorn. I allmänhet finns det variationer från 2 till 7 liter: små är mer lämpliga för en person eller en liten familj, och stora för att betjäna ett stort antal människor.Närvaron av en mätskala gör att du exakt kan beräkna mängden ingredienser som används, som krävs för att förbereda en viss maträtt.

Det finns också en mångsidig skål som passar olika multicooker-modeller.... Ett sådant köp är oersättligt om till exempel kapaciteten på en modell som inte längre är till salu skadas. När du påbörjar ett direktköp av en skål för en befintlig specifik multikokare måste du ta hänsyn till höjden, diametern och volymen som passar den.

I händelse av att du inte kan få en skål av exakt samma modell kan du köpa kompatibla varianter av samma nonsens eller en universalbehållare från en annan tillverkare... Information om skålens parametrar anges vanligtvis i multikokarens pass.

Om du bestämmer dig för att skaffa indikatorerna själv måste du göra det mät diameter med höjd... Diametern bestäms av den övre delen, eller av den maximala bredden med utskjutande delar. Ofta skiljer sig denna indikator från diametern på den nedre delen, och detta är normalt, eftersom avsmalningen i botten uppstår endast på grund av den rundade formen.

Utbytbarheten av skålar bestäms vanligtvis av en speciell kompatibilitetstabell. Om du väljer fel rätter, kommer den antingen inte att passa in i multikokaren, eller så kommer den inte att fixas och få den nödvändiga mängden värme från värmeelementet.

Men även korrekt definierade parametrar garanterar inte att skålen passar perfekt i multikokaren.... Vissa modeller har sina egna egenskaper och passar därför inte med andra reservdelar. Genom att arbeta med bordet är det nödvändigt att bestämma parametrarna för skålen i den befintliga multikokaren och sedan ta reda på vilka kompatibla modeller som faller under samma parametrar.

Alla krångligheterna med att använda multicooker-skålen kan som regel läsas i instruktionerna för enheten. Det är viktigt att både botten av behållaren och värmeplattan som samverkar med den är helt rena.

Skålen är endast till för mat, och därför inklusive multikokaren är det viktigt att se till att alla bestick, spatlar och andra föremål har tagits bort. Förresten kan den inte användas för att knåda deg, som missbrukas av vissa hemmafruar. Knacka inte på disken och använd dem som ett kärl för att tvätta spannmål. Ångkokning bör endast göras enligt instruktionerna.

I princip hävdar de flesta användare att multikokarskålen kan placeras i ugnen, men du måste fortfarande göra detta på egen risk och risk, eftersom tillverkaren inte ger sådana rekommendationer. Detsamma kan sägas om att installera skålen på spisen - ställer du in skålen på gas kan du omedelbart tappa den.

Att ta hand om enhetens skål har sina egna egenskaper. Till exempel, efter att ha förberett en maträtt med ett överflöd av luktande kryddor, bör behållaren tvättas omedelbart, annars kommer den skarpa lukten att absorberas och det kommer att vara mycket svårt att ta bort den.

Efter tvätt torkas disken omedelbart torr, annars rostar de. För att rengöra skålen från kolavlagringar eller tvätta insidan av bränd mat kan du prova flera metoder som inte skadar beläggningens yta.Till exempel kan du helt enkelt hälla rent vatten inuti, sedan koka och skölja allt med en vanlig svamp.

I en svårare situation tillsätts läsk, citronsaft eller citronsyra till den kokande vätskan. För mekanisk verkan är det fortfarande bättre att använda silikonverktyg, till exempel en spatel. Dessutom tror många hemmafruar att det är möjligt att återställa renheten på utsidan av kraftigt smutsad disk. melaminsvamp, för att aktivera de "magiska" egenskaperna för vilka vanligt vatten räcker.

För information om hur man väljer en skål för en multicooker, se nästa video.