Plastskärbrädor: funktioner och val

En köksskärbräda är ett föremål som en bra hemmafru alltid har till hands. Den är designad för att skära olika produkter, skära kött, fisk. Ibland används skärbrädor för att servera lagad mat. Tidigare dominerade träprodukter i hemmafruarnas arsenal, men idag är materialvalet mycket bredare. På rea kan du hitta modeller av trä, glas och plast.

Köksskivor av hög kvalitet i plast är gjorda av polypropen eller polyeten. Dessa två typer av plaster är ofarliga för människors hälsa. När de kommer i kontakt med mat ger de dem inte skadliga giftiga ämnen.

Vissa tillverkare erbjuder modeller med en speciell antibakteriell beläggning. Ett sådant "skal" ökar produktens hygien och förlänger dess livslängd.

Alla modeller av plastskivor har vissa fördelar:

• motstånd mot absorption av starka lukter;
• hinder för utvecklingen av skadliga mikroorganismer;
• lättvikt;
• estetik - olika modeller finns till försäljning i olika färgvariationer;
• lättskött - produkten får tvättas med vilket diskmedel som helst, det är möjligt att tvätta det i en diskmaskin;
• hållbarhet och tillförlitlighet (gäller föremål gjorda av högkvalitativ plast);
• överkomligt pris.

Att skära plastskivor har också vissa nackdelar.Till exempel, om en produkt är gjord av plast av låg kvalitet, dess yta kan bli repad när den interagerar med en kniv. På grund av sådan skada förlorar föremålet så småningom sina hygieniska egenskaper - det börjar "absorbera" främmande lukter och mikroorganismer, farliga för hälsan, förökar sig på ytan. Billiga plastprodukter kan inte kallas praktiska eller hållbara.

En annan nackdel är "rädslan" för höga temperaturer.... Det gäller både billiga och dyra modeller. Lägg inte varma rätter på ett plastföremål, annars kommer det att förlora sitt attraktiva utseende.

Butikerna har ett brett utbud av skärbrädor i plast. Olika modeller skiljer sig åt i sin form, dimensioner, färger, designfunktioner. Till försäljning finns produkter i följande former:

• fyrkant;

• rektangulär;

• runda;

• oval.

Som regel har färgmodeller ljusa och rika nyanser. De kan vara antingen monokromatiska eller med olika bilder: frukter, bär, landskap, blommor, bilder med olika kökstillbehör. Du kan plocka upp små produkter eller stora brädor av tjock plast. De senare kan motstå allvarlig mekanisk påfrestning, men det är fortfarande omöjligt att hacka eller hacka kött på dem.

Tillverkare tillverkar skärbrädor med eller utan handtag. Modeller med hållare är mer bekväma att använda. Plankor på stativ finns också till försäljning. I grund och botten är sådana kit gjorda i en enda stilistisk prestanda.

Beroende på modell kan plastskivor:

• vara utrustad med specialiserade gummiknappar för att förhindra halka vid skärning av produkter;
• vara utrustad med en behållare utformad för att dumpa hackade grönsaker, frukter, kött och andra produkter;
• ha "spår" för att samla upp överskottsvätska;
• har ett antibakteriellt skyddande "skal";
• utrustad med termiskt skydd (detta är de enda modellerna som kan användas som en värmedyna).

På grund av det enorma urvalet av inhemska och utländska skärbrädor i plast är det ibland svårt att göra rätt val och köpa en högkvalitativ och lättanvänd modell. Här är de viktigaste parametrarna som du bör vara uppmärksam på när du väljer.

En skärbräda i köket är inte det viktigaste "verktyget" i en modern hemmafrus arsenal. Men utan det kommer det att vara problematiskt att laga mat utan att skada bordsskivan på headsetets arbetsområde. När du väljer ett föremål är det viktigt att hålla föremålet i handen. Det bör inte vara för tungt och besvärligt, annars blir det obekvämt att använda ett sådant föremål.

De mest "populära" brädstorlekarna:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30*50 cm.

Det är därför inte alltid bekvämt att använda stora föremål, såväl som små det är värt att välja den optimala storleken för dig själv.

Formen på brädan väljs beroende på personliga preferenser, men erfarna kockar tror att de mest bekväma föremålen är rektangulära. Färgerna och utseendet på produkten väljs också efter deras önskemål. För att inte bli förvirrad över vilken bräda som är avsedd för vilken produkt, kan du köpa produkter i form av grönsaker, frukt eller fisk för att skära motsvarande produkter.

Om bekvämlighet är viktigt, företräde bör ges till modeller med handtag, urtag eller speciella urtag utformade för att greppa produkten. Mer bekväma är modellerna utrustade med ett hängande hål och "spår" för att samla upp vätska som har kommit ut vid skärning av produkter.

Att välja en skärbräda du bör vägra köpa billiga och tunna föremål... Som regel, för att minska kostnaderna för en sådan produkt, använder tillverkare lågkvalitativa råvaror för dess tillverkning.Resultatet är en opålitlig bräda som snart måste bytas ut.

Varje köksbräda behöver vårdas ordentligt. Sådana åtgärder förlänger dess livslängd och hjälper också till att förhindra tillväxten av skadliga mikroorganismer på objektets yta. Plastskivor kan diskas i diskmaskin eller för hand med en svamp och tvål eller specialdiskmedel. Efter tvätt är det lämpligt att torka produkten torr.

Du kan använda ett rengöringsmedel eller bakpulver för att rengöra din bräda. Vinäger (essens 9%), citronskiva eller natriumbikarbonat hjälper till att snabbt ta bort lukten. De säljs i nästan alla livsmedelsbutiker och är, trots sitt låga pris, mycket effektiva. För att rengöra produkten eller eliminera obehagliga lukter, du måste blötlägga brädan i vatten med vinäger i förhållandet 1: 1, gnugga med citron eller en beredd pasta av läsk och vatten.

För fördelarna med plastskivor, se nästa video.