Muffinsformar: vad är de och hur man väljer dem?

Att göra muffins fyller ditt hem med en behaglig doft och är ett bra tillfälle att skämma bort din familj och gäster. Användning av formulär är absolut nödvändigt i denna process. Det är kvaliteten på rätterna som avgör hur enkel och trevlig själva bakprocessen blir.

Muffinsformarna utmärker sig genom sin speciella storlek och upphöjda sidor. Att ta bort cupcakes ska vara enkelt, så non-stick egenskaper är mycket viktiga. Även bakform för engångsmuffins kan enkelt separeras från bakverk.

De mest populära är metall-, silikon- och pappersformer. Keramiska produkter finns inte hos alla tillverkare. De är ganska ömtåliga och kräver särskild vård. Populära former av bakredskap är följande.

• Aluminium. Utmärkt för att göra muffins och muffins. Värm upp snabbt, så bakar rätten bra. De kommer med en non-stick beläggning, vilket gör att du kan laga mat mer bekvämt. Formerna kan vara i form av ett enda ark eller "tulpan".

• Rostfritt stål. Mest populära materialet. De har vanligtvis en non-stick beläggning, så använd inte metalltillbehör med dem. Järnformar gjorda av mörkt stål värms upp snabbare än motsvarigheter av ljust stål.

• Silikon. En relativt ny uppfinning, ett ganska populärt material vid tillverkning av muffinsformar. Det anses vara en stor fördel att rätten inte fastnar alls. Att göra vackra cupcakes är mycket lättare än att använda motsvarigheter från andra material. Former kan vara solida eller separata.

• Papper. De kallas också "kapslar" och de är engångsbruk. Produkter kan ha olika väggdensiteter. Tunna muffinsformar görs av pergament och sätts in i metallformar. Om väggarna är tjocka kan du helt enkelt placera produkterna på bakplåten och fylla med deg.

Utbudet av bakredskap är varierat. Muffins och muffins kan tillagas i de former som visas nedan.

• "Mirakel". Det finns en cirkulär fördjupning i mitten av produkten. Tack vare denna design bakas kakan jämnt i ugnen. Sidorna är vågiga, vilket gör att degen får önskad form. Perfekt för att göra tunga degar. Produkterna är alltid stora. Modeller med avtagbar botten är särskilt populära, vilket gör att du kan laga inte bara cupcakes utan även andra bakverk.

• Rektangulär. Denna modell är lämplig för att tillaga stora muffins. Tillverkad av silikon eller metall.

• Portionerad. Miniformen är designad för en liten cupcake. Säljs i set och läggs på en bakplåt vid användning.

• Lockigt. Modeller kan vara av alla storlekar, både små och stora. De är gjorda av gjuten aluminium i form av bilar, djur, seriefigurer.

• Formar med spår... Bakplåten har hål för små muffins. Som standard är produkten avsedd för att tillaga 2, 4, 6 eller 12 cupcakes samtidigt.

Många märken gläder kunder med kvalitetsmuffinsformar. Låt oss överväga de mest populära alternativen.

• Tupperware. Den "Royal" modellen gjord av silikon är särskilt populär. Den är rektangulär och är designad för att göra en stor tårta. Silikon är tätt, så bakverken behåller sitt utseende. Cupcakes ser festliga ut tack vare de vågiga sidorna. Före användning kan du helt enkelt strö över vatten, utan att behöva belägga med olja.

• Natura. Miljövänliga och hållbara modeller är gjorda av 100 % återvunnet aluminium. En högkvalitativ non-stick-beläggning gör det enkelt att ta bort de färdiga bakverken från produkten. Kan tillagas med minimal tillsats av olja.

• Tefal. Metall- och silikonmodellerna för att baka muffins involverar beredning av en stor maträtt eller en del av små. Det är bekvämt att använda på grund av dess non-stick egenskaper.

• Kalva. Den mest populära modellen är CL-4585 för 12 muffins. Stålprodukten värms upp jämnt och bakar degen väl. Silikonhandtag värms inte upp, vilket gör användningen bekvämare. Non-stick beläggning tolererar inte grov mekanisk påfrestning.

Högkvalitativa former gör cupcakesna inte bara välsmakande, utan också vackra. Det beror på rätternas egenskaper hur väl degen bakar och om den fastnar på väggarna. Det är värt att överväga följande nyanser.

• För en stor familj det är bättre att ta en stor modell eller ett ark med 12 sektioner för små rätter.
• Aluminium produkterna värms upp snabbt, men tunga degar kanske inte tillagas bra i mitten som ett resultat. Bättre att ta små former från samma material.
• Silikon produkter kommer inte att orsaka problem om materialet är riktigt hög kvalitet. Välj produkter från välrenommerade tillverkare för att använda säkra köksredskap.
• För gasugn formar från vilket material som helst kan användas. Men för en elektrisk spis är metallformer bättre lämpade. Rätter i silikon tar längre tid att tillaga.
• När du använder en metallform utan non-stick beläggning du måste köpa engångskapslar av silkespapper. Annars kommer produkterna att fastna och fastna.

Det är ganska enkelt att baka en läcker och vacker tårta i en kvalitetsform. Använd silikonprodukten så här:

• fukta väggarna och botten något med vatten, du kan spraya från en sprayflaska;
• om formen används för första gången, är det värt att smörja det rikligt med olja och låta materialet blötläggas;
• placera silikonprodukten på en bakplåt eller bakplåt;
• fyll med deg, lägg inte lätt till kanten;
• baka under den tid som anges i receptet;
• för att ta bort kakan, vänd bara på den och vänd ut och in.

Med modeller med non-stick beläggning är det ganska enkelt att hälla degen i en ren produkt och grädda tills den är mjuk. Efter tillagningen måste du vänta lite på kylning och bara vända disken. Om en konventionell metallmodell används, försmörj den med olja. Du kan använda papperskapslar.

• Lägg de kraftiga formarna på en plåt. När du använder pergamentkapslar, placera dem i metallsektioner.
• Fyll kapslarna till 2/3 med deg.
• Baka enligt receptet. Kasta kapslarna efter användning.

Se nedan för en översikt över de olika muffinsformarna.