Ångkokare sätter in i pannan

Ångkokning gör att du kan bevara maximalt med vitaminer i din mat. Produkter som bearbetas på detta sätt är dessutom dietbaserade och behåller sin färg och form. Inte varje hemmafru har en plats i köket för en dubbelpanna, men en speciell insats i pannan kommer att vara en utmärkt ersättning för en sådan köksenhet. Vad är dem? Vad ska man fokusera på när man väljer och hur man använder?

Valet av sådana mönster är mycket rikt, och du kan hitta en ångkokningsanordning för varje smak och plånbok. Det finns till och med vikbara alternativ som tar liten plats i köket. Låt oss analysera var och en av dem separat.

Glas är miljövänligt material korroderar dessutom inte. Insatsångare av glas i pannan liknar en skål med handtag i form, endast låga och med många hål i botten för att ånga ska kunna passera. Ovanifrån stängs en sådan anordning vanligtvis med ett lock.

Bekvämt, glas värms upp snabbt och avger inte skadliga ämnen under påverkan av höga temperaturer. Därför, i en glasinsatsångare, kan du säkert laga mat för barn och inte oroa dig för deras hälsa.

De är vanligtvis gjorda av rostfritt stål. Ofta kan man hitta en aluminiumångare, den är billigare, men inte särskilt hållbar och inte lämplig för matlagning för barn. Det vackraste alternativet är emaljerad insats för ånggryta... Den är tålig och lätt att använda, men emaljen skadas ofta när den tappas och träffas.

Utformningen av en metallångare är ett galler på ett stativ, vars höjd kommer att vara en referenspunkt för nivån på kokande vatten.

Nackdelen med metallinsatsångaren är att förr eller senare börjar det oxidera och frigöra skadliga föreningar. Matlagning med denna apparat inte lämplig för barn och personer med dålig hälsa.

Sådant material har använts för tillverkning av köksredskap under lång tid. Det är bekvämt att tvätta det, maten fastnar inte vid det, dessutom är det flexibelt, det går inte sönder när det tappas eller slås.

Silikonfästena på pannan gör att du kan ångkoka vilken mat som helst, precis som andra ångkokare, och det finns ett mycket brett utbud av dem.

Glaspannan i grytan är vanligtvis en liten skål eller kastrull. De hålls i vikt tack vare sidohandtagen eller fälgen. Diametern och höjden väljs utifrån storleken på pannan där maten ska tillagas.

Metall- och silikoninsatser för ångbåtar kan vara hopfällbara, vilket är mycket bekvämt. De kallas också kronblad. De kan ändra sin diameter tack vare dessa kronblad, som ändrar deras öppningsvinkel.

Dubbla eller trippel ångbåtsinsatser är mycket populära. De låter dig laga flera produkter samtidigt utan att blanda dem. Därmed är det lätt att tillaga mat som har olika tillagningstider. Flernivåstrukturer är gjorda av olika material: glas, metall, silikon.

För att produkterna som tillagas med denna enhet ska vara riktigt hälsosamma och välsmakande, det är nödvändigt att ta hänsyn till flera nyanser av att använda insatsångaren.

• Vatten bör inte röra dess botten. Avståndet mellan ytan av det kokande vattnet och botten av ångbåten bör vara minst några centimeter.
• För att påskynda tillagningsprocessen, koka vattnet i förväg. Till exempel medan du hackar grönsaker.
• Matbitarna ska vara ungefär likadana. Detta kommer att resultera i jämnt tillagad mat utan några fuktiga områden.
• Maten ska inte vara för tät. Annars kommer ångan inte att kunna tränga in och verka korrekt på matbitarna.
• Var uppmärksam på tillagningstiden för maten i 2-nivåångaren. Placera kött, fisk, potatis på den första nivån och grönsaker på den andra. När grönsakerna är kokta är det lätt att ta bort dem, och annan mat kommer att fortsätta ånga.

För information om hur man ångar utan ångbåt, se nästa video.