Slev: funktioner och typer

En slev är en av de mest använda och nödvändiga köksredskapen och finns i varje hem. Men trots den skenbara enkelheten i designen finns det idag flera varianter av denna opretentiösa enhet, och vissa exemplar, förutom deras direkta syfte, till och med fungerar som en viktig del av köksinredning.

En slev är en stor sked som används för att hälla soppa, sås, sås och andra kulinariska ämnen. Volymen på skopan är vanligtvis mer än 100 ml och beror på produktens syfte. Så modeller med en kapacitet på 140-170 ml används vanligtvis för att hälla pannkaksdeg i en stekpanna, medan stora grytor med en kapacitet på 200 ml till 1 liter används som soppor. I detta avseende har de flesta hemmafruar inte en, utan två eller tre skänkar av olika storlekar på en gång.

Ofta kommer skopor i set med andra bestick och har ett ergonomiskt handtag med hål, krok eller kula i änden. Tack vare dessa enheter kan skänken hängas på en speciell "hängare" som ingår i setet, eller på en spik.

Handtagen på de dyrare föremålen är utrustade med speciella silikon- eller träkuddar som förhindrar att skopan värms upp medan den ligger i en gryta med het soppa. Fler budgetalternativ har inte ett värmeisolerande lager, vilket gör det nödvändigt att använda stift.

Skänken har varit känd i Ryssland sedan urminnes tider, och dess första prover var gjorda av trä. Huvudsyftet med skopor var att ta bort skum från matlagningsrätter, men lite senare började de användas för att hälla flytande kulinariska rätter i tallrikar och koppar.

Senare började metallexemplar dyka upp, som avsevärt överträffade träprodukter i många operativa egenskaper. Sådana modeller kännetecknades av hög hållfasthet och hållbarhet och var inte föremål för deformation, splittring och svullnad, vilket ofta hände med träskänkar. För deras tillverkning använde vi först aluminium, och långt senare började produkter tillverkas av rostfritt stål.

Idag, för tillverkning av skänkar, används inte bara trä och metall, utan också plast, silikon och till och med glas... Skopor finns ofta i dyra bestickset gjorda av ädel- och halvädelmetaller som t.ex guld, silver eller cupronickel.

Som nämnts ovan, för tillverkning av skänkar, används olika material, som vart och ett ger den färdiga produkten vissa arbetsegenskaper.

Trä är den äldsta råvaran för skänkar, och trots ett antal nackdelar fortsätter den att användas för tillverkning av skänkar.

TILL materiella fördelar inkluderar naturlighet och miljövänlighet, såväl som estetik av utseende och stil. Nackdelarna inkluderar sannolikheten för utsläpp av skadliga ämnen från lackade modeller, vilket händer när färgskiktet interagerar med heta vätskor. Dessutom görs trämodeller, för dekorativitetens skull, ofta ganska stora och massiva, varför det inte är särskilt bekvämt att använda dem för deras avsedda ändamål.

Metallstegar är gjorda av koppar, aluminium och rostfritt stål. Sådana produkter kännetecknas av en lång livslängd, användarvänlighet, lätt underhåll och ett lakoniskt utseende. Dessutom avger metallerna som används för tillverkning av bestick, när de interagerar med kokande vatten, inte skadliga ämnen, oxiderar inte eller rostar.

Syntetmaterial i form av teflon, silikon, nylon, plast och plast tillåter tillverkning av lätta och bekväma produkter med olika former och färger. Modellerna kan användas för non-stick invändiga ytor - där användningen av metallapparater är oönskad. De repar inte det inre lagret av disken, är lätta, kan målas i valfri färg och har en modern design.

Föremål gjorda av ädelmetaller skiljer sig åt. Sådana modeller ingår vanligtvis i dyra matställen och, förutom att utföra sina huvudfunktioner, betonar ägarens status och hans utmärkta smak. Förutom att göra produkten mycket dekorativ, desinficerar användningen av ädelmetaller vatten och i vissa fall berikar det med användbara element.

Slevar klassificeras efter flera kriterier, som t.ex syfte, användningsområde, form och volym. Huvudkriteriet för distinktion är naturligtvis syftet med enheten, eftersom det är detta som ofta är avgörande för de andra två funktionerna - konfiguration och storlek. Enligt deras funktionella syfte finns det flera typer av kockar.

Soppamodeller är i sin tur indelade i kök och matsalar. De förra används i matserveringskök, häller soppor och andra flytande och halvflytande kulinariska rätter på tallrikar. Storleken på sådana modeller överstiger ofta 300 ml, och diametern når 16 cm eller mer, vilket gör att du kan ta portioner från pannan med en skopa. Bland köksmodeller finns det helt enkelt enorma exemplar som rymmer upp till 1 liter vätska.

De används i offentliga matsalar när det finns behov av att snabbt mata ett stort antal människor. Bordsmodeller är mer eleganta i storlek och används i vardagen. Deras volym varierar från 200 till 250 ml, vilket är tillräckligt för hemmabruk. Kulorna ställs ofta på matbordet bredvid soppterrinerna så att varje närvarande kan hälla upp sin egen soppa.

Slevar till deg används för att steka pannkakor och munkar... Sådana modeller har en ganska liten volym, som vanligtvis inte överstiger 140-150 ml. Pannkaksskopor kännetecknas av breda kanter med speciella spår på båda sidor för att hälla degen i en tunn ström. Modellerna har en ganska snäv specialisering, och deras användning för andra behov, till exempel för att hälla kompott eller soppa, är inte särskilt bekväm.

Såsslevar är avsedda för att hälla upp tillbehör och såser, och ser inte ut som soppmodeller. Deras kanter är ofta vackert räfflade, och arbetsytan slutar i en smal näsa. I de flesta fall har handtagen på minisåsslevar också utsmyckade former och är ofta snidade. Såsslevar placeras ofta på ett vackert stativ, och deras volym överstiger vanligtvis inte 140 ml.

Den moderna marknaden för bestick och köksredskap presenterar ett stort urval av slevar från olika företag. Nedan finns ett antal modeller som, enligt nätbutiker, är de mest populära och upptar de första raderna av popularitetsbetyg.

• Slev Ototo Nessie är en blå nylonprodukt och finns i storlekarna 24,5x8x8 cm Modellen har ett ovanligt utseende och är gjord i form av ett Loch Ness-monster. Det finns ben på den nedre delen av arbetsskålen som gör att du kan förvara produkten i upprätt läge. En sådan skopa tillverkas i Kina och kostar 480 rubel.

• Slev Tupperware produceras i strikta svarta och röda färger och kan låtsas vara en värdig dekoration av alla moderna interiörer. Arbetsskålens bredd är 9,5 cm, handtagets längd 28 cm Materialet som används är polyamid som lätt tål temperaturer upp till 150 grader. Samtidigt deformeras inte produkten, avger inte giftiga ämnen i miljön och, på grund av sin låga värmeledningsförmåga, värms den inte upp även efter en lång vistelse i en kastrull med varm soppa. En sådan slev kostar 499 rubel.

• Modell Gipfel 6479 Tramonto tillverkad av miljövänligt material - nylon, och väger endast 100 g. Produkten går att diska i, finns i olika färger och mäter 10x34 cm.. Skopans handtag är av gummerad plast, vilket förhindrar att den värms upp från heta vätskor. En sådan slev kostar 310 rubel.

• Slev Pitagora det italienska företaget Pintinox har en arbetsskål 10 cm bred och 3 mm tjock, och ett handtag 18 cm långt.Modellen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål och har en diskret design och klassiska former.Kostnaden för skopan är 844 rubel.

• Skopa Gipfel Comfort 6455 gjord i svarta och lila toner och gjord av nylon. Handtaget har ett hål för att hänga, produktens dimensioner är 27,4x9,2 cm, vikt - 134 g. En sådan skopa tillverkas i Tyskland, och dess kostnad är 395 rubel.

I nästa video kan du bekanta dig med en speciell modell av en slev designad för en kittel.