Allt om märkning av rätter

När du köper en stekpanna eller andra redskap kan du se märkena på dess yta. Dessa, vid första anblicken, obegripliga hieroglyfer, anger hur och för vad denna maträtt kan användas. Läs om krångligheterna och betydelserna i artikeln.

Markeringarna på kokkärlet visar hur funktionellt kokkärlet är. Tänk på dina mormödrar. De hade som regel inte många rätter. En eller två pannor av gjutjärn, grytor av lera och allt tillagades i en ugn.

Moderna kök är utrustade med ugnar, spisar och mikrovågsugnar. Varje modell har sin egen temperatur och tillagningsmetod. Rätterna är också olika - grill, non-stick, med induktionsstöd. Allt detta kräver mycket uppmärksamhet när man väljer. Trots allt kan okunskap skada dig själv och tekniken.

Detta beror på det faktum att den skadade ytan kommer att frigöra ämnen som kan vara skadliga för hälsan.

Och för induktionsspisar är grytor och kastruller lämpliga som har en speciell legering av material som bildar ett magnetiskt lager. På grund av detta magnetiska skikt tillagas maten.

När du väljer rätter kan ikonerna på ytan vara missvisande. För att undvika problem när du lagar mat måste du veta vad och vilken ikon står för.

Så, Markeringar för kokkärl kan tala om för vilket sortiment kokkärlet är lämpligt. Ja, nu finns det så många varianter av spisar - glaskeramik, induktionshällar, elektriska och gasspisar. Och det finns tio gånger mer servismaterial.

Märkning är en garanti för säkerheten... Om du väljer rätter av låg kvalitet eller använder dem för andra ändamål kan du få obehagliga konsekvenser, till exempel hälsoproblem. Dessutom kan en felaktigt vald kastrull eller stekpanna orsaka irreparabel skada på spisen och ugnen. Det blir inte lätt att reparera utrustningen, och det blir ekonomiskt dyrt.

Mångfalden av spistyper har lett till att inte varje stekpanna eller kastrull är lämplig att använda på den.

Nu är det värt att ta reda på vad markörer är, beroende på matlagningsmetoden.

• Ikon med en bild av ugnen, med inskriptionen elektrisk. Denna ikon indikerar att kokkärlet kan användas i en elektrisk ugn. Sådana rätter är till exempel inte lämpliga för en ugn som går på gas.
• Märkning med bild på ugnen. Denna ikon används för rätter som kan användas i alla typer av ugnar. Följaktligen, om denna ikon är överstruken, är användning i ugnen inte tillåten.
• Ugnsritning med lampor... Den här ikonen säger att du kan laga mat i en gasugn.
• Bild på en ugn med ett nummer... En sådan ikon används i ugnen, men bara upp till en viss temperatur. Vilken temperaturgräns som kan hållas anges på ikonen.
• Lågor dras på torget... Dessa ikoner visas på kokkärl som är lämpliga för gasspisar.
• Märkning med bokstäver SHF eller vågor. Avkodningen av denna ikon säger att kokkärlet är mikrovågssäkert. Om ikonen är överstruken kan den inte användas i en mikrovågsugn.
• En cirkel i form av en spiral. Denna skylt på ytan av kastruller och kastruller säger att den kan användas på en elektrisk spis.
• En cirkel med en prick i mitten. Set med denna märkning är lämpliga för matlagning på glaskeramikhällar och hällar.
• Fyra vertikala slingor och ordet induktion... Och denna beteckning indikerar möjligheten att använda den på en induktionshäll. Funktionsprincipen för induktion är att ytor under en elektrisk urladdning bildar ett magnetfält. Detta fält värms upp och tillagningsprocessen går mycket snabbare.

Det här är de enkla, men mycket viktiga tecknen du kan ha på dina rätter.

Matlagningsregler är viktiga, men det är lika viktigt att veta hur man sköter sina rätter. Detta kommer att hjälpa till att bevara dess ursprungliga utseende och materialkvalitet. För att göra detta finns det ett antal markeringar som också bör studeras.

• Rätter ritas på torget. Den här ikonen säger att den kan diskas i diskmaskin, eftersom den här enheten länge har bosatt sig i varannan lägenhet. Om ikonen har en röd diagonal rand är det strängt förbjudet att tvätta i diskmaskinen.

• En termometer och en platta bredvid ritas i kvadraten.... En sådan ikon kan indikeras på glasvaror och den indikerar att materialet i satsen tål extrema temperaturer.

• Närvaron av en snöflinga... Denna symbol säger att disken kan användas i kylen. Och om det finns tre snöflingor, så även i frysen. Dessa redskap är bra för att frysa in halvfabrikat och färdigmat.

Dessa är de viktigaste markeringarna som visas på grytor och kastruller.

Trots allt kan inte alla metallfat användas i en diskmaskin. Och inte alla plaster är lämpliga att frysa.

Men den viktigaste faktorn är närvaron av ikonen "glasgaffel", som säger att rätterna är helt säkra för mat.Ett sådant tecken indikeras också ofta på glasvaror och symboliserar materialets bräcklighet.

Många människor tar märket "glasgaffel" som tillåtelse att använda kokkärlen i mikrovågsugnen. Det är det dock inte. För mikrovågsugnar används en annan märkning.

Engångsservis är populärt bland konsumenter. Men alla tänker inte på vad märkning på ytor innebär. Men hon kan berätta mycket.

Sådana rätter har många fördelar:

• att duka ett bord för ett stort antal gäster är enkelt och mycket billigare än att använda standardfajans eller keramik;
• slår inte, du kan ta den med dig på vägen, på semestern, i naturen;
• sådana rätter är mycket populära på barnkalas, risken för att slå och uppkomsten av sår är utesluten;
• inget behov av att tvätta efter användning - du kan bara slänga det och inte oroa dig.

Engångsservis måste ha en logotyp som ser ut som en triangel med tre pilar. Dessa tre pilar säger att ett återvinningssystem används för produktionen. Det vill säga processen är stängd: produktion - användning - bearbetning - produktion.

Inuti står ett nummer från 1 till 7. Det kan också finnas en inskription under ikonen. Nedan är betydelsen av siffrorna.

1. Närvaron av denna figur betyder att materialet är mycket billigt. Oftast används det för produktion av behållare för mineralvatten. Återanvändning kan vara farligt eftersom plast släpper ut giftiga ämnen. Dessutom kan det finnas en inskription PET (PET). Kom ihåg att du inte ska använda behållare från flaskvatten, det är farligt.
2. Säker plast som är återvinningsbar. Under märket finns en inskription HDPE (LDPE). Denna plast används för att göra matbehållare, som nu finns i varje hem. Det är bekvämt att förvara mat i dem, att ta den med sig till jobbet.
3. Denna plast får inte utsättas för värme eller förbränning. Farliga gifter frigörs vid upphettning. Kompletteras med inskriptionen PCV (PVC). Men du kan fortfarande lagra mat. Det enda villkoret är interaktionstiden.
4. Denna plast används för förpackningsmaterial, påsar. Kan återanvändas utan rädsla. Har en inskription LDPE (HDPE). Det kan ha olika densitet.
5. Säker plast som kan återanvändas. Används oftast för tillverkning av matbehållare. Det är likställt med plast nummer 2. Inskriptionen under PP-märket. Det är lätt att komma ihåg, eftersom bokstäverna PP också betyder rätt näring.
6. Sådan plast används inte bara för tillverkning av matbehållare och behållare, utan fungerar också som ett derivat vid produktion av skum. Har en inskription PS (PS).
7. Den farligaste gruppen av plast och dess derivat. De ämnen och gifter som kan komma från denna plast är farliga och giftiga. Sådant material blir mest giftigt när det värms upp eller i kontakt med varmt vatten. ANNAN logotyp bokstäver. Det är bäst att inte använda sådana material för mat alls.

I artikeln tog vi reda på vilka markeringar som kan hittas när man väljer rätter. Det viktiga här är vad du ska använda kokkärlet till.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt valet av servis för barn. När allt kommer omkring har barnets kropp ännu inte tillräckliga skyddsfunktioner och är mest sårbar för miljöpåverkan. All plast är designad för att vara återvinningsbar.

Välj rätt redskap för matlagning och förvaring av mat och håll dig frisk.

Se nedan för markeringarna på kokkärlet.