Hur väljer man keramiska krukor och hur man tar hand om dem?

I den moderna världen riktar skaparna av köksredskap sina ansträngningar för att säkerställa att maten tillagas i grytor och kastruller under en kort tid. Detta gör att maten kan bevara näringsämnen och vitaminer helt.

Man tror att keramiska fat klarar uppgiften. Hon är fortfarande på modehöjden bland köpare i många år. Populariteten för sådana produkter består av många specifika funktioner.

Till fördelarna med keramik beläggningar inkluderar:

• säkerhet;
• styrka;
• varaktighet;
• användningen av metallskedar;
• värmebeständighet;
• har non-stick egenskaper;
• tillagningstid;
• olika former och färger.

En betydande fördel när du väljer keramiska köksredskap är utan tvekan dess värmebeständighet och långa värmehållningstid.

Tack vare detta kokas inte spannmål, grönsaker, utan förångas, vilket bevarar lukten och användbarheten av produkten.

En annan stark punkt med keramik är miljövänlighet, eftersom beläggningen är gjord av naturliga material.

Vid matlagning avger sådana redskap inte farliga ämnen som kan skada konsumentens hälsa.

Funktioner inkluderar det faktum att keramiska fat kan tillverkas i olika färger. Du kan laga mat på den med en liten tillsats av olja. Om du i förväg bestämmer dig för syftet med sådana rätter i köket och använder dem med hänsyn till dessa funktioner, kan obehagliga överraskningar undvikas.

Lågsidiga kastruller används i ugnen för bakning.Väl lämpad för att tillaga flytande rätter, för att stuva grönsaker och kött. Metallföremål används för att röra om mat.

Keramik, som alla produkter, har nackdelar - låg non-stick kvalitet. Om du använder kastruller eller stekpannor, börjar maten fastna i botten efter några månaders användning.

Detta är en betydande nackdel, det kommer inte längre att vara möjligt att fixa det.

Nackdelarna inkluderar det höga priset för det. Detta är långt ifrån ett budgetalternativ, därför inte tillgängligt för alla köpare.

När man väljer keramiska rätter tittar hemmafruar inte bara på för- och nackdelarna, utan tar också hänsyn till de tekniska egenskaperna. Formen, storleken, designen och färgen på produkten är av stor betydelse.

För tillverkning av keramiska fat används lera. Det är ett underbart fuktbeständigt mineral. För att förbättra materialets egenskaper läggs olika tillsatser och förstärkande komponenter till kompositionen. Lergods har länge använts i vardagen. I vår tid har det inte förlorat sin relevans.

Diskens volym måste inte bara motsvara volymen på maten som tillagas, utan även passa brännarens storlek. Detta kommer att säkerställa jämn uppvärmning inuti grytan. Handtagen på produkten spelar en viktig roll. Deras huvudsakliga syfte är att skydda mot brännskador. Locken följer alltid med disken. De måste vara värmebeständiga.

De är gjorda av glas, metall och oftare av samma keramik. Deras huvudsakliga funktion är att skapa tryck.

Locket ska sitta tätt på kokkärlet.

Deras jämna och släta yta kan som regel lätt rengöras från smuts, och fett kvarhålls knappast på keramiken. Keramiska fat tål maskindisk. Beläggningen tål temperatur och ganska aggressiva kemikalier. Men du bör undvika frekvent tvätt i den.

Detta kommer att bryta det skyddande lagret. Men det rekommenderas ändå att ställa in vattentemperaturen till ett minimum. Som ett resultat får vi diskens yta utan en grå beläggning.

De flesta hemmafruar tvättar keramik för hand med de vanligaste tvättmedlen. Det är tillåtet att använda sura och alkaliska medel, eftersom keramik har förmågan att motstå kemisk korrosion av metallen, men det är bättre att ta gelliknande medel.

De gör uppgiften ganska bra.

Efter tvätt, torka den noggrant eller torka av den med en torr trasa. Vid rengöring behöver du inte använda hårda skrapor och slippulver.

Det är under inga omständigheter tillåtet att använda kraftiga stötar på kokkärlet.

Resten av maten tas bort med speciella penslar med mjuk fleece. Så att du inte behöver gnugga behållaren kraftigt från sot och sot, måste du tvätta den omedelbart efter att du har befriat den från mat och kylt ner den.

Efter typ är keramiska krukor indelade i följande alternativ:

• för bakning i ugnar;
• för elektriska spisar;
• för mikrovågsugnar;
• för en gasspis;
• designad för induktionshällar.

Pannor för bakning i ugn och glaskeramiska elektriska spisar är värmebeständiga, men kräver en långsam uppvärmning.

Mikrovågsugn passar både för att laga mat och värma färdigmat. Kokkärl för en gasolspis bör ha en förstärkt, solid botten. Elden ska inte träffa pannans sidor. Om bottendiametern är stor, används en splitter, detta kommer att möjliggöra jämn distribution av lågorna. För en elektrisk spis kompletteras botten med en speciell platta med speciella egenskaper.

Kokkärl får inte placeras tomma på någon häll.

Innan du lagar mat i keramiska rätter i ugnen måste du noggrant studera instruktionerna som följer med den.I den kan du se de mest grundläggande och viktiga användningspunkterna, den maximala temperaturen som disken tål är angiven.

Det är absolut nödvändigt att se till att disken inte kommer i kontakt med kaminens väggar, värmeelement. Varma rätter får inte komma i kontakt med kalla element. Till exempel kan den inte hällas eller doppas under kallt vatten, placeras på en kall yta.

Man bör komma ihåg att matlagning i en gasugn tar mycket längre tid än på spisen, särskilt i tjockväggiga modeller. Råvarornas vikt påverkar också tillagningshastigheten.

En betydande skillnad är att i keramik kommer rätten att tyna bort, och inte bara baka. Det finns alltså inget behov av en stor mängd olja. Detta gör maten hälsosammare och ger den en speciell smak och arom.

Vanliga ugnsbakade rätter kommer att gnistra på ett nytt sätt. Oftast förbereder de en mängd olika bakverk, kassler, öppna pajer, julienne, hodgepodge. Rätter i krukor kommer att diversifiera och dekorera det festliga bordet.

För tillverkning av fat som en keramikgryta med lock använder den välkända tillverkaren Wellberg värmebeständiga keramiska material i mörk nyans. En sådan panna har betydande fördelar och kan ge enhetlig tillagning genom hela volymen och håller värmen under lång tid.

Pannan kompletteras med bekväma handtag och ett gult lock. Den används på gasspisar, i en ugn eller gasugn, i en mikrovågsugn och för att förvara mat i kylen.

Med tanke på sin vikt är Wellberg-pannan ganska lätt. Det ser utsökt ut och är bättre än andra för att laga mat med fördel, även i ugnen.

Bland hemmafruar kan man höra både negativa och positiva åsikter om keramikbelagda krukor. Det finns utan tvekan många plus, och de är alla obestridliga. Negativa recensioner var vanligare bland dem som använde disken felaktigt och inte följde de grundläggande instruktionerna.

Keramik tål inte starka stötar och plötsliga temperaturförändringar. Därför måste du hantera det försiktigt och noggrant.

Konsumenter kallar priset på varor en betydande nackdel.

När du väljer kokkärl är det viktigt att inte falla för skrupelfria tillverkare för att förlänga produktens livslängd. Ju tyngre och tjockare kökskärlets väggar är, desto jämnare värms det upp och håller värmen längre.

Mest av allt uppskattades den keramiska beläggningen av hemmafruar, för vilka det är viktigt i vardagen att disken har en non-stick yta och lätt kan tvättas. Naturligtvis, efter teflonredskapen är sådana pannor väldigt förtjusta i.

Det är därför, den som försöker använda rätter med en keramisk beläggning för första gången, lämnar extremt positiva recensioner. Det är lätt att förbereda, lätt att tvätta och förvara.

Mycket positiv feedback kan höras från människor som tränar diet och rätt kost.

Tack vare denna modell kan du förbereda en mängd olika hälsosamma måltider och diet.

Keramik fick denna popularitet på grund av möjligheten att inte använda olja eller tillsätta den i mycket små mängder. Keramiska rätter är populära inte bara bland hemmafruar utan också bland professionella kockar. De använder det trots allt både hemma och på dyra restauranger. Rätterna är inte bara vackra, utan heller inte så kaloririka.Och varje konsument noterar den utmärkta, utsökta, makalösa smaken på rätterna.

Du kan lära dig hur man lagar rätter i keramiska rätter från videon.