Servera tebordet på rätt sätt

En inbjudan till en kopp te är aldrig bara te. Det är alltid läckra godis och uppriktiga samtal i en varm atmosfär. För att skapa denna atmosfär och göra mötet med vänner och familj oförglömligt, måste du delta i förberedelsen av tebordet i förväg. Det är ingen slump att serveringen är en riktig konst, och traditionerna med tedrickande har en lång historia i alla länder i världen. Idag, om du vill, kan du ordna en teceremoni i vilken stil som helst.

Kina anses vara teets födelseplats, där denna dryck var känd redan under det femte årtusendet f.Kr. Man tror att Buddha själv uppskattade teets fördelar. Till en början maldes bryggväxtens blad till pulver. När mongolerna kom till Kina på 1200-talet brydde de sig inte om att förbereda teblad för bryggning, utan hällde helt enkelt kokande vatten över dem. I Europa dök te upp på 1600-talet och redan med den mongoliska versionen av bryggning.

I alla fall använde de holländska och engelska handlarna, och efter dem den aristokratiska kretsen, metoden att brygga teblad. Den filosofiska sidan av den kinesiska teceremonin med den symboliska betydelsen av porslinskärl för att brygga en drink i Europa betydde ingenting. Den har sina egna traditioner och sitt eget semantiska innehåll i tefesten.

Teet donerades till den franske kungen Louis Sun som ett botemedel, påstås avsett att behandla gikt. Efter att ha påbörjat behandlingen uppskattade kungen snabbt dryckens smak, och efter honom tog hela hovet över modet för tedrickande. Det tog väldigt kort tid och det spred sig över hela Europa. Tefesten har förvandlats till ett utsökt tidsfördriv. Den talade om att de som samlats vid tebordet tillhör det goda samhället.

Följaktligen lades vikt vid miljön i vilken tedrickandet ägde rum, hur drycken skulle serveras, vilka rätter som skulle ställas på bordet för te, och så vidare.

Varje land har utvecklat sina egna traditioner i detta avseende. Idag finns det begrepp för engelska, tyska, franska, turkiska, ryska tedrickande:

• I Frankrike te är nästan detsamma som vin. Förutom godis finns det alltid ett brett urval av teer i konditorierna. Här älskar de denna drink med bergamott, bitar av svål, rosenblad och andra tillsatser.

• I Englanddär kaffe nästan aldrig konsumeras är det alltid grönt ljus för te. Det dricks till frukost, lunch och middag. Traditionellt engelskt te dricks vanligtvis från 16 till 17 timmar. De dricker ofta drycken med mjölk och grädde, som alltid finns på tebordet i en speciell kanna. Olika sötsaker erbjuds till teet.

• I Turkiet Svarta teer är mest respekterade. Det är vanligt att tillsätta äpple och mynta till drycken. Tekannan placeras på en stor behållare med kokande vatten, och socker används i form av bitar.
• Dessa egenskaper kan spåras i den ryska tetraditionen. Även om historiskt sett kom te till Ryssland direkt från själva Kina. I Ryssland är det vanligt att lägga till några andra örter till denna dryck, till exempel timjan eller mynta. Te dricks också med citron. Den ryska samovaren är lånad från Turkiet. Men att dricka te från ett fat är en uteslutande rysk uppfinning. Pot-bellied koppar, fat, en samovar, vaser med godis, en värmedyna för en tekanna och ett knippe bagels eller bagels - allt detta är en karakteristisk del av den ryska tefesten.

Allt kan vara en anledning till att dricka te - en födelsedag, ett bröllop, nyår - vilken helgdag som helst som visas i kalendern. Etikett kräver att designen på tebordet följer vissa regler.

Ett ordentligt dukat bord ska imponera på gästerna och duka upp dem för en festlig stämning. Designschemat är som följer:

• Lägg en duk på bordet, som i ton ekar gudstjänsten. Det är viktigt att tyget är helt rent och perfekt struket. För att skapa en festlig atmosfär kan du dekorera kanterna på duken med rosetter eller band. Här är allt i värdinnans makt.
• Desserttallrikar bör ställas in ett par centimeter från kanten på bänkskivan.
• Lägg en sked, gaffel och kniv till höger om varje tallrik.
• Placera även teparet till höger om tallriken. Lämna samtidigt en sked på fatet.
• På vänster sida av tallriken sätter du en rosett för sylt, ytterligare en tesked och ett fat för ben.
• Mitten av bordet kan dekoreras med en bukett. Det är bättre att välja ett lågt kärl som inte kommer att störa någon, och ingen kommer säkert att slå över det.

Stämningen på en uppriktig semester kan ställas in med tända ljus. De kan också installeras i mitten:

• Reglerna för att ordna apparater och rätter tillåter dig att ordna godisskålar, tallrikar med smörgåsar, pajer och andra bakverk nära kanten, så att alla kan ta dem bekvämt. För att bevara färskheten hos bakverk kan tallrikarna täckas med vackra servetter innan festens början.
• Tallrikar med citronklyftor läggs bredvid bakverken.

• En mjölkkanna och en gräddkanna, en sockerskål med sked ställs i mitten. Alkoholkaraffer kan placeras i närheten.
• Godis som honung placeras i små skålar nära bordskanten så att ingen behöver sträcka sig efter dem.
• En samovar eller ett kärl med varmt vatten måste placeras på ett speciellt bord, till vänster om den som ska göra sig av med bytet av disken. Där lämnas också en tekanna.
• Du kan inte servera bordet utan servetter. De är staplade prydligt bredvid varje gästbestickset.

Naturligtvis, om en tefest anordnas i en viss stil, till exempel på ryska, kan du avvika från dessa regler. Ett runt bord med en samovar i mitten kommer att sätta en viss stämning.

Valet av en duk för ett temöte är en speciell fråga. Om du har valt en teservis med målade koppar för ett festligt tillfälle, passar ett vitt stärkt linne bäst till det. Om du är ägare till ett snövitt set med en guldkant runt kanten på varje bit, välj en spetsduk. Och om du planerar att ha te med en samovar, välj en färgglad ljus duk med broderi.

Beroende på bordets storlek och form måste du välja hur duken ska läggas. De runda och ovala bänkskivorna är täckta med två lager linne. Botten ska sträcka sig ner från bordet till stolens sits. Om du hänger duken mer kommer det att vara ett hinder för folk som sitter vid bordet, en kort "kjol" kommer att se för knapp ut... Ibland samlas den i veck och krusiduller och klistras upp. Det andra lagret på bordet är att lägga en duk till storleken på bordsskivan.

På ett fyrkantigt bord kommer två dukar i en vinkel på 45 grader att se bra ut. Om du tar dukar av samma storlek, men olika i färg, kan du uppnå en stor effekt.

När det gäller servetterna måste de i alla fall vara oklanderliga i renlighet. Om de har fläckar över från föregående måltid är det bättre att inte visa sådana saker för gästerna. Till tebordet används produkter som mäter 35 gånger 35 centimeter. Innan du dricker te kan de enkelt vikas i form av en triangel. I speciella fall är de formade som en solfjäder, ett segel eller en tulpan. Dessutom både tyg- och pappersprodukter. Det är sant att för att få det vackert behöver du en viss skicklighet. Därför är det bättre att träna i förväg.

Servetter placeras inte bara under personliga apparater, utan också under andra rätter som innehåller frukt, godis, bröd och mer.

Innebörden av linne är att skydda kläder från droppar och smulor från bordet. De torkar sina händer med papper. Efter avslutad måltid kan en pappersservett läggas på en tallrik och en tygservett kan lämnas på bordet. Den ska inte vara skrynklig eller vikt.

Möte för te kräver ingen strikt klädkod. Det här är trots allt ingen galamiddag. Allt är enklare här. Men ändå måste du förbereda dig noggrant för evenemanget. Gäster måste också följa vissa outtalade regler. Om du bjuds på te är det bra att ta med dig en chokladask eller något sött från bageriet.

Själva teet bryggs när gästerna har samlats. Men från ägarens sida är det obligatorisk artighet att fråga om någon vill ha kaffe. Det är bra om det finns örtte i huset ifall någon inte tål tonin. Under varm sommartid är det bäst att förbereda iste för gästerna.

Korrekt utvalda rätter, dukar och godsaker kommer att göra ditt temöte minnesvärt. En kinesisk tjänst kommer att vara en dyr dekoration för alla tebord. Men rätter av inhemsk produktion kan också vara mycket eleganta, kapabla att sätta rätt stämning.

Det är logiskt att designa bordet för semestern med hänsyn till "fallet". Lämpliga attribut är lämpliga på nyårsbordet - i mitten kan du sätta en komposition med grangrenar och nyårsdekorationer. Det är bra att välja servetter som är lämpliga för ämnet.

En blygsam tebjudning kräver inte mycket ansträngning för att dekorera bordet. Mot bakgrund av en vacker duk syns en tjänst med ett elegant mönster tydligt.Ett litet antal bestick och snacks på bordet gör att du kan njuta av te och mat utan att störa ditt humör för en konfidentiell konversation.

Välj lämplig inredning för din födelsedag eller bröllop. En romantisk tebjudning i trädgården går ut på att dekorera bordet med blommor. Ljus är lämpliga för att skapa stämning. Ett vitt teservis på en mjölkfärgad duk med ett mönster kommer att se attraktiv ut omgiven av naturlig grönska.

Serveringslektioner kan ses i följande video.