Festlig dukning: hur man täcker och dekorerar ordentligt?

Dukningen av festbordet ska vara speciell. Det är nödvändigt att ta hänsyn till alla regler för arrangemang av bestick så att gästerna är övertygade om din takt och kunskap om etikettreglerna. Festlig dukning är inte bara vacker, utan också den mest funktionella.

Den första punkten i att organisera ett firande är valet av rätter för gästerna. Jag skulle vilja fira den festliga händelsen i vacker design. Det är därför som huvudobjektet för uppmärksamheten för en bra värdinna inte kommer att vara så mycket en noggrann inställning till valet av rätter, utan i vilken form dessa rätter kommer att presenteras för publikens blick. Du kan lägga till estetik och specificitet till den festliga processen genom att duka.

Även en person som inte har någon erfarenhet av att organisera fester kommer säkert att komma på idén att det fortfarande är trevligare att fira en betydande händelse i en mysig atmosfär.

Duken är grunden för all festlig dukning. För att fira en viktig händelse, i inget fall bör du använda vaxduk, mot bakgrund av vilken inte ens de mest lyxiga rätterna kommer att se sofistikerade ut, utan tvärtom. När du väljer ton på duken är det nödvändigt att bygga på inredningen och anledningen till själva firandet. Tyget måste nödvändigtvis passa harmoniskt in i rummets design.

Ett säkert färgalternativ skulle vara traditionellt vitt, lämpligt för nästan alla miljöer och belyser vikten av anledningen till att alla är samlade runt bordet idag. Men pastellfärger, som inte är slående och ger en lätt atmosfär till festen, kan också fungera som ett bra alternativ. Användningen av ljusa och natursköna färger på tyget är också acceptabelt.

Vanligt tyg kommer att bli universellt, men det finns festliga tillfällen, för vilka en mönstrad duk också är lämplig. Ritningen på den kan göras diskret, den kan också vara, tvärtom, ljus och kontrasterande.

Porslin är den andra viktiga delen av dukningen. Den kan göras av vilket material som helst, men porslin är en klassiker. Från mer budgetmaterial, men med liknande kvaliteter, är fajans lämplig. Varje person vid bordet bör ha rätter från en uppsättning eller från flera, men nödvändigtvis matchande i stil... Dess färg kan vara antingen kontrasterande eller matchande färgen på duken, men en kontrasterande kombination kommer att se mer fördelaktig ut.

Om duken och disken är huvudfärgerna, faller accenterrollen på servetter. Deras användning är avgörande för grundläggande hygien. Bestick är också inslagna i dem. Vitt kommer att vara klassiskt för dem, men beroende på arten av firandet, färgen på disken och dukarna kan du välja andra. Uteslut inte mönstrade servetter.

Det är viktigt att bildens färgschema överensstämmer med dem.... Efter att ha visat fantasi kan servetter placeras på bordet på ett originellt sätt, vilket ger dem en viss bild som passar in i festens stil.

För en temafest kan du använda olika dekorativa element. Vanligtvis är det buketter av växter eller ljus i vackra ljusstakar. Återigen, glöm inte kombinationen av färg med en duk, tallrikar, servetter. Huvudregeln för inredning är dess måttlighet., eftersom det är väldigt lätt att överdriva det på ett bord med dekoration.

När du ordnar apparater, disk och glas är det värt att ta hänsyn till platsen för smycken. Dekorationen kommer att äga rum efter deras placering, och detta bör inte glömmas.

Den allra första placera en serveringsfat, som kommer att spela rollen som en ersättare. Det ska inte vara på kanten av bordet. När du installerar det är det nödvändigt att ge vika från det med 2-5 cm. Det finns mindre tallrikar på det, till exempel för sallad, soppa eller snacks. Du kan lägga en servett mellan tallrikarna för att förhindra att tallrikarna glider.

En pajtallrik placeras till vänster i förhållande till dem på ett avstånd av 5-12 cm - främst läggs bröd på den, men ibland krutonger och smör. Båda tallrikarna, servering och patty, ska vara på sådana ställen för att bilda en linje tillsammans.

Sedan läggs bestick på tallrikarna. Bättre att använda tillverkad av rostfritt stål. När du väljer dem bör du vara uppmärksam på listan över rätter som förväntas vid bordet och bara använda de som gästerna verkligen behöver.

I förhållande till tallriken placeras besticken i den ordning som vissa rätter kommer att serveras. Till höger sker arrangemanget i denna ordning: en brödkniv, följt av en fisk eller en kniv för första rätten, följt av en köttkniv. Till vänster följer de i denna ordning: en gaffel för fisk eller den första rätten, bakom den sätter en gaffel för huvudrätten.

För alla kategorier av enheter gäller vissa enkla regler. Först ska gafflarna läggas med stiften uppåt, knivarna ska vändas med bladet mot tallriken och skeden ska läggas med den konkava sidan uppåt. För det andra, om det finns en efterrätt, placeras soppskeden ovanför serveringsplattan, annars, om en efterrätt är planerad, tar den position nära den första kniven.

Själva dessertredskapen ska läggas ut bakom tallriken och parallellt med bordets kant, skeden ska se ut med handtaget till höger, gaffeln - till vänster ska dessertkniven vara på pajtallriken.

Efter att ha placerat enheterna är det en tur att ordna glas. För dukning ska det vara i samma stil. Varje typ av dryck innebär sitt eget motsvarande glas, och detta är ingen slump. Glas, vinglas, glas, glas ställs till höger, ovanför serveringsfatet. Deras ordning bestäms av den ordning i vilken en viss drink serveras.

Dricksbehållare är placerade i det fria utrymmet mellan raderna av tallrikar. Juicer och vatten serveras i stora karaffer, sprit i mindre karaffer och vin direkt på flaska. Om det finns vin på bordet, placera en korkskruv.

Servetterna kan ordnas på olika sätt. Du kan lägga till originalitet genom att vika servetterna bildligt. De kan placeras direkt bredvid varje gäst eller på ett serveringsfat. Men det är mest bekvämt att placera ytterligare servetter på bordet i speciella hållare, placerade på ett sådant sätt att de är tillgängliga för alla som sitter vid bordet.

För varje gäst under en måltid bör det vara möjligt att salta eller lägga till paprika och kryddor till rätten, så serveringsredskap bör placeras korrekt på bordet för dem. Som regel placeras tandpetare i dem. Det är viktigt att deras antal är tillräckligt. Mellan tallrikarna placeras serveringsredskap för salt, peppar och kryddor, deras antal bör vara sådant att de vid placering räcker till antalet personer vid bordet och ger alla lätt tillgång till salt, peppar och kryddor.

Efter att ha sett till att allt du behöver för att äta redan finns på bordet kan du gå vidare till de dekorativa elementen. Dekorationer fördelas jämnt mellan raderna av tallrikar, för att inte störa inställningen av rätter på bordet.

Av rätterna serveras först kalla aptitretare, följt av sallader. Detta följs av varma rätter - den första, följt av den andra. Tomma smutsiga tallrikar och glas måste tas bort från bordet i tid.

Strax före det föreslagna firandet bör värdinnan kontrollera tillgången på det nödvändiga antalet bestick, tallrikar och glas. Tiden för servering beror på antalet gäster. Detta tar vanligtvis en timme, ibland mer, så värdarna måste schemalägga tiden innan gästerna anländer. Duken måste strykas innan du dukar med den.

Det är nödvändigt att ordna rätterna noggrant, långsamt, eftersom de är gjorda av ömtåligt material. Platser för serveringstallrikar bör väljas mycket noggrant och placeras på samma rad, men så att gästerna inte stör varandra under firandet.

Före servering måste besticken rivas, detta kommer att ge dem en glans och bli av med oönskad mörkning som dyker upp då och då. Gnidningsmaterial kan vara en enkel bomullshandduk eller pappersservetter. Vid servering bör du röra dem mycket försiktigt, eftersom de är väldigt lätta att få smetade in med fingeravtryck. Närvaron av sådana fläckar kommer att skapa en felaktig åsikt om prydligheten hos husets älskarinna.

För mer sofistikerad semester kan enheterna slås in i en servett och serveras på bordet, men det här alternativet är lämpligt för ett litet antal enheter.

Glasbehållare för drycker bör också rivas i förväg, eftersom deras yta kan visa sig vara grumlig eller dammig då och då. För denna procedur, använd en speciell roll-on mikrofiberhandduk eller en glasduk.

Om du inte är säker på att apparater för salt, peppar, kryddor och servetter kommer att vara lättillgängliga för gäster, behöver du bara föreställa dig att du är på deras plats i ordets bokstavliga bemärkelse.

Dukningen av festbordet beror på dess tema och anledningen till firandet. Olika typer av högtider kan dock kombineras i grupper och vissa regler för deras utformning kan härledas.

Nyår eller jul firas främst med familjen. I det här fallet kan du kassera inredningens strikta korthet och återhållsamhet. Duken kan ha en ljus färg, med julmotiv.

En stor bukett kan placeras både i mitten av bordet och jämnt över hela området eller framför var och en av gästerna. Direkt kan bordets yta dekoreras med kottar, som kan ströas med en konstgjord silverglans som imiterar snö. En rik färg på servetter, till exempel röd eller grön, kommer att lägga till ännu mer positiva toner till nyårsinteriören, särskilt om du slår in bestick i dem innan servering och dekorerar med en liten grankvist.

Atmosfären av en romantisk middag kan skapas med en speciell dukning. Det ideala färgschemat kan vara pastell, känsliga nyanser av röda och rosa. Buketten kan placeras både i mitten av bordet och nära flickan, eftersom blommorna är avsedda för henne. Vasen kan ha en symbolisk hjärtform. På ytan av duken kan du sprida rosenblad, konfetti i form av hjärtan. Inslag av romantik kan förmedlas även genom tallrikar och bestick - allt detta kan dekoreras med hjärtan.

Dekorationen av barnens festliga bord inkluderar ljusa färger som kan användas i absolut alla dekorativa element.

En fest av denna typ är den mest demokratiska när det gäller färgerna på serveringsdetaljerna. NSÄven uppsättningarna av tallrikar och glas kan skilja sig lite åt, det behövs inte alls samma mönster. För att dekorera bordet kan du använda flerfärgade ballonger, en ljus duk med bilder av hjältarna i dina favoritbarns tecknade serier.

För att hålla ett firande i en formell miljö krävs strikt konsistens av färger. Duken används i enfärgad, vit eller någon kall pastellfärg. Alla uppsättningar av rätter ska vara desamma för varje gäst, servetter ska vara traditionellt vita och utan mönster. Dekorelement är frånvarande eller minimala.

När du dukar, glöm inte inredningen. Även om du inte har ett mycket stort antal rätter på bordet, kan vackra blommor och ljus lägga till högtidlighet till det. Ibland behöver du inte duka duken om du ska duka för en rustik semester.

Dekorelement i olika höjder ser vackra ut. Se bara till att det är bekvämt för gästerna att kommunicera och att buketterna inte hindrar samtalspartnernas ansikten.

Du kan använda ljusa element som inredning. De kommer att kunna lägga till mer festlig stämning och kommer säkert att väcka din aptit.

Om du har problem med designen, rita ett preliminärt skissdiagram som visar arrangemanget av enheter och dekorelement.Bestäm också en lista över produkter som kommer att användas för matlagning. Efter att ha förberett dig noggrant kan du inte bara läckra mata dina gäster för en årsdag eller annan semester, utan också överraska dig med en vacker inredning, skapad av dig själv.

Du kan ta reda på ännu fler funktioner för att duka det festliga bordet genom att titta på följande video.