Tips för att beräkna mängden alkohol och läsk till ett bröllop
Trots det stora antalet bröllopsbyråer föredrar många framtida nygifta eller deras föräldrar att planera firandet på egen hand. Trots allt känner ingen gäster bättre än vänner och släktingar. För att inte spendera för mycket pengar, men utan att hamna i en besvärlig situation, är det värt att överväga några användbara tips för att beräkna mängden alkohol och läsk för ett bröllop.
Allmänna tips
Huvudregeln när man planerar ett firande är att alkoholhaltiga och andra drycker måste finnas i överflöd fram till slutet av evenemanget.
Det finns två huvudsakliga metoder för att planera mängden du dricker. Om du noggrant känner till preferenserna för var och en av dina gäster, så visas exakt de dryckerna som de som sitter vid den kommer att dricka på varje bord. Och om inte mycket bekanta personer är närvarande vid ditt firande, bör startuppsättningen med flaskor på varje bord vara exakt densamma.
Mellanliggande alternativ, med sällsynta undantag, är inte välkomna, eftersom alla gäster bör vara lika kära för dig. Situationer när gäster kommer att se elitdrinkar på nästa bord som de inte har är oacceptabla - det bör inte finnas någon indelning av gäster i kategorier.
Det främsta acceptabla undantaget från denna regel är ett bord för ungdomar och deras föräldrar, där nivån på drycker kan vara något högre än för alla andra. Även om detta i allmänhet är oönskat.
Glöm inte att beräkningen av alkohol för ett bröllop nedan är rent vägledande, så du bör alltid ta hänsyn till dina gästers egenskaper och ta en flaska eller två av var och en av dryckerna som presenteras i reserv.
Var ska man börja bedömningen
Det första steget är att räkna det totala antalet gäster på ditt bröllop. Efter det kan du dela in dem i tre kategorier:
- de som brukar dricka mycket;
- de som dricker med måtta;
- de som inte dricker alls.
Om du inte är medveten om någon gästs preferenser kan du som standard klassificera honom som en måttlig drickare. Det är också värt att i förväg uppskatta antalet män och kvinnor, eftersom de vanligtvis föredrar olika drycker. Slutligen är det värt att överväga gästernas förväntade ålder.
Det enklaste sättet att uppskatta antalet drinkar är genom att dela upp dem i flera grupper:
- stark alkohol;
- vin och vindrycker;
- öl;
- läsk utan alkohol.
Låt oss överväga de grundläggande algoritmerna för att uppskatta det nödvändiga antalet flaskor för var och en av dessa kategorier. Dessa mönster gäller endast för bröllop som firas vid måttliga temperaturer. Om ditt firande äger rum under en varm sommar, kan du ta 2 gånger mindre stark alkohol och cirka 3 gånger mer öl och vin. Och vice versa, om det händer på vintern, är det bättre att öka mängden sprit 2-3 gånger och helt överge öl.
Sprit
Följande typer av alkohol klassificeras vanligtvis som stark:
- vodka;
- konjak eller konjak;
- rom;
- gin;
- whisky;
- andra drycker med en styrka på 30 grader.
Vanligtvis dricks dessa drycker av män, så det är bekvämare att beräkna för manliga gäster.
Som standard är den förväntade mängden stark alkohol som konsumeras av måttliga drickare i storleksordningen 300 gram per person. För mycket drickande gäster tenderar denna siffra till 0,5 liter.
Således, om cirka 30 män kommer att vara närvarande vid ditt firande, så kommer du att behöva från 9 liter starka drycker, vilket innebär 18 flaskor på 0,5 liter vardera eller 13 flaskor på 0,7 liter vardera.
Om det vid din bankett förväntas 20 medeldrickande gäster och 10 storkonsumenter, behöver du 11 liter stark alkohol - det är 22 halvlitersflaskor eller 16 behållare på 0,7 liter vardera.
Med hänsyn till ryska traditioner är den vanligaste andelen mellan typer av sprit 60 % vodka och 40 % konjak, whisky, rom och så vidare.
Om din bankett huvudsakligen kommer att besökas av äldre människor, kan mängden vodka ökas med upp till 70%. Om det tvärtom förväntas ett stort antal ungdomar, är det bäst att minska mängden vodka till 35% och samtidigt ta 30% whisky och 35% konjak.
Vin och Champagne
Denna kategori av drycker föredras vanligtvis av kvinnor, så det är rimligt att utesluta män från denna del av bedömningen och uppskatta antalet flaskor baserat på antalet rättvisa könet. Här är beräkningen mycket enklare än i fallet med stark alkohol - för varje gäst bör du ta 1 flaska vin med en volym på 0,7 liter. Man bör komma ihåg att röda viner vanligtvis är mer populära än vita, så för var 6:e flaska rött bör du ta 4 flaskor vitt.
Om du vill att martinis eller annan vermouth ska finnas med på ditt firande istället för vin, så är grundproportionerna för det desamma som för vanligt vin.
När det gäller dryckens kategori bör halvtorra och halvsöta viner föredras i lika stor utsträckning. Dessertviner är bra för lättare tilltugg, så det är osannolikt att de är populära på en bankett. Torrt vin är en produkt för enskilda finsmakare, så du bör inte ställa det på varje bord. Du bör dock fortfarande köpa några flaskor av denna dryck i reserv ifall det sitter en gäst vid bordet som bara dricker sådant vin.
Champagne anses vara en separat kategori av vindrycker vid bröllop. De första skålarna brukar talas med honom, så varje gäst bör kunna få ett glas och åtminstone smutta på det. Det innebär att för varje bröllopsgäst, oavsett ålder, kön och alkoholpreferenser, ska det finnas 250 ml champagne. Så om bara 50 personer förväntas på ditt bröllop, så behöver du 13 liter av denna dryck, det vill säga 19 flaskor med en kapacitet på 0,7 liter.
Öl till bankett
I vår tid är det inte ovanligt att en person inte dricker annan alkohol än öl i princip.
Och om tidigare öl på en bröllopsbankett ansågs vara ett tecken på dålig smak, nu är närvaron av en skummande dryck, om inte på bord, så åtminstone på menyn, ganska välkommen. Detta gäller särskilt för bröllop som spelas under varma sommardagar.
Varje gäst som definitivt kommer att dricka öl bör ta minst 2 liter av denna dryck. Och på sommaren är det bäst att ta 2-3 liter öl för varje gäst på din semester. Självklart är hantverksöl från privata bryggerier eller exklusiva märken som Guiness och Hoegaarden att föredra. I det här fallet bör förhållandet mellan ljust och mörkt öl vara cirka 70 respektive 30 %.
Du kommer att lära dig mer om hur du beräknar antalet alkoholhaltiga drycker för ett bröllop i videon nedan.
Läsk
Minsta volym läsk som finns tillgänglig utan alkohol är 1,5 liter per person. Under varm sommar kan du säkert multiplicera denna siffra med 2.
Samtidigt bör cirka 1 liter av denna siffra vara mineralvatten. Det är bäst att ta cirka 70% icke-kolsyrat mineralvatten och 30% kolsyrat.
Att servera det i stora behållare är inte önskvärt - det är bättre att ha en glasflaska på upp till 0,5 liter till hands för varje gäst.
Dessutom är det värt att lagra cirka 0,5 liter juice eller fruktdryck för varje gäst. Oftast används apelsin- och äppeljuice i lika stora proportioner vid bröllop. Du kan också rekommendera druvjuice.
Drycker för en promenad och ett registerkontor
När du beräknar för hela ceremonin, och inte bara för banketten, glöm inte att ta hänsyn till de drycker som krävs för registrering av äktenskap och den efterföljande promenaden.
För den officiella delen räcker det att ta champagne i en hastighet av 1 glas för varje person som kommer att vara närvarande vid det.
Om du planerar att bjuda in 10 gäster till registerkontoret behöver du 2,5 liter respektive 4 flaskor mousserande vin.
För en promenad kan du ta 2 gånger färre flaskor champagne än det kommer att vara deltagare i den. Så om 10 personer kommer att delta i det, bör du ta 5 flaskor med dig. Glöm bara inte att ta med läsk i en hastighet av 300 g per person. Det är bekvämare och mer praktiskt att ta med sig 1 flaska på 0,33 l för var och en av deltagarna i promenaden.
